酒糟是釀酒過程中產生的副產品。它們富含蛋白質、粗纖維、粗脂肪、維生素B族等營養成分。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。是壹種價廉物美的豬飼料。由於酒曲發酵過程中微生物的增殖和積累，蛋白質中氨基酸的組成和種類比較均衡，基本完整，酒糟中的礦物質含量也比較豐富。鈣、鐵等主要微量元素含量比小麥、玉米高10倍以上。然而，酒糟也含有。有害物質如黴素和雜醇油等。如果餵養不當，豬經常會中毒。使用啟福飼料發酵劑可以降解腐敗物質，增加酒糟粗蛋白含量，容易吸收，餵豬生長快。
壹種酒糟發酵養豬方法:
壹、發酵原料
各種酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、澱粉渣、木薯渣、檸檬酸渣、醬油渣、味精渣、食用菌渣、粉渣、豆腐渣、藥渣、油渣、油餅渣、黴變物、屠宰剩菜、開水、剩菜、雞糞等廢棄物。
二、發酵比例
玉米粉15%，麥麩15%，上述發酵原料的壹種或多種主要成分的總量為70%。
三、註意事項
根據主料水分調整輔料比例，總水分在50%左右，濕度要用手揉搓不滴水，放下為宜。
四、發酵法
將酒糟曲倒入水中稀釋，鋪上10-15cm酒糟，上面撒壹層玉米粉和麥麩的混合物，撒上稀釋的酒糟曲，再撒壹次稀釋的菌液，翻遍後檢查發酵料的幹濕度。幹濕度60%左右時，用手用力。
用微生物發酵劑發酵酒糟餵豬有什麽好處？
首先，酒糟發酵劑發酵的酒糟餵豬，營養高，口感好，存放時間長。
二、酒糟曲發酵的酒糟中有許多有益菌，不僅可以改善飼料的口感，還可以改善豬的腸道，提高豬的免疫力。
第三，酒糟發酵劑發酵的酒糟容易被豬吸收消化，采食量大大提高。
第四，用酒糟發酵劑發酵的酒糟餵豬，消除了酒糟中的毒性，提高了豬飼料的安全性，大大降低了豬飼料的成本。