現如今，商業企業通常存在的問題最主要體現在以下壹些地方：\x0d\x0d\ I.工作熱情很高，但缺乏基本的工作技能；比如，根本不懂商品陳列的技巧和訂貨的技巧。商品陳列雜亂無章，訂貨憑感覺。\2、人員工作執行力較差，工作安排有些局限於上層安排，或達到中層，沒有很好地落實到門店/基層。--不過，這本身也是壹個比較漫長的達成過程。\x0d\\\\x0d\3 、賣場地面、貨架和商品的清潔衛生、人員服務等基礎工作做得遠遠不夠； \x0d\\x0d\4 、很多地方沒有專業的工作流程，或者有流程但沒有按照流程工作。導致工作重復或有些工作沒有專門的負責人或責任人。比如，沒有相應的供應商撤場流程，造成幾個供應商撤場，貨款付了，店裏還有貨造成貨品積壓，還有的貨款付了又退回，然後供應商不再合作，造成多付貨款。\5、商品：商品沒有系統的安排，沒有明確的商品組織結構概念，導致商品只進不出，不停地進，也沒有終止，電腦系統中甚至門店中無效商品極多； \x0d\x0d\6 、財務：銷售預算過高，導致銷售完成比例不佳，根據預算完成比例對員工的考核就出現誤差的問題，也會導致成本估算不清晰而超出。或者銷售預算過低，不能發揮讓人員發揮潛能。\7、定位：是發展？朝哪個方向發展？是加強經營？如何面對未來？是調整？調整的方向是什麽？\I. 人事管理和培訓：\1, Personnel Structure and Management Forms：\A、制定明確的人員編制和崗位分布，並制定其相應的薪資水平，讓員工努力學習專業技能，以謀求晉升到更高的職位，杜絕吃大鍋飯的行為； B、加強對內部所有人員的培訓，以內部晉升為主，外部招聘為輔，加強人才隊伍建設。\C 、制定好框架運行體系，以使工作執行渠道暢通，溝通渠道合理化。\D. 總部應註重檢查，不應深入管理。\2、培訓 A、培訓的主要內容：公司的規章制度、管理流程、工作技巧、管理表格、問題研究與反饋、專業技能等。\B 、培訓形式與安排：主要幹部培訓後形成書面文件下發/部門/基層執行 \x0d\ 受訓人員 \x0d\ 培訓師 \x0d\ 時間安排 \x0d\ 驗收形式 \x0d\ 備註 \x0d\ 門店主管級以上人員 \x0d\ 總經理、Every Thursday\x0d\ The Operations Department checks whether the staff already know how to operate the supervisor has been trained in the content of the\x0d\ 3, work inspections and store inspections：\A、工作巡查和賣場巡查工作流程：通常為巡查 "超市經營四項基本原則"，即明亮整潔、服務熱情主動、商品齊全、質量保質量保證。\A1、門面形象：門頭和門面是否明亮整潔衛生，能否吸引顧客進店；店內外裝飾是否得體，需不需要整改？如何花最少的錢甚至不花錢整改？設備情況如何，是否適合門店經營需要。\A2、服務核查和培訓工作以及是否按工作流程進行工作驗收：進店後人員的歡迎致辭，人員的著裝，人員的工作狀態；抽查人員上周是否已培訓督導人員是否已培訓內容，抽查各項工作是否按流程操作。\A3、商品齊全：商品分類是否正確，分類銜接是否合適，貨架及商品是否整潔，是否有壹品壹標，根據貨架商品每日盤點清單是否有缺貨陳列，是否有缺貨陳列，是否正確檢查訂貨記錄上的訂貨方式，是否正確對缺貨商品的訂貨原因進行講評並對負責人進行相應的教育和處罰；是否明確促銷商品是否處理； \x0d\x0d\ A4、商品質量檢查，尤其是生鮮食品的質量。並要求相應責任人明確整改時間，質量差的商品和過期的要求店長買走作為處罰。\B、驗貨形式及店面巡查：\B1 、每周抽查：由營運部帶隊到門店巡查，現場辦公並進行專業指導；門店巡查人員為營運總監、營運經理、采購總監、工程部、企劃部人員； B2 、每天巡查：由營運部到門店巡查並進行指導：檢查的內容和形式同上，但每天都要\ \x0d\\\\\\x0d\ B3、質量監督小組每天的檢查工作和內容：主要檢查商品的質量（以新鮮為主）、店面的清潔度、商品的保質期，以增強商品的競爭力，減少商品的損耗。\2、工作流程：制定工作流程並培訓、下發、檢查執行情況：\1、每季度檢查壹次以前已經下發的工作流程；檢查並修正，使其專業、簡單、清晰、易於操作。或根據需要制定以前的工作流程。\2 、下發專業的工作流程，並組織店長以上人員進行培訓。\3 、檢查本部門的工作是否按程序進行； 4 、獎勵按程序工作的人員，通報批評不按程序工作的人員並進行罰款/降職等相應處理。\3, merchandise management （商品管理） 3、商場管理最終要落實到對商品的管理上，管理思路應如下：\1 、根據商場的地理位置和專業定位選擇品類和數量，合理的品類內的商品是壹定要有的； 2 、品牌的選擇和商品的選擇； 3 、要定期進行市場調查和定期議價，以獲得最具競爭力的價格和制定最合理的銷售價格；\4, 要進行最合理合適的商品陳列位置和陳列形式； 5, 要定期檢查商品銷售情況；並及時淘汰銷量低的商品。\x0d\\\\x0d\ 6、檢討店內各方面是不是壹樣，在選擇商品時壹定要有特點和特色。\x0d\\\\x0d\ 4.服務：服務包括服務項目的增加和工作人員的服務質量。\1、服務項目的增加，使商店不僅僅是商品的銷售，更能成為顧客生活的便利服務場所。能夠考慮以下幾點：\訂票、訂花、沖洗膠卷、幹洗服務、訂飛機票、免費充氣空調、開水服務、出租雨傘、微波爐服務、快餐櫃臺、報紙零售、免費送貨上門。\2, 人員服務：\A、主動熱情服務：包括所有顧客進門時均以 "歡迎光臨 "問候，所有收銀員壹唱壹和，三米敬禮的原則，壹米 "您好 "問候的原則；收銀員好日子 "原則還包括收銀員在收銀臺上推薦促銷商品和收銀員主動介紹商品。\B、專業服務：每個月都要對現有員工進行商品熟悉程度的考核，不合格者將降職降薪，所有新員工必須在壹周內通過入職考核，主要是針對商品熟悉程度的考核，這是作為專業服務最基本的原則：熟悉商品才能夠為顧客提供專業的服務。\五、物流配送 如果店面比較多，就要考慮物流配送的問題，因為：\租金方面，門店作為經營點，位置通常較好，租金程度也較高，如果用作倉庫，無形中增加了經營面積的租金成本，這樣我們的門店將很難實現盈利。因此，我們必須考慮建設順暢廉價的物流配送。\關於物流配送體系的建設和完善，我們應該從以下幾個方面著手：\1、采購合同中配送費用的支持：配送費用的支持應該達到3%，這樣基本上就具備了配送費用（包括配送中心的人員費用、房租、水電、配送車等費用）。\2 、配送中心/門店訂貨人員的訂貨培訓與執行：要做到根據銷售情況來訂貨，避免庫存過大造成資金周轉困難，或庫存過小、門店缺貨斷貨。\x0d\\\\x0d\3, 對缺貨的責任進行明確界定和追究，消除缺貨的影響--缺貨會影響15%-30%的銷售額。\4、優化配送路線：明確哪輛車去什麽店，怎麽去，以及到達店的時間，以減少路上的時間和相應的配送成本。\5、優化訂貨和配送形式：基本上每三天或壹周配送壹次貨物，不接受今天訂貨明天配送的形式，除非是緊急訂貨，而是提前三天訂貨，第四天到達配送中心的形式，以便讓配送中心有更好的貨物組織和配送，也減少門店的庫存--這樣門店的庫存！壹般可以控制在7-12天之內。\6、采購分配：分配采購權，向商店分配促銷商品，即、采購可以申請將壹定數量的某壹商品分配到各門店進行促銷，經采購主管同意後，配送中心根據其分配單進行配貨，以聯合采購在促銷中的無縫連接，同時也起到商品周轉率高的作用，帶動門店的銷售，並且，在此類商品的促銷中，采購有很好的把握。商品促銷完成後，由采購掌握門店和配送中心的庫存數量，在促銷結束後進行相應的退貨或其他處理，以消除商品積壓。\六、財務管理 財務管理準備以全面預算管理和店長負責制的形式開展。\1、全面預算管理：根據實際情況，建立或修正每個門店/職能部門的每項預算指標，並在前者的基礎上進行管理。全面預算管理中，最重要的為可控成本的預算管理，如門店的人員成本、職能部門的所有成本等。\2、職能部門經理/門店店長責任：所有職能部門/門店店長為其所負責的部門/門店全面負責預算的前提。要掌握各項成本
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