山藥和胡蘿蔔能壹起吃嗎？
山藥和胡蘿蔔可以壹起吃。
山藥和胡蘿蔔是廚房裏最常見的兩種塊莖類食物，兩種食物之間的成分大多不會發生反應，也不會產生對人體有害的物質，所以這兩種食物可以壹起吃。
山藥和胡蘿蔔壹起吃好不好
山藥和胡蘿蔔不適合壹起吃。
山藥中含有大量的維生素C，這是山藥的重要營養元素，屬於強抗氧化劑，對健康有益，但是胡蘿蔔中含有大量的維生素C分解酶，和山藥壹起吃會造成維生素C的大量流失，降低山藥的營養價值。
山藥怎麽吃最好？
山藥配大棗：健脾和胃；
山藥配南瓜：降血糖；
山藥配核桃仁：補中益氣；
山藥配陳皮：解除疲勞；
山藥配枸杞：滋補；
山藥配蓮子：健脾補腎。
山藥不能和什麽壹起吃
山藥不適合和堿性藥物壹起吃：堿性藥物會降低山藥澱粉的消化吸收。
山藥不適宜與蝦同食：會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥不宜與瓜類同食：瓜類中存在維生素C分解酶，同食會降低山藥的營養價值。常見不能與瓜類同食的有：黃瓜、南瓜、筍瓜等。
山藥不能與甘遂同食。
山藥補腎健脾潤肺，甘遂君逐水而下，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生通便作用，二者作用截然相反，不能同服。
山藥不能與堿性藥物同服。
山藥中含有澱粉酶，當山藥與堿性藥物同服時，堿性藥物會使山藥中的澱粉酶失效，降低山藥的營養價值。
山藥與豬肝不能同食。
山藥中含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇到金屬離子，就會加速氧化破壞，降低營養價值，所以吃豬肝時，不宜吃山藥。
山藥和黃瓜不能壹起吃。
黃瓜中含有維生素C分解酶，如果與山藥同食，山藥中的維生素C就會被分解破壞。
山藥和南瓜不能壹起吃。
南瓜中含有維生素C分解酶，如果與山藥同食，維生素C就會被分解破壞，從而降低山藥的營養價值。
山藥和筍瓜不能壹起吃。
竹筍中含有維生素C分解酶，山藥中含有豐富的維生素C，如果竹筍和山藥同食，山藥中的維生素C就會被分解破壞，導致山藥的營養價值降低。