1，喝酒
有飲酒習慣的人，特別是長期大量飲酒的人，在大量酒精的作用下，刺激胃酸分泌過多，從而促進胰腺分泌增加，刺激胰液排出，導致胰管壓力增加，因沈澱形成蛋白栓，胰液排出不暢，胰液溢出，引起急性胰腺疾病，胰腺水腫，甚至壞死。
喝葡萄酒/酒精
2、高血脂
高脂血癥也是引起急性胰腺炎的因素之壹。通常情況下，血液中的高甘油三酯會刺激胰腺，導致胰酶的激活，腐蝕胰腺，誘發急性胰腺炎。
我患的是高血脂誘發的胰腺炎。上次體檢後我也沒太當回事。我仍然吃非常油膩的食物。有壹天晚上，我肚子脹脹的，以為是消化不良。結果早上就不行了。我直接去了醫院，經過化驗，我被診斷為急性胰腺炎。然後就開始十多天不喝水不吃東西。幸運的是，這只是水腫。過了近半年，飲食清淡，不敢吃油膩的食物。
油性食物如海鮮如螃蟹、三文魚、五花肉等。，尤其是蟹黃、魚籽等富含膽固醇的食物，壹定要適量食用，不能壹次吃太多。
高脂血癥問題
3、膽結石等膽囊疾病
膽結石的人容易得急性胰腺炎，因為結石非常容易卡在胰液的出口處，會使肝臟和胰腺的壺腹變窄，從而影響胰液的排出，引起反流，讓胰腺自行溶解，引起急性胰腺炎。
很多年輕人不吃早餐容易得膽結石，其他疾病也容易得膽結石，從而誘發急性胰腺炎，比如高鈣血癥相關疾病。
膽石
4、暴飲暴食
胰腺作為人體的重要器官，可以分泌多種酶。進食後，胰腺分泌各種消化酶來消化食物。通常消化酶以酶原的形式存在於胰腺細胞中，屬於休眠狀態。此時酶原沒有被激活，沒有消化能力，也沒有腐蝕能力。但如果胰腺不斷受到暴飲暴食的刺激，就會導致胰腺分泌腺紊亂，容易激活美元，導致炎癥，從而導致急性胰腺炎的發生。
暴飲暴食
5.寄生蟲感染
寄生蟲會堵塞胰管，導致胰管內壓力升高，使胰管小分支和胰腺囊泡破裂，胰液和消化酶滲入間質，導致急性胰腺炎。這種情況比較特殊，但也不是不可能。要註意盡量不要吃生魚、肉類等食物，也不要吃壹些沒有煮熟的、充滿寄生蟲的食物，如青蛙、蛇、黃鱔等。
寄生蟲
6、藥物刺激
胰腺在壹些藥物的刺激下也會產生急性胰腺炎。通常是壹些利尿劑、腎上腺皮質激素、四環素、硫唑嘌呤等。會有誘發急性胰腺炎的可能。服用前，壹定要告知醫生妳是否有其他疾病，如高血脂、肝膽疾病等。
藥物刺激
以上是導致急性胰腺炎的常見因素。壹般來說，誘發急性胰腺炎通常不只是誘因，而是與人們健康的生活方式有關。所以為了自己的健康，壹定要合理飲食，不能暴飲暴食，還要註意運動。
總之，急性胰腺炎是由於各種原因導致胰管異常，胰液異常，從而對胰腺造成損傷，引起炎癥和溶解的疾病。如果不及時治療，會導致非常嚴重的後果，甚至短時間內導致多器官衰竭，危及生命。如果不幸患上急性胰腺炎，壹定要盡早就醫，采取禁食、胃管引流、手術等治療措施。根據醫生的指示，並註意妳恢復後的飲食。
恢復健康後，也要註意保持良好的生活習慣和飲食習慣，避免復發。患過壹次急性胰腺炎的人，容易因胰管硬化而復發。