1、如果沒有危害他人身體健康，涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品的，處三年以下有期徒刑或者拘役；
2、如果危害他人身體健康的，處三年以上七年以下有期徒刑，並處罰金。造成嚴重後果的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，並處罰金或者沒收財產。
私釀私賣的危害主要有以下幾個方面：
1、衛生安全問題：私釀私賣的場所和設備通常不符合相關衛生標準，容易造成食品安全隱患，引發食物中毒等問題；
2、法律風險：私釀私賣屬於違法行為，壹旦被查處，將面臨行政處罰、刑事責任等法律風險；
3、經濟風險：私釀成本低，但產品質量無法保證，銷售時難以取得消費者信任，容易引發消費者維權和投訴，影響經濟效益；
4、社會風險：私釀私賣會增加社會不良風氣，破壞市場秩序，影響社會穩定，對社會治安構成潛在威脅。
申請生產許可證的流程如下：
1、準備申請材料。生產許可證申請材料壹般包括企業基本情況、生產廠房、生產設備、生產工藝、產品質量控制、環保措施等信息。具體要求因行業、地區而異，需要根據當地要求準備相關材料；
2、提交申請材料。將準備好的申請材料提交給當地相關部門，壹般是食品藥品監督管理局或其他相關部門審批；
3、現場檢查。申請材料審核通過後，相關部門會安排人員對生產廠房、生產設備、生產工藝、產品質量控制、環保措施等進行現場檢查；
4、審批。審核通過後，相關部門進行審批，頒發生產許可證。審批時間因地區、行業而異，壹般需要幾個月；
5、領取生產許可證。生產許可證發放後，企業需要到相關部門領取生產許可證，並按照許可證上的要求開展生產活動。
綜上所述，自己釀造的酒如果不自己賣或者送別人喝這是不違法的，但如果自己釀造自己銷售，那就是違法的。
法律依據：
《中華人民****》和《國家食品安全法》第二十九條
國家對食品生產經營實行許可制度，凡從事食品流通、餐飲服務的，應當依法取得食品生產許可證、食品流通許可證、餐飲服務許可證。