《珍珠囊》：“治血結、血秘、血燥，通潤大便，破蓄血。”《藥品化義》：“桃仁，味苦能瀉血熱，體潤能滋腸燥……入大腸，治血枯便閉，血燥便難，以其濡潤涼血和血，有開結通滯之力。”《本草備要》：“通大便血秘，治熱入血室……皮膚血熱，燥養蓄血，發熱如狂。”
桃仁，中藥名。為薔薇科植物桃或山桃的幹燥成熟種子，是壹種功效出色的藥食兩用中藥材，果實成熟後采收，除去果肉和核殼，取出種子，曬幹。全國各地普遍栽培。
中醫認為，桃味甘酸，性微溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲等功效。桃的藥用價值，主要在於桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發油、苦杏仁酶及維生素B1等。
桃仁功效
1、活血化瘀
桃仁入藥以後能活血化瘀，它能讓人體血管擴張，也能增加動脈血管中的血液流量，可以預防血管阻力產生，除此以外，桃子還能抑制血液凝固具有明顯溶血作用，能有效預防血栓生成。
2、消炎殺菌
桃仁中還含有多種天然消炎成分，特別是杏仁苷的含量比較高，這種物質對人體內的多種炎癥都有明顯消除作用，可以讓人體內多種致病菌的活性降低。另外平時人們食用桃仁以後還能提高人類身體的抗過敏能力，能減少多種過敏癥狀發生。
3、通便
纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便幹燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。維生素B可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。桃仁可以有幫助消化的作用，對於利尿通便有幫助，還可以有預防大便幹燥。
桃仁食療
桃仁芝麻拌西芹
材料 桃仁 15 克，熟黑芝麻 5 克，西芹200 克。米醋、生抽各10克，香油適量。
做法 將西芹擇洗幹凈，切長條，焯熟後裝盤，撒上黑芝麻和煮熟的桃仁，淋上米醋、生抽、香油即可。隨餐食用。
食療功效 此菜有潤燥生津、養陰清熱、通腸排毒的功效。
適合人群 適合腸燥便秘，兼有津幹口渴、心煩失眠、燥咳者尤宜。四季皆宜食用。
特別註意 血虛、便溏者慎用。孕婦、兒童忌用。
桃仁煲墨魚
材料 桃仁10克，墨魚200克，生姜3片。
做法 桃仁洗凈，稍浸泡；墨魚洗凈，切片。壹起與生姜放進瓦煲內，加入清水1250毫升(5碗量)，武火煲沸後改文火煲1個半小時，放適量食鹽與生油便可。食墨魚飲湯，每周1-2次。
功效 有活血祛瘀，滋陰養血的功效。民間用以治療婦女血滯經閉之癥。據《陸川本草》記載“烏賊魚合桃仁煮食”，“治婦人經閉”，是孕前的壹款好食譜。
桂仁膠粉
材料 阿膠、桃仁、紅棗、幹姜、肉桂
做法 將原料熬古法炮制成膏飲
食療功效 阿膠自古以來就是女性進補的首選，具有滋陰補血、美容養顏的功效；桃仁活血祛瘀、調經止痛；紅棗具有緩和藥性、理氣和血的作用；幹姜能夠溫通經絡，散寒溫中；肉桂扶陽氣，散寒涼。
這些藥食配伍能夠改善女性月經病、帶下病，緩解經期月經不調、有血塊、手腳冰涼等癥狀。對於氣血兩虛、腎陽不足的人也具有很好的幫助。
桃仁冰糖燉梨
材料 梨150克、桃仁30克、冰糖30克、清水適量
做法 將梨洗凈後去皮去核，切成塊狀；將梨和桃仁放入砂鍋中加入適量清水；文火煲30分鐘左右放入冰糖，燉至冰糖融化即可。
食療功效 桃仁、雪梨都具有止咳平喘的效果，桃仁可以治燥咳、雪梨潤肺祛痰，這道食物適合冬季肺燥的人食用。
特別註意 脾胃虛寒、大便溏浠的人不要食用。
禁忌人群
1、 桃仁內所含的苦杏仁苷對呼吸中樞有抑制的作用，故肺功能不全者慎用。
2、 凡經閉不通由於血枯，而不由於瘀滯；產後腹痛由於血虛，而不由於留血結塊；大便不通由於津液不足，而不由於血燥秘結，法並忌之。
3、 孕婦忌服。
4、 便溏者慎用。該品有毒，不可過量。