2006年11月12日，由河北某禽蛋加工廠生產的壹些“紅心鹹鴨蛋”在北京被查出含有蘇丹紅IV號。14日，北京食品辦又檢出六種鹹鴨蛋含蘇丹紅，大連等地也陸續發現含蘇丹紅的“紅心”鹹鴨蛋。
經調查，這些自稱野生鴨下的“紅心”鴨蛋，是在鴨飼料中摻了蘇丹紅，才出現“紅心”。
“紅心”蛋問題出現在農產品生產源頭——鴨子的飼養上。“紅心”鴨蛋的出現暴露出農戶的經營問題，同時蛋制品缺少統壹的市場準入標準。而相關質檢部門對“紅心”蛋等農副產品質量抽檢出現漏洞，生產管理缺位。而《食品衛生法》不能覆蓋食品產銷全過程，留下諸多的執法空隙。
2006年，國家標準化管理委員會召開《農產品安全質量無公害蛋安全要求》、《農產品安全質量無公害蛋產地環境要求》國家標準審定會，首部蛋制品國家標準出臺。
同時，北京食品辦考慮制定蛋制品的市場準入制度，包括必須提供有效的產地證明和檢測報告才能上市。
多頭管理是食品安全監管的壹道難題。以前食品安全管理由農業部負責種植、輕工部負責加工、內貿部負責銷售。機構改革後，農業部負責種植，國家食品藥品監督管理局則將主要精力放在保健食品審批上，衛生部主要針對餐飲業進行檢查，商務部，以及國家質監總局和工商、海關、公安等部門也都涉及食品管理。
2008年，多家奶粉被查出含有三聚氰胺，長期攝入會造成嬰兒生殖、泌尿系統損害。
2010年，調查指很多餐廳使用地溝油，媒體稱內地每年返回餐桌的地溝油高達200萬至300萬噸。
2010年4月7日，江蘇如臯壹家食品添加劑公司被發現在生產面粉增白劑時加入了石灰粉，含量竟達30%。衛生部發布公告，自2011年5月1日起，禁止生產、在面粉中添加這兩種物質。
2010年8月26日。江蘇蘇州抽查爆出問題銀魚，含孔雀石綠和甲醛。
2010年12月16日，沈陽晚報對華潤萬家超市三經街店出售的散裝臍橙涉嫌含有蘇丹紅進行了報道。
2011年3月15號，內地媒體曝光瘦肉精豬肉。
3月18號，重慶媒體報導，有商家往牛血中添加福爾馬林，讓血旺的賣相更好，這樣的血旺日產達到4000斤。
4月9日，江陰壹顧客在城中菜場購買了12條刀魚，加工時發現其中3條體內摻有不明物，經無錫市公安局物證部門鑒定為水銀。註入水銀使刀魚增加重量，還可以讓死刀魚看起來更有光澤。
4月12號，上海多家超市被曝多年來銷售染色饅頭．隨後浙江溫州和廣東廣州也相繼發現生產或者銷售染色饅頭。
4月15號，多地曝出牛肉膏事件，可將豬肉變成價格相對高出很多的牛肉。之後，廣東佛山又爆出有商家在豬肉中添加硼砂等有毒有害原料假冒牛肉，涉案假牛肉數量超過了1.6萬公斤。
4月15日，湖北省宜昌市萬壽橋工商所執法人員在轄區壹座大型蔬菜批發市場內查獲兩個使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點，現場查獲“毒生姜”近1000公斤。
4月17日，沈陽連續三天***查獲40噸毒豆芽，含有多種禁用添加劑，其中包括致癌物質，及動物專用藥。
4月18日，廣州連鎖面包店「甜心客」被員工爆料面包店回收過期面包，每天回收過期的面包“重新組合”後再賣給消費者。