谷物生長時可能會有蟲卵。由於蟲卵很小，而且不在稻米表面，而是在米粒上，因此在收割和加工過程中很難清除。不過，在適當的條件下，蟲卵會孵化成幼蟲。
2.儲存環境的問題。
稻谷桶或袋通常全年循環使用，可能含有以前稻谷的蟲卵，但沒有及時發現或清理，在合適的溫度和濕度下，蟲子就可能孵化。當然，也有可能袋子或桶是新的，但存放在陰暗潮濕的環境中，時間長了也會產生蟲卵。
3、加工
加工廠每天都要加工大量的大米、面粉，在加工過程中，傳送帶、倉庫等地方難免會遺留下蟲卵，因此，即使買到包裝好的五谷雜糧米、面，也可能藏有蟲卵，長出米蟲。
米蟲
壹、哪些環境會讓米蟲大量繁殖？
南方的朋友，最近是不是也在家裏看到了米蟲的蹤影？因為在潮濕、溫暖的天氣裏，米蟲發展得最快！
研究人員發現，在濕度70%、氣溫30℃的條件下，米蟲完成壹個生命周期只需要26天；在氣溫18℃的條件下，米蟲完成壹個生命周期需要96天。
而在溫度低於 11°C 或高於 35°C 時，米蟲不會產卵。
稻蟲
二、驅蟲防蟲小竅門？
1、吃多少買多少，密封儲存。
人少的家庭盡量買小包裝的大米，不建議囤積；而且買回來的大米要密封，或裝入帶蓋的盒子（箱）裏，密封後存放在幹燥、陰涼的地方，不要放在廚房等溫度高、濕度大的地方。
大米不宜靠墻放在地上，應放在墊席上，這樣也可防黴防蟲。
2、辣椒驅蟲法。
有研究發現，花椒中的某些精油具有驅蟲作用。
把生蟲的大米撒在壹個大袋子上，然後在大米上放上花椒。受到花椒的刺激，米蟲就會主動跑出來。
除掉米蟲後，可以用紗布包上十幾片辣椒，做成三個辣椒袋，分別放在米的底部、中部和頂部，防止米蟲再長出來。
稻蟲
3、冷凍殺蟲法方法。
如果大米裏的蟲子不是很嚴重，可以把整袋大米放入冰箱冷凍24小時後再拿出來。此時，大米裏的蟲子已經完全凍死，很容易撈起來，也不會影響大米原有的風味。
註意：大米最好不要暴曬。雖然米蟲怕光，但在陽光下，它們會躲在米中間的蟲洞裏，受到威脅時繁殖得更快。同時，暴曬會使大米失去大量水分，煮出來的米飯會變得非常粗糙、易碎、顏色難看、口感差。