時光飛逝，壹段時間的工作已經告壹段落，回顧這段時間的工作，理論知識和業務水平都有了很大的提高，我覺得需要寫好工作總結。在寫之前，可以參考範文，以下是我精心整理的食堂安全工作總結範文（精選6篇），僅供參考，希望對大家有所幫助。
食堂安全工作總結 1
根據紅安卷煙廠關於開展安全活動的要求，結合職工食堂的實際情況，緊緊圍繞 "安全責任，重在落實 "這壹活動主題開展活動。加強領導，精心組織，分工協作，分口把關，明確責任，狠抓落實。召開會議宣傳動員，制定工作措施，明確目標、責任和任務。同時還成立了活動小組，由張斌經理任組長，吳華先、黃忠良、朱曉紅為小組成員。活動結合實際，重在落實，張斌經理親自抓組員，組員抓勞務承包人，勞務承包人抓聘用員工，做到壹級抓壹級，壹級對壹級負責，從而保證了安全生產活動的順利進行。
1、宣傳發動，做到安全到人。
職工食堂以會議的形式組織全體員工學習中國煙草《關於在xx年積極開展安全生產活動的通知》的文件精神，結合廠領導對安全生產活動的要求，制定了職工食堂xx年安全零事故的目標，圍繞這壹目標，職工食堂對全體員工提出了具體要求，並以 "安全責任書 "的形式明確了責任。安全責任書》的形式將責任層層分解。責任書以 "飲食衛生安全 "和 "生產安全 "兩大塊為基礎，逐月對責任人進行考核，並將責任人的安全風險、月度獎與勞務承包人的承包費掛鉤，讓其心中有安全，避免讓
二、以安全為契機，落實隱患整改，註重效果。
為了將此項活動落到實處，使活動有效開展，首先，職工食堂以張斌經理為首，由安全員、班長、保管員、勞務承包人每天深入操作間、食堂等場所進行檢查，查找職工食堂存在的安全隱患，聽取
職工的反映，逐壹記錄，逐壹整改。二是抓現場管理。對於員工在現場作業中出現的不安全行為要及時糾正，講明利害關系，責令改正。對於拒不按安全操作流程辦事的員工進行重罰，從而解決在執行規章制度、自主保安全過程中存在的問題。
三、積極配合安全開展系列活動。
6月12日午飯後，職工食堂召集白班、夜班全體人員在食堂進行安全知識自訓，知識點涉及滅火器的使用、炒菜鍋著火如何處理、電源短路後如何操作、食品的安全存放、食品的識別和使用等，並再次強調了各類炊具、電器設備設施操作過程中的安全問題。
6月份是多雨季節，職工食堂包括管理員在內的管理人員要認真落實值班制度，除負責日常環境衛生的監督檢查外，還必須負責下班後的檢查，如：門窗、水電汽是否關閉，屋內是否漏雨，水溝是否暢通等。
衛生始終作為職工食堂工作的重中之重，宣傳動員會議連續壹周召開，職工食堂工作人員利用中午休息時間開展衛生大掃除，上到天花板，下到地面，點到死角，面及門周圍，真正做到壹塵不染，窗明幾凈，並要求以此作為今後工作的標準，每天下班後打掃衛生，每周開展壹次衛生，以制度的形式落實。制度落實的形式有。
職工食堂通過開展安全活動，收獲頗豐，活動中湧現出了壹批安全工作做得好的個人和班組，全員的整體安全意識有了很大的提高。但我們仍要求全體員工戒驕戒躁，居安思危，不斷查找自身工作中存在的不足，以便在今後的工作中取長補短，更好地為紅安卷煙廠的安全生產貢獻力量。
食堂安全工作總結2
為切實保障全園師生的身體健康和生命安全，提高後勤管理水平，根據xx年秋季食堂食品安全工作總結按照漢中市教育局《關於切實加強學校幼兒園食品安全工作的通知》精神，我園對幼兒園食堂食品安全開展了全面細致的排查工作，現總結如下：
我園高度重視幼兒園食堂管理和食品衛生工作，學期初，成立了以園長為組長的安全管理工作領導小組，實行園長負責制，園長對食堂管理負責，食堂炊事班班長對食堂工作負總責，保健員對食品安全負有監管責任。保健員有食品安全監管責任。幼兒園食堂分工到人，明確責任，層層簽訂安全責任書，讓食堂的每壹位工作人員都明確自己的職責。
二、完善制度，健全管理
為了使食堂管理規範化、程序化、制度化，我們建立健全了各項規章制度和崗位職責，制定和完善了《幼兒園後勤管理制度》、《食堂工作人員責任制度》、"有害物品禁入制度"、"食堂安全衛生責任制和責任追究制"、"食物中毒制度和責任追究制度》《食物中毒應急處理和疫情報告制度》《食物中毒應急預案》等規章制度，從制度上保證幼兒園各項工作有章可循。
三、加強教育，提高認識
首先，我園對幼兒園食品經營者進行了壹次全面培訓，使食堂工作人員在思想上對食品安全工作進行了再認識，食堂管理理念先進、操作程序規範、采購管理統壹、著裝整齊，確保了在園師生的生命安全。園師生生命安全，全面提升幼兒園食堂管理水平。二是通過班級安全教育活動和健康教育課，教育幼兒養成良好的飲食習慣和個人衛生習慣，防止病從口入。
四、加強檢查，消除隱患
由於幼兒園食堂服務群體的特殊性和工作的重要性不允許出現任何差錯，所以在衛生、安全、操作等各個環節都要做到制度明確，管理科學規範，嚴格按照標準執行。為切實保障在園師生的飲食衛生安全，我園按照法律規定辦理了餐飲服務許可證，從業人員均進行了業務培訓，持有培訓合格證，到期均進行了體檢，並持有健康證。食堂重點部位安裝了監控設備，操作臺、粗加工間、紅白案板、清洗池、儲藏室等均安裝了監控探頭。
嚴格執行食品留樣制度，每餐由專人負責對幼兒進食食品進行48小時留樣，留樣食品用專用冰箱存放，並做好詳細記錄。幼兒園食堂長期使用的米、面、油等糧油和肉類，堅持定點采購和索證制度，辦理檢驗合格證、營業執照及相關證件。嚴格進貨驗收，確保飯菜質量，在粗加工階段食堂工作人員就註意觀察蔬菜的質量，發現問題及時處理並上報園領導，確保飯菜質量。
食堂安全工作總結3秋季是學校食品安全事故的高發季節，為進壹步做好我區學校食堂食品安全工作，強化學校的依法治校意識，牢固樹立健康第壹的指導思想，促進學校改善衛生條件，完善食品安全的各項規章制度，防止食物中毒事故的發生，保障師生的身體健康和生命安全。按照《關於進壹步加強學校食堂食品安全工作的通知》要求，堅持 "預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理 "的方針，依據《食品安全法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，把日常監管與集中整治、食堂自律與部分監管、全面推進與重點推進有機結合起來。現將推進與重點工作有機結合開展情況總結如下：
壹、認真開展學校食堂食品安全檢查
食品安全監管對我校食堂進行了專項檢查，檢查采取查閱資料和現場檢查的方式，根據學校食堂食品安全專項監督檢查表的內容進行檢查，認真檢查學校食堂環境、持證情況、從業人員健康狀況、餐飲具消毒情況等、索證索票制度、食品加工制作管理及食用油、食品添加劑的管理和使用等方面，檢查總體情況良好，學校負責人高度重視學校食品安全工作，衛生條件符合要求，各項制度落實比較到位，但檢查中也發現學校食堂衛生狀況不 然而，檢查中也發現學校食堂衛生條件不理想，食品留樣不規範等問題。,針對存在的題目，檢查組下達了衛生監督意見書，責令限期整改。
二、全面落實學校食品安全責任制
學校要建立健全食品安全責任制，明確每個環節每個崗位人員的責任，確保管理責任到人，校長作為第壹責任人，對全校食品安全工作負總責，作為直接責任領導親自檢查督促，協調解決管理工作中存在的問題。為解決治理工作中存在的問題，專職食品衛生治理人員認真履行職責，按照衛生監視部分的要求，狠抓衛生安全措施的落實，學校食堂工作人員和廣大師生的食品安全意識普遍進步。同時，我校認真完善食品安全應急預案和食堂食品安全長效管理制度，積極開展應急演練，確保食品安全工作常抓不懈。
三、大力開展宣傳教育培訓
我校通過開設健康教育課、講座，利用板報、校園廣播、發放食品安全宣傳資料等多種形式宣傳普及食品安全知識，強化廣大師生的法律知識和維權意識，做到人人知曉，廣泛參與。同時加大對食堂工作人員的培訓力度，10月12日下午，開展了食品安全知識培訓，重點講解了《食品安全法》、學校食堂環境衛生要求和食品安全事故應急處理等內容，進壹步有效提升了食堂工作人員的安全意識和業務水平。
本次學校食品安全工作，針對性強，重點突出，目的明確，檢查面廣，學校食堂食品衛生安全工作整體水平有了較大的進步，學校食品安全工作步入了制度化、規範化、科學化管理的軌道，有效消除了食品安全隱患，為預防食物中毒事件的發生奠定了良好的基礎，今後，我校將繼續加大對學校食堂的監督檢查力度，切實保障廣大師生的身體健康和飲食安全。
堇山小學創辦於xx年3月，是鄞州中心城區新建的壹所全日制公辦小學。
學校地處鄞州中心城區中心地帶，位於堇山中路與天童北路交叉口。學校占地面積24079平方米，建築面積21559平方米，總建設資金約1.1億元，設計容納30個教學班1225余名學生。
校園環境優美，教學設施先進。校園按浙江省壹類學校標準要求設計建設，建有圖書中心、科學實驗中心、多媒體教學中心、藝體中心、健康教育中心等 "五大教育中心"。配備現代化綜合控制系統、有線廣播系統、閉路電視系統、程控電話系統、校園網絡系統、辦公管理系統等 "六大智能系統"。新校區將於 xx 年秋季正式竣工並投入使用。
學校現有壹年級8個教學班，二年級5個教學班，在校學生545人，專任教師34人。其中2名教師獲高級教師職稱；5名教師獲市區骨幹教師稱號，10余名教師獲省、市、區教壇新秀稱號。80%的教師具有本科學歷，3名教師具有研究生學歷。學校還分別從華東師範大學、陜西師範大學、浙江師範大學等高校公開招聘多名碩士研究生和本科生。用愛心、誠心、細心、耐心換取家長的放心，用高尚的師德、精湛的師藝、博大的師愛換取學生的快樂成長，已成為棲霞山每壹位教師永恒的追求。這支師德高尚、業務精湛的教師隊伍，正推動著學校教育教學工作向既定的發展目標快速邁進。
稚嫩的堇山小學，秉承 "尊重關註每壹個，多元發展每壹個，良好習慣滋養每壹個 "的辦學理念；確定了 "把學校辦成質量壹流、外語教學特色鮮明的高品位小學 "的辦學目標；確立了 "求精．求知，向善 "的校訓，確立 "博學明禮，修身健體 "的校風，"尊重關註，樂善施教 "的教風，"樂學善思，好習慣，潤澤每壹個 "的學風。"樂學善思、自主合作 "的學風；親切的山小人以 "人文校園、英語學堂、書香校園、個性樂園、幸福家園 "的特色校園思路來規劃學校未來的發展。努力實現 "建設有文化品位的校園，塑造有思想作風的教師，培養有特長個性的學生，創辦有特色有品位的學校 "的四大目標。
學校是壹個特殊的單位，學生是壹個特殊的消費群體，學校食堂管理、學生健康和飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質量的提高，關系到學校的發展，關系到社會的穩定。因此，食堂管理是學生、家長、社會和上級主管部門都關心的問題。我校也從校長到全體行政領導思想上重視，工作上支持，經費上保障。開學初，我校高標準通過了食堂管理 "B "級驗收。我們從事食堂工作的人員，深感責任重大，對工作的重要性認識到位，責任心、事業心、工作主動性強。現就以下幾點作簡要匯報：
壹、建立食堂管理網絡組織。
學校食堂由我校後勤管理處壹名副主任全面負責，專門從事具體的日常工作，實行膳食理事會對食堂質量和財務的監督，膳食理事會由工會代表、教師代表、學生家長代表組成，直接向校長室或後勤管理處提出飯菜質量的評價意見。學校食堂工作人員成立小組，分別由校領導為組長，分工到人，明確責任，層層簽訂安全責任狀，互相監督、考核。
二、完善制度，措施到位
我們後勤管理處對食堂工作人員每月召開壹次專題會議，並聘請區、市安監局、藥監局等同誌定期到食堂指導工作，在會議上，重點學習討論各項規章制度的執行情況和安全教育等工作。從開學初就制定了《學校後勤管理制度》、《食堂衛生安全公約》、《食堂工作人員崗位職責》、《堇山小學食堂衛生基本要求》、《堇山小學食堂安全責任狀》、《後勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食物中毒應急處理和疫情報告制度》、"食堂食品儲存倉庫制度"、"食堂工作人員健康及個人衛生制度"，以及認真學習《中華人民***和國食品衛生法》、《浙江省食品衛生條例》等內容，做到制度健全、措施到位、管理嚴格、誰出問題誰負責，以切實可行的制度形式防止各項管理制度落到實處。壹方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工開展技能強化培訓，今年我們開展了模擬滅火演練，還針對部門不同崗位的要求，實施了個人技能多項演練，另壹方面、要加大對各項管理制度執行過程中具體操作人員的現場監督和現場教育，以扭轉操作人員在整個餐飲行業中普遍存在的陋習，通過采取壹系列行之有效的措施，使各項管理制度措施逐步推向落實。
三、食堂管理形式
現在學校食堂嚴格按照五常法進行操作，做到每周菜譜公布，每天菜譜由校領導審定，由後勤管理處審核、再由送餐定點單位由後勤管理處指定專人負責驗收、審核，再由後勤管理處處長審批，整個過程由學校監督管主任審批，全過程由學校督查衛生，不定期抽查相結合。學校現有600人左右就餐。要求食堂不斷調整和改善膳食結構。早餐做到每天不重樣，中餐做到四周不重樣，每天采取三菜壹湯，以適合學生口味。所有飯菜價格由區菜籃子配送公司公開制定。做到學生夥食資金全部到位。
四、實行定點采購制度，消除安全隱患。
食堂安全主要體現在食品采購、加工、儲存、餐具清洗消毒、食堂工作人員自身等主要環節。學校進壹步提高對食堂原材料集中采購工作的認識，制定制度措施，規範程序，食用油和大米在區糧油公司統壹采購，平時肉類等堅持質量第壹、價格第二的原則，由資質齊全的菜籃子配送單位提供。並堅持索證制度，索要食品衛生檢驗合格證、化驗單、營業執照及相關證明，由後勤管理處驗收，切實抓好進貨驗收。從而杜絕了非入口食品進入校園。食品加工、貯存和餐具清洗消毒均落實到崗，分工到人，明確責任，及時記錄，後勤管理處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決他們的困難，使他們壹心撲在食堂工作上，沒有私心雜念。對食堂工作人員和相關管理人員，每學期進行壹次健康檢查，每月召開壹次安全例會和每天進行壹次健康檢查，隨時接受臨時檢查，進行必要的知識培訓，並保持良好的個人衛生，穿統壹的工作服，戴統壹的工作帽。
四、存在的問題
在自查自糾過程中，還存在壹些問題：食品采購質量有待進壹步加強，建立更加可行的規章制度，讓更多的學生家長加入到學校食堂的管理中來，做好家長、社會的宣傳教育工作，平時要加強對後勤管理處的監督、檢查工作等。學校食堂工作是學校工作的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今後時刻要思考的問題。
食堂安全工作總結5為切實加強我校食堂食品安全工作，保障全學區師生飲食安全，防止食物中毒，我校根據國家、省、州縣食品安全委員會《關於迅速開展中小學食堂食品安全檢查的緊急通知》精神、我校（營養改善計劃實施學校）食堂食品安全紮實開展了自檢自查工作，現將我校食堂食品安全自檢自查工作總結如下：
壹、工作開展情況
按照要求，我校對食品安全管理、餐飲服務許可、環境衛生、健康證、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、食品添加劑使用等八個方面進行了自查，深入查找了存在的突出問題和薄弱環節，並認真進行了整改。
（壹）完善食品安全監管和整改機制
切實加強組織領導。我校上下高度重視學校食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅持標本兼治、著力治本，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管、全面推進與重點突破有機結合起來，把宣傳教育貫穿始終，把完善制度貫穿始終，把落實責任貫穿始終，把檢查指導貫穿始終，確保整治工作取得實效。
（二）具體工作
1、自查學校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理，對食堂是否有管理規定和要求。2.自查食堂是否有餐飲服務許可證。認真核查學校食堂許可證是否過期，是否存在超範圍、超能力經營的問題，是否存在因不具備條件未及時註銷許可證的問題。對新開辦的食堂，及時與縣食藥監局聯系，嚴格按照許可規定，對設施設備不具備、食品安全管理制度不健全的及時整改，辦理許可證。
3、自查學校食堂環境衛生是否整潔。積極主動、科學有效地采取傳染病防控措施，認真核查學校食堂環境是否經常保持清潔、完好；是否具有消滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲和孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風排煙裝置。
4.自查學校食堂從業人員健康證是否有效。認真核查是否有從業人員健康管理制度和措施；從業人員是否有健康證明；健康證明是否有效；是否建立從業人員健康檔案；當直接接觸食品的人員患有妨礙食品安全的疾病時，是否及時調整到不影響食品安全的工作崗位。
5.學校食堂自查及食品添加劑等制度是否落實。核查學校食堂采購的食品及原料、食品添加劑和食品相關產品是否驗收合格，是否有進貨臺賬，庫存食品是否在保質期內，原料存放是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑和食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴格檢查食用油脂、肉類、米、面、蔬菜、調味品等大宗食品和散裝食品的進貨渠道和索證索票情況。認真核查學校食堂食品添加劑采購和使用管理制度的落實情況，嚴查是否存在違規使用食品添加劑的行為，是否做到了專店、專櫃、專人負責、專用工具、專用臺賬的采購要求。
6.自查學校食堂飲用水衛生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設施和飲用水水質衛生情況為重點，認真核查學校食堂是否配備有效的消毒設施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關要求。
7、自查學校食堂加工管理制度是否落實。認真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否符合要求，是否生熟分開，是否存在交叉汙染，四季豆、豆漿等是否煮熟煮透；是否有違規制售冷葷涼菜和腐竹行為，操作人員是否佩戴口罩；嚴格檢查是否按規定留樣，是否配備留樣設備，留樣設備是否運轉正常。
二、下壹步工作安排
壹是深入開展教育培訓。進壹步加強學校食堂食品安全培訓，認真組織後勤人員學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》培訓結束後，要整理好相關資料，留存備查，學校食堂主要負責人要切實擔負起食品安全第壹責任人的責任，建立健全食品安全
二是認真開展全面排查。繼續組織校、園相關人員對學校食堂進行全面排查，認真查找薄弱環節，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。
三是切實加強食品安全事故防控，開展突發公共****、衛生應急監督檢查。要繼續按照職責分工，把學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患；制定食品安全事故預案。
應急預案，結合傳染病防控、飲用水衛生、食品安全等監管工作，及時發現隱患，督促排查，減少學校公**** 生事故隱患，提高防控水平和應對能力。
四、切實做好信息報送工作。
食堂安全工作總結6
20xx年在繁忙的工作中悄然飛逝，盤點20xx年，對我來說是有意義、有價值、有收獲的壹年，很榮幸在第壹季度食堂被評為和諧餐廳的榮譽，那時候時刻告誡自己，鞭策我們的團隊，榮譽不僅是對我們的壹種認可，更重要的是壹種責任，是員工、企業對自己的責任。員工的責任，企業對自己的責任，只有肩負起這份責任，我們才有資格帶領我們的員工隊伍，才對得起公司賦予我們的管理職責。從20xx年進入xx和公司管理食堂以來，壹步壹個腳印走過來，離不開領導的幫助，同事的支持和員工的配合。現將今年的工作總結如下：
壹、20xx年工作總結
1、人員維護
20xx年xx月xx日接管食堂時間內，當時老員工22人，壹年多過去了，現在離開的老員工仍有12人，老員工穩定率為54.5%。培養了前廳領班壹名、西餐廚師壹名、炊事員壹名、收銀員壹名，正因為有這樣壹批骨幹力量的存在，使我們的食堂經受住了壹次又壹次的'考驗和挑戰，就餐的顧客人數不斷被刷新，各項經營數據也成倍增長。
2、菜品質量問題
上半年廚房人員不固定，加之西餐廚師的離職，壹度造成菜品質量下滑，燒糊、燒焦現象比較嚴重，兩次經營考核都提出了整改意見，讓我們感到壓力很大，經過努力，協調廚師現場操作，手把手的指導，終於控制住了菜品質量下滑的局面，贏回了顧客。態勢，贏回了顧客的信任。
3、服務質量
由於我們餐廳是屬於內部食堂性質的餐廳，就餐人員時間段比較集中，高峰期壓力空前，再加上員工基本上屬於35歲以上的阿姨在操作，相對來說，對於菜品上桌7步，收銀4步掌握的不是很好，但是我們保證做到對顧客有問必答。態度友好。
4、安全生產
壹年來，值得高興的是餐廳沒有發生壹起安全事故，這與上級領導的壹再要求和重視是分不開的，也充分體現了員工的自我防範意識比較強
5、食品安全
由於就餐群體的特殊性，人員的集中性，覆蓋面廣，為了杜絕食品安全事故的發生。我們及時成立了食品安全自查小組，店長全面負責把關制度，廚師長廚房全面負責把關制度，領班銷售全面負責把關制度。財務系統負責財務單據的保管，做到責任明確。詳盡到人。同時，建立食品留樣機制，每天有專人負責留樣，有專人負責跟蹤，有店長巡查監督，確保杜絕壹切食品安全事故的發生。
二、在菜品的安排上
1、首先要對大多數人的飲食習慣做好摸底，制定壹些日常菜譜，因為食堂就餐人員較多，不可能100%達到所有人的滿意，但可以保證80%以上的人員滿意。
2、大家喜歡的菜品，在不增加成本的前提下，可以多采購壹點，用較貴的菜品和壹般價位的菜品合理搭配，做到同樣的菜品壹個月最多上兩次。新鮮蔬菜也可以保證壹周壹次。
3、合理利用菜品的多種用途，不浪費任何壹道菜，比如燉蘿蔔，蘿蔔皮和蘿蔔絲可以做成鹹菜，白菜幫我們不愛吃，但做成鹹菜我們愛吃；泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是壹道很好的下飯菜；芹菜葉可以涼拌，可以和胡蘿蔔壹起炒；菜品的人員豐富了，成本也就降低了。同時，成本也降下來了
三、加強衛生管理，增強憂患意識
食堂衛生是隱患的源頭、發源地。在衛生管理上，我們堅持每周例會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能把隱患消滅在萌芽狀態；我們要求每位職工必須做到：
（1）講究個人衛生，勤理發、勤剪指甲、勤換衣、勤洗澡，不留長發、小胡子，吃飯先洗手。
（2）食堂內外實行定人、定點、定時、定要求。必須做到日產日清，垃圾雜物日產日清，隨時清掃。周末大掃除。
各種餐具、籠布、機具等要擦洗幹凈，做到木見本色，鐵見光亮，用後擺放整齊，生熟食具嚴格分開，不得混放。
開飯時不準吸煙，不準面對飯菜說話、咳嗽等。食堂全體工作人員都能認真做好本職工作，明確職責，各司其職，服從分配，隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。
盡管如此，由於我的水平有限，還有許多工作做得不夠，在食堂的管理上還存在壹些差距，不夠熟練，這也印證了我在食堂管理上的不足，我將在下壹步的工作中加大自身管理和素質的學習、規劃等。同時，我們食堂對照衛生要求，還應進壹步完善軟硬件建設，對食品采購、物品損耗進行控制，確保職工吃上便宜放心的飯菜。我深深感到，食堂管理工作是壹項長期的、細致的、艱苦的工作，只有認認真真、踏踏實實地工作，才能保質保量，萬無壹失。
總之，食堂工作正逐步步入規範化、正規化、優質化，食堂員工也在努力逐步形成壹支愛崗、敬業、務實、奉獻、協作的團隊，***著項目事業的發展而默默奉獻。
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