壹、看瓶型 許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來壹直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。
二、看印刷 好的白酒其標簽的印刷是十分講究的；紙質精良白凈、字體規範清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規範壹致。此外，現在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標誌，如茅臺酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會呈現不同的色澤，而且只能壹次性使用，稍有損壞就不能復原。
三、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統壹，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現象。
五、看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的而且沒有沈澱。越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶底部，看看有沒有下沈物質或雲霧狀現象。按照常規，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優質酒。
六、聞香味 壹種辦法是少倒壹點兒酒在手上，用兩手摩擦壹會兒，使酒生熱，然後聞其香味。壹般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另壹種方法是在酒中加壹滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，並且均勻下沈，則酒的質量較好；如果油在酒中呈不規則擴散狀態，且下沈速度變化明顯，則可以肯定酒的質量有問題。