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關於保質期的管理規定

商品保質期管理規定:

1、目的,保證商品先進先出,有效避免過期商品;

2、範圍,適合於保質期、保存期、有效期、安全使用期等所有商品,包括食品、藥品、化妝品、部分消殺用品、部分玩具等。

二、分析詳情

商品保質期時間壹般是通過穩定性試驗確定的。比如壹個保質期1年的食品,可以放在接近真實儲存條件的恒溫、恒濕試驗箱裏,每隔壹段時間拿壹批出來看看保存效果如何,包括微生物、感官指標、理化指標等。

銷售超過食品保質期的食物違法嗎?

銷售超過食品保質期的食品的,應當承擔以下法律責任:

1.民事責任:經營者應當賠償消費者因食用過期食品而遭受的損失;找法網提醒您,除賠償損失外,消費者還可以要求支付十倍食品價款的賠償金。

2.行政責任:由食品藥品監管部門沒收違法所得及過期食品,並給予罰款處罰,並可吊銷營業執照。 3.刑事責任:故意銷售超過食品保質期的食物,情節嚴重的,依照《中華人民***和國刑法》追究刑事責任。

綜上所述,如果妳發現某個產品的保質期制定上沒有遵循法律法規,存在違法的情況記得收集證據向有關部門進行舉報。

法律依據:

《食品安全法》

第二十八條

制定食品安全國家標準,應當依據食品安全風險評估結果並充分考慮食用農產品安全風險評估結果,參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果,並將食品安全國家標準草案向社會公布,廣泛聽取食品生產經營者、消費者、有關部門等方面的意見。

食品安全國家標準應當經國務院衛生行政部門組織的食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫學、農業、食品、營養、生物、環境等方面的專家以及國務院有關部門、食品行業協會、消費者協會的代表組成,對食品安全國家標準草案的科學性和實用性等進行審查。

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