蕎麥:含有煙酸，能促進機體新陳代謝，增強排毒功能。
蘆筍:含有葉酸，能阻止癌細胞擴散，促進細胞生長正常化，有效改善肝功能異常癥狀。腫瘤疾病的輔助治療，壹定要天天吃才有效果。
卷心菜:卷心菜類蔬菜，富含葉酸。
胡蘿蔔:增強人體免疫力，保護各種器官。
菜花:常吃菜花(菜花)可以增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。另外，在各種蔬菜水果中，菜花和大白菜的抗癌效果最好。
大白菜:其中所含的纖維素能潤腸通便，促進排毒，促進人體對動物蛋白的吸收。其中所含的矽能迅速消除人體內過量的鋁(阿爾茨海默病的罪魁禍首之壹)。
大蒜:可以保護肝臟，提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺類致癌物的合成，從而預防癌癥的發生。但中醫認為，大蒜作為壹種熱藥，會導致肝陰腎陰不足，出現口幹、視力下降等癥狀。肝病患者多吃大蒜會導致肝功能異常，加重肝病。
金針菇:中醫認為金針菇性寒鹹，能益肝和胃。
魔芋:其中所含的甘露糖酐幹擾癌細胞的新陳代謝，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生壹種殺死癌細胞的物質，預防癌癥，提高機體免疫力。
韭菜:春天吃韭菜對肝臟好，溫補肝腎。
蓮藕:澀液中含有鞣酸，可抗氧化，預防癌癥和動脈硬化。
洋蔥:微量元素硒是壹種強抗氧化劑，能清除體內自由基。增強細胞活力和代謝能力，防癌抗衰老。
南瓜:能消除致癌物亞硝酸銨的突變，其中所含的果膠還能中和和清除體內的壹些重金屬和農藥，能幫助肝腎功能障礙患者增強肝腎細胞的再生能力。
蘿蔔:含有解毒作用強的氧化酶等。，誘導人體產生幹擾素，增強人體免疫力，解除酒精中毒。
大蔥:能降低胃液中的亞硝酸鹽含量，把包括胃癌在內的多種癌癥。
菠菜:含有大量抗氧化劑，善於清理人體腸胃的熱毒。中醫認為甘涼，澀潤。
番茄:涼血平肝，清熱解毒。
西葫蘆:可以預防肝腎疾病，幫助肝腎功能較弱的人，賦予肝腎細胞較強的再生功能。刺激人體產生幹擾素，提高免疫力，輔助治療肝硬化腹水和腎炎。
山藥:增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能。
豆腐:生大豆含有大豆異黃酮和皂甙，可以防癌。中醫認為益氣和中，生津解毒。
豆芽:豆芽中含有幹擾素誘導劑，增強體內抗病毒和抗癌能力。
綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕、解酒熱毒的作用。
蠶豆:含磷脂和膽堿，增強記憶力。抗癌食品，止血解毒。
綠豆:清熱解毒，保肝明目。
豌豆:含有維生素C和壹種能分解體內亞硝酸銨的酶，據其抗癌作用。
蘋果:醒酒、平肝、生津、解毒。預防鉛中毒和癌癥。
杏:含有極其豐富的B17，B17是極其有效的抗癌物質，對正常健康的細胞沒有傷害。
香蕉:可潤腸通便，清熱解毒，但不適合鉀含量高、腎功能不全、腎炎患者食用。
獼猴桃:食用燒烤食物後，體內會發生硝化作用，產生致癌物質。獼猴桃中含有的維生素C作為抗氧化劑，可以有效抑制這種硝化反應，飯後吃壹顆獼猴桃好處多多。
葡萄:含有花青素、白藜蘆醇等天然抗氧化劑。滋補肝腎，生津止渴。
山楂:黃酮類、維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷和減少自由基的產生。
大棗:保護肝臟，抑制癌細胞。
橄欖:煤氣中毒、酒精中毒、魚蟹中毒的解決方案。
橙子:新鮮的柑橘汁中含有抗癌活性很強的物質“諾米林”。
木瓜:其中所含的番木瓜可以抗腫瘤。
梨:對於肝炎、肝硬化患者來說，經常食用大有裨益。
西瓜:清熱解暑，對治療黃疸、消除腎臟炎癥有壹定作用。
橄欖油:抗癌、抗輻射，公認的綠色健康食用油。
花生油:預防和治療腫瘤。
色拉油:防癌治病。
芝麻油/芝麻油:保護肝臟。
酸奶:保健、抗衰老、防癌。
兔肉:高鈣、低脂肪、低膽固醇，補腦，是肝病、糖尿病患者的理想肉類，是“肉中之素”。
雞蛋:可以修復人體肝臟組織的損傷。蛋黃中的卵磷脂能促進肝細胞再生，蛋黃中所含的微量元素也有抗癌作用。
鯉魚:清熱解毒，富含卵磷脂，增強人的記憶力、思維和分析能力。
鯽魚:滋補飲食，肝炎、腎炎、高血壓等患者。能經常吃。
帶魚:補肝血，補虛養顏，降膽固醇，對脾胃虛弱，消化不良的人非常有益。
海參:高蛋白、低脂肪、低膽固醇的典型食品，可治療高血壓、肝炎、冠心病、神經衰弱患者及老年人。微量元素釩居所有食物之首，增強造血功能。
牡蠣:降血壓，養陰補血，富含肝糖原，緩解體虛，改善疲勞，改善肝功能，含蛋白質和鐵多，治療貧血。
扁魚:可延緩機體衰老，預防癌癥，但不適用於發癥、慢性病、過敏性皮膚病患者。
蝦:補充鋅、鎂、鈣可預防代謝綜合征，但與葡萄、柿子、石榴、山楂同食易引起不適，降低蛋白質的營養價值(含20%蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍)。
魷魚:富含牛磺酸，可預防糖尿病，促進肝臟排毒，防止酒精對肝臟功能的損害。是完美的開胃菜，抗病毒，防輻射。
甲魚:甲魚能抑制各種癌癥，“補勞傷，強陽氣，大補陰。”但它性寒鹹，壹次不宜吃太多(30g就夠了)，也不適合肝炎、腎衰竭、孕婦、失眠患者食用。
花生:預防脂肪肝、宿醉、腫瘤相關疾病和心腦血管疾病，增強記憶力，延緩腦功能衰退。
核桃:其中所含的磷脂對腦神經有很好的保健作用，所含的脂肪酸是亞油酸，是壹種美膚劑。核桃仁表面棕色的表皮營養豐富，吃的時候不要剝。
蜂蜜:能保護肝臟，促進肝細胞再生，抑制脂肪肝形成，解酒，增強人的抵抗力。
茶:長期堅持喝茶可以有效抑制膀胱癌、腎癌、肝癌，因為茶可以阻止人體內亞硝酸鹽化合物的合成，減少黃曲黴毒素對人體的不良影響。忌喝熱茶、冷茶(寒滯痰積)，忌沖泡次數過多(3、4次後基本沒有茶汁，其中所含的微量有害元素最後沖泡)，即飯前飲茶(無味飲食降低消化器官吸收蛋白質的功能)，飯後立即飲茶(影響蛋白質和鐵的吸收)。
避免喝隔夜茶(維生素容易流失，蛋白質和糖成為細菌黴菌繁殖的營養物質)。
由於春季氣候多變，多雨潮濕，壹些肝膽有潛伏炎癥的患者，在內外因素的影響下，容易加重病情，導致肝病復發。中山大學附屬第三醫院中醫科主任楊宏誌表示，春季是肝病容易復發的季節。從門診量來看，肝病患者的數量通常在4-5月份達到高峰。
中醫理論認為，肝屬五行之木，春木旺，肝主神明。換句話說，春天是肝臟當令的季節。要養陽益肝，防止肝郁，所以春季護肝尤為重要。楊宏誌認為，在養肝護肝的過程中，要特別註意飲食，飲食要跟隨四季的氣候變化，否則有害健康，引起疾病變化。
二十多歲的小李，患慢性小三陽(E抗原陰性)已經三四年了。最近請我吃飯，看到刀額新對蝦又鮮又甜，就吃多了。過了幾天，肝病復發，感覺口幹、口苦、黃疸。楊宏誌解釋說，小三陽處於濕熱、殘毒、免疫紊亂的狀態。在這種情況下，如果受到外界因素的刺激，病情會加重。蝦有壯陽助火的作用。吃多了容易上火，誘發疾病。
食物有功效和作用，患者體質有寒熱之別，所以不同的體質有不同的飲食禁忌，尤其是在肝病高發的季節，在飲食上需要小心註意。
熱型患者的癥狀:口幹、口苦；面黃舌苔黃；尿黃，大便幹燥等。熱型患者多為小三陽患者，也有少數重度三陽患者。
春季無食物:狗肉、牛肉、貓肉、羊肉、公雞、蛇、蝦、鯉魚、油炸食品。很多人認為冬蟲夏草可以提高免疫力，滋陰。冬蟲夏草其實更側重於養陽，服用後會引起口幹口苦，發熱加重。大部分水果性寒涼，但芒果、葡萄等熱性水果，熱性體質患者要少吃。
寒性型患者的表現:中醫認為是虛寒或陽虛，最主要的有口淡、易腹瀉、腹脹、食欲差、畏寒、四肢不溫，有的腰膝酸軟，多為免疫力差的患者，少數為肝硬化患者。
春季忌食:塘虱魚、鴨、龜、甲魚、生蛤蜊、石斛、西洋參等。
春天，肝病患者，尤其是小三陽患者，要特別註意避免吃“天上的鳥”和“地上走的野味”。對於大三陽患者，飲食禁忌略寬松。部分免疫功能低下的患者食用補陽的食物，有助於增強體質，溫補陽氣。轉氨酶在100單位以下且無黃疸的患者，可根據病情考慮食用補陽的食物，目的是刺激免疫功能清除病毒。
春季是肝升的季節，不要以形補形，否則肝火會越來越旺，也就是《金匱要略》裏說的:“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎。”總之，春季飲食要掌握壹個原則，清淡化濕，養陰，慎用溫補，多吃豆類利尿化濕。
如果我們忽視保護和滋養肝臟，肝臟功能失調，就會發生壹系列疾病。肝臟是人體最大的腺體器官，幾乎所有的營養物質都由肝臟代謝。據統計，肝臟內大約有500種化學反應。肝臟是人體主要的解毒器官，可以保護身體免受傷害。保護肝臟意味著確保長壽。
先餵肝臟。註意營養全面，多吃富含蛋白質和維生素的食物，少吃動物脂肪類食物，按時進食，消化功能差時采取少吃多餐的方法，保證營養的攝入。新鮮成熟的水果有益健康。雞肝味甘，性溫，能補血養肝。是養肝的好食物，比其他動物的肝臟有更強的養肝作用，能暖胃。食醋是養肝的首選，醋味酸入肝，有平肝化瘀、解毒殺蟲的作用。
具體食療處方請參考以下食物:
醬豬肚
1豬肚，用鹽擦幹凈，開水燙壹下，撈出用鹽腌壹會兒；然後放入清水鍋中，放入蔥、姜煨至熟，撈起切片放入盤中；用麻醬、香油、醬油、糖、味精拌勻，澆在五花肉上。五花肉性溫味甘，能健脾補虛，養肝潤燥。
山藥大米粥
將山藥30克、米仁50克切碎，加入糯米50克，加水煮粥食用。適合鹹中帶甜食用，有健脾利濕益肝的功效。
番茄醬魚片
鯡魚250克，洗凈切片；雞蛋2個打勻，用澱粉糊，倒入魚片拌勻，放油鍋炸熟；最好加入番茄醬50克，枸杞20克，加入調料，煮壹會兒。鯡魚健脾、養肝、明目。
大蒜豬肝湯
豬肝250克，去筋膜，切片，拌澱粉；青蒜200克，洗凈切段。* * *放入開水鍋中，繼續煮至豬肝酥爛。調味後上桌。有養血護肝的作用。
芝麻紅豆花生湯
黑芝麻，紅豆，花生平分。先將紅豆、花生放入鍋中加水煮熟；加入炒熟磨碎的芝麻，繼續煮幾次。這三種成分可以補腦養血護肝。
菊花蜂蜜茶
10克白菊花，或30克鮮菊花，分3份泡茶，加少許蜂蜜泡茶。菊花性涼味甘，疏風清熱，益肝明目，以其配伍滋養五臟，養肝潤肺，消炎解毒。
棲居茶語茶語
枸杞5克，菊花3克，綠茶3克，* * *放入杯中用開水沖泡，將茶燉壹會兒，將性平的枸杞與涼的菊花、綠茶結合，滋補肝腎，疏風散熱。適用於肝火上升引起的眼睛昏花。