1999比利時“二惡英”汙染:比利時維克斯特飼料公司向歐洲數千家農場和家禽公司出售受二惡英汙染的飼料，導致歐盟鮮肉和深加工肉制品汙染嚴重，並導致包括美國在內的多個國家禁止從歐盟進口肉制品。同年，比利時、盧森堡、荷蘭和法國的數百名兒童因飲用受汙染的罐裝可口可樂而出現嚴重不適，四國政府下令所有在售可口可樂下架。
2000年初法國的“單核細胞增生李斯特菌”:法國古德瑞食品公司生產的熟肉醬和豬舌中發現單核細胞增生李斯特菌。這場危機涉及中國19個省份，造成至少9人死亡，其中包括2名新生兒。
歐洲9月口蹄疫2001:英國、愛爾蘭等國相繼爆發口蹄疫，危機持續11個月，歐盟國家肉類市場全面萎縮，農民和商場損失慘重。
2003年中國“金華火腿”案:浙江省金華市三家火腿生產企業為了避免蚊蠅滋生，在生產過程中添加了劇毒農藥敵敵畏。
2004年中國“阜陽奶粉事件”:因銷售無營養的劣質奶粉，導致餵養的孩子死亡或嚴重營養不良(俗稱“大頭娃娃”)，使中國啟動了整個食品行業的安全工程。
2004年中國“陳化糧事件”:當年，全國10多個糧油批發市場發現國家糧庫淘汰的黴變大米在市場上銷售。雖然價格比普通大米便宜30%以上，但它含有可導致肝癌的黃曲黴毒素。
2005年“蘇丹紅事件”:當年，英國食品標準局向消費者發出食用含有蘇丹紅色素的食品會致癌的警告，隨後中國政府展開拉網式調查，發現中國可能含有蘇丹紅的進口食品或原料多達618種，其中包括在中國銷售的部分肯德基和亨氏產品。次年，中國市場上發現了含有蘇丹紅的“紅鴨蛋”和辣椒面。
2006年，英國巧克力含有“沙門氏菌”:世界著名的巧克力食品公司吉百利(Cadbury)用其清洗設備排出的汙水汙染巧克力，導致42人因食用被沙門氏菌汙染的巧克力而中毒。該公司在歐盟和世界各地緊急召回了數百萬塊巧克力。
2008年中國“三鹿奶粉事件”:因全國各地因泌尿系統結石就診的嬰兒突然增多，後被查實石家莊三鹿集團生產的嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺汙染，隨後國內多家奶粉企業被查出受三聚氰胺汙染。
2008年愛爾蘭豬被二惡英汙染:65438年2月6日，愛爾蘭政府報告稱，愛爾蘭食品安全局在壹次例行檢查中，發現屠宰的豬被二惡英汙染，二惡英含量是歐盟安全標準上限的80-200倍。壹些豬肉可能已經出口到25個國家，包括美國和中國。
這裏列舉的食品安全事件，不過是近年來爆發的此類事件的“冰山壹角”，卻暴露了現在食品在我們餐桌上扮演的尷尬角色。食品的本質是食用安全的食品。如果食品連安全都做不到，營養等其他因素也就失去了意義和價值，於是“食品安全”就成了當今世界非常重要的話題。學習點