報考條件（具備以下條件之壹者均可）
（壹）食品安全衛生管理員
1 、具有高中學回歷，有較強的答語言表達能力，本職業見習工作 1 年。
2 、取得以中級技能為培訓目標的中等以上職業學校本職業（專業）畢業證書。
（二）食品安全衛生管理師
1 、取得初級職業資格證書，從事本職業工作 2 年以上。
2 、以中級技能為培訓目標的中等以上職業學校本職業（專業）畢業證書，從事本職業工作 1 年以上。
3、 大專以上學歷相關專業畢業。
（三）高級食品安全衛生管理師
1 、取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作 3 年以上。
2 、大專以上學歷相關專業畢業，連續從事本職業工作 2 年以上。
3 、以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業（本科）畢業。
二 食品安全師資格證的用處
目前國內食品抄安全問題依襲然嚴峻，食品衛生平均不合格率仍然很高，據調查，消費者對任何壹類食品安全性的信任度均低於50％。
目前雖有壹部分院校開設了食品安全專業，培養了壹批食品安全人才，但仍缺乏能夠對食品生產與流通全過程進行安全管理的大批標準化專業從業人員。為此，中國食協及時推出了食品安全師職業資格認證。主要針對食品行業從業人員，通過系統的學習、培訓，考試和年檢系統，使食品安全從業人員達到“職業素質提升”、“專業水平提高”、“職業道德提升”和“安全意識提升”等四個提升，從而進壹步達到“規範行業安全標準”、“規範行業組織運營”、“規範就業人員資質”、“規範行業監督管理”等“四個規範”，從根本上提高食品安全意識、強化食品安全制度、保證食品安全生產標準。
擁有了食品安全師證，說明妳已經擁有了從事本行業管理的資格，還是非常有用的。
三 食品安全師專科生可以考嗎是不是要先把助理級安全師考下來，才能考食品安全師
食品助理安全師要求學歷大專、食品安全師要求學歷本科（2年工作經驗）高級回食品安全師要求學歷研究生（19年工答作經驗）食品安全師如果是在讀學生不要求經驗、我也是食品安全專科的學生、這學期末就考試了、上面那些都是我找的資料裏的、希望對妳有幫助
四 國家有沒有食品安全管理師這個職稱
食品檢驗員中級不來屬於源中級職稱，它屬於國家職業資格四級，是技術工人的壹種技術等級（有初級、中級、高級、技師、高級技師之分），是原來的勞動部門認定的。職稱是原來的人事部門認證的（通常有員級、助工、工程師、高級工程師、教授級高級工程師之份），雖然現在認識和勞動部門合並成壹家，但是認證仍然是分開的。
五 求助食品安全師和食品質量工程師都是怎麽考的
食品質量工程師職為客戶提供質量管理體系咨詢及解決方案，負責企業培訓的規劃及組織實施；要求較強的語言表達能力與溝通組織能力，具有食品企業質量、技術或工藝管理工作經驗，熟悉ISO22000、IFS、BRC、SQF2000CM等質量體系標準 還有食品工程師就是指具有從事食品工程系統操作、設計、管理、評估能力的人員。其實,食品工程師是職業水平評定(職稱評定)的壹種。 給妳兩個網站參考： 食品安全師定義：具備食品安全管理的相關知識，運用相關技術方法，按照國家標準實施食品安全管理的從業人員。 食品質量工程師職為客戶提供質量管理體系咨詢及解決方案，負責企業培訓的規劃及組織實施；要求較強的 ... 目前有食品質量工程師這壹說法麽 我還不是很清楚呢 準備畢業的這前三年，結合實際的生產，考些有用的證書 然後理論結合實際 本人動物醫學專業碩士，女生，沒有門路，想從事本專業，求職多次終無果。現在壹食品企業工作，生女後無崗，受勞動法保護領導亦很人性，只安排我在好幾個部門學習，學習兼打雜，但終非長久之計，且本人也不想這麽死 ... 質量工程師妳有工作經驗就可以考，到市人事考試中心報名，要單位出具證明，妳這學歷和經驗可以考中級的，到時可以輔助職稱，研究生工作兩年可以評中級工程師（相當於大學的講師），以後如果真幹食品，搞到高級工程師（相當於大學的副教授），妳如果不想在企業混，到大學找個職位還是很不錯的（現在這幾年要大力發展工程碩士，但是學校沒有這麽多工程人員，所以以後這個很有前途，我學校很多教授都是工程師出身再回學校）。
六 我是學食品質量與安全專業的，請問食品安全師可以自考嘛
國內食品強校名單
1 江南大學 A +
2 中國農業大學 A +
3 華南理工大學 A +
4 華中農業大學 A +
5 南京農業大學 A +
6 西北農林科技大學 A
7 南昌大學 A
8 浙江大學 A
9 中國海洋大學 A
10 江蘇大學 A
11 東北農業大學 A
12 華南農業大學 A
13 河南工業大學 A
14 天津科技大學 A
15 沈陽農業大學 A
16 福建農林大學 A
17 山東農業大學 A
18 合肥工業大學 A
19 浙江工商大學 A
20 哈爾濱商業大學 A
以上院校食品都不錯，有食品科學與工程壹級學科博士點 + 博士後流動站的也都還可以的，如上交大、吉林大學、西南大學等的食品也還不錯；如果真的有人很喜歡這個專業，盡量選考上述學校吧
食品？換專業或改行吧！
娃哈哈/匯源等飲料公司
五糧/茅臺/洋河等造酒公司
中糧/瑪氏等
雙匯/雨潤/金鑼等肉制品公司
蒙牛等乳品企業
統壹等方便面公司
湖南金健/益海嘉裏/魯花等糧油公司
------------- 以上是部分食品類大型知名企業，行業利潤較低，待遇相對重工業還是差了壹大大大截的
食品名校碩士畢業生真實起薪和待遇如何，我強烈建議大家去中國農大、江南大學等公認食品牛校的食品學院看看，看看2012年用人單位在他們那招聘食品碩士給的待遇，-- 上海數家企業2012年去江南大學招聘食品碩士給的普遍是3400 --3900，這算什麽機械、通信、計算機、軟件工程、建築、船舶等很多好專業本科生在上海的起薪都有這個數字了吧！？碩士，這樣的待遇比壹些在上海刨去住房、吃飯、日用，夠生活麽？這到底是專科待遇還是碩士待遇？
我本人211本碩連讀（保送生）的食品碩士（本校食品有壹級學科博士點和博士後流動站，在國內位居前列），畢業也做過食品行業，很多本科同學也考到南農、江大、南昌大學、中國農大、中國海洋等食品方面的碩士，現在都參加工作了，總體的待遇和起薪只能用壹個字形容：
慘！
食品的名校碩士畢業後，起薪不如壹些好行業本科生，往往比她們的起薪甚至低1000 --1500，這就是行業差別，血淋淋的現實，因為中國大陸食品是非常沒有前途的行業， *** 重視的是重工業發展，是高精尖技術，食品這樣的傳統行業是被忽視的、被冷落的！考研本是改變未來的壹次良機，不要浪費我們的青春和機會，選擇錯誤的道路再努力也白搭！
食品行業也有搞出名堂的，如讀博後爬到教授級的，做到食品企業高管的，這些都是出類拔萃的，收入自然也不會低，不過這樣的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要躋身到這波很難，小概率事件可以忽略不計的，也無法代表和代替現狀和大局；我們必須要看多數人的情況，這多數人情況才能代表行業；
拜托網上那些沒有切身體會的朋友就不要亂噴了，咱再也不能坑害不知情的懵懂學子了，再也不能毀了他們前途了！！我們十年寒窗容易麽？我們父母含辛茹苦供我們上學的學費來的容易麽？不能錯誤選擇壹個黯淡的專業，斷送自己的努力、青春、所有的付出..................
學食品當下最好出路無非考公務員去食品\藥品\海關等國家檢驗部門，或者讀個食品名校博士畢業進壹所壹般般的高校，其他出路都比較差（極個別擠入瑪氏的不錯起薪10K，中糧起薪5K，還有益海嘉裏等這類企業待遇也好壹些，不過十分難進，每年全國也就招那麽幾個，而且不壹定招食品，可能是其他專業的，鎖定的基本是北大之類的前20的院校）；
更多食品類畢業生不得不為了生存和獨立而進入食品、飲料、藥物等企業，充當廉價苦力，不得不面對沒日沒夜的加班、輪班、生物鐘紊亂、生活無規律、節奏緊張、精神壓力大、身心疲憊等問題，按說如此辛苦應該高薪才對，錯！大錯特錯！！這不是金融業、不是船舶業.......食品，這個道貌岸然的專業，不僅辛苦，而且低薪，這是有目***睹的
食品行業屬於快速消費行業，勞動強度大，附加值普遍低，門檻普遍不高；且國內食品加工業的技術含量基本都很低，很少有企業願意不惜血本做研發，大環境決定的，妳不昧著良心做妳就倒閉，妳就OUT，這就是惡心的大環境；自己去查查大陸食品企業還剩幾個有實力的？ 康師傅比較強了吧，別搞錯了，她屬於臺灣人，不是大陸；徐福記有點名堂，可惜已被雀巢收購！我們曾經應以為傲的民族品牌啊，太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團、味事達等多家中國知名食品企業，均被可口可樂、百事可樂、法國達能集團、美國百勝餐飲、瑞士雀巢集團等跨國公司收購或並購。行業不景氣的情況下，本土食品經濟相繼倒戈.........令人堪憂！！
這些年來，我們回憶下：蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等彼起此伏的食品問題，現在終於知道這個行業內幕、前途和被重視程度了；在中國，妳想吃沒毒的東西，很難很難，除非妳是領導人，有 *** ！！這是個被冷落和忽視的、被邊緣化的行業，僅此而已~
也許有人說：大家都不搞食品，妳吃什麽？其實，食品專業出現在中國高校前，國人也都活得好好的，也有很多長壽的人！加工食品雖然方便了我們的生活，但遠不如綠色原生態食品來的健康！而方便面、餅幹、膨化食品、油炸食品、可樂等加工食品的出現，將檸檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬蘭白色素、香蘭素、乙基麥芽酚、山梨酸鉀色素、防腐劑、飽和脂肪酸等這些添加劑不斷輸入人體，或多或少有壹定毒害作用！
改行吧，所有學食品的同仁們，所有準備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，離開這辛酸、不公、黯淡的行業，別再明珠暗投了，“良禽擇木而棲，賢臣擇主而侍”啊！！讓我們不辜負美好未來，另辟蹊徑，為輝煌的明天和幸福的生活而努力！
別罵我，社會太現實、生活太現實，選擇好的行業，在收入上事半利倍；選擇差的行業，事倍利半！
七 我想考食品安全管理師 請問哪裏可以報名參加
食品安全師，這個不清楚，不過我知道有食品安全管理體系國家註冊審核員，這個企業有需求，食品安全師好像少壹些。
八 食品安全師能在那裏學，好考嗎
妳是大專的學生只能先學助理級安全師，還後在考中級，下面請參考
食品安全師
1. 職業定義：食品安全師是指具備食品安全管理的相關知識，運用相關技術方法按照國家標準實施食品安全管理的從業人員。
2. 行業定位：食品生產、加工、經營、流通企業負責人及職業經理、品控經理、培訓經理、質檢員、食品工程師、質量監督、化驗員、食品研發人員等。
3. 適用人群：食品、公***衛生及相關專業本科生及研究生，上述行業相關從業人員。
4. 頒發部門：中華人民***和國人力資源和社會保障部統壹印制，人力資源和社會保障部中國就業培訓技術指導中心統壹核發；中國食品工業協會
5. 證書性質：兩本證書，國家職業崗位培訓證書（中國就業培訓技術指導中心，CETTIC）和食品安全師資格證書（中國食品工業協會）。
6. 證書分級：三個等級，即助理食品安全師（專科生可考）、食品安全師（本科生，研究生可考）、高級食品安全師（持食品安全師的人員可考）。
7. 培訓機構：中國食品工業協會授權的單位（ps. 管理的很規範，壹般壹個省或地區就壹個培訓中心，壹個考試中心，考培分離，目前比較少）查了壹些，如下（按音序）：
東北農業大學乳品科學教育部重點實驗室；廣東省食品學會；廣州大學化學化工學院；貴州大學生命科學學院；河北省食品工業協會；河南省高技術創業服務中心；江蘇常熟理工學院生物與食品工程學院；遼源市食品安全監管中心；南昌大學中德聯合研究院；南京農業大學食品科技學院；山東省食品工業協會；上海交通大學成人教育學院弄學院分院；上海理工大學；深圳職業技術學院應用化學與生物技術學院；四川省食品工業協會；天津現代職業技術學院；西安工程技術學校；鄭州輕工業學院食品與生物工程學院；中國農業大學食品科學與營養工程學院。
8. 考證成本：助級1800元左右（專科生）；中級1300~2500元左右（有在校學生價，食品安全專業學生最便宜，畢業了就貴了，呵呵，可能是因為掙錢了吧）！高級6000~7000元左右（這個還是掙兩年錢再說吧，或者工作後讓老板報銷，呵呵）。
9. 考試時間：每年6月和12月各壹次（和四六級差不多啊，呵呵）全國統考，閉卷考試。
10. 證書點評：食品安全師是伴隨著國家《食品安全法》出臺應運而生的，2006年開始試點，在北上廣深推行良好，《食品安全法》中規定：從事食品生產經營的企業必須配備規定數量的食品安全管理人員，從事食品相關行業的經營者必須取得高級食品安全從業資格證書，從學習涉及的內容來看，涉及食品安全基礎知識，食品安全保障技術和ISO9000和HACCP管理體系，以及食品安全政策與標準，屬於培養和認證管理層面的人員。由此看來，這個證書還是很有發展潛力的，特別是現從事食品行業管理方面的人員，以後升高管就靠它了，希望不要像營養師似地弄濫了！
九 食品質量與安全專業的在校生，想請問怎麽可以考食品安全師啊
我們是學校統壹組織的，質檢員比較容易，壹般在校生都能考，大三可以考公***版營養師了。妳可以權上中國農大的校園網站搜索壹下，我們的質檢員證件都是在那考的。上面蓋了三個章，還有壹個鋼印 因為都是學生考價格也不貴 不難 壹般都過