化學實驗中的三不原則是指：不能用手接觸藥品、不要把鼻孔湊到容器口聞藥品的氣味、不得嘗任何藥品的味道。
1、不能用手接觸藥品：化學藥品往往具有腐蝕性或毒性，直接用手接觸可能會對皮膚造成傷害，甚至引發嚴重化學事故。因此在進行化學實驗時，要盡量避免手與藥品的直接接觸，可以選擇使用適當的儀器或工具進行操作。
2、不要把鼻孔湊到容器口聞藥品的氣味：壹些化學藥品具有刺激性氣味，甚至是有毒的。直接聞藥品的氣味可能會對呼吸道或肺部造成傷害，還可能引發頭痛、惡心等不良反應。因此，在實驗過程中，要盡量避免嗅聞藥品的氣味。
3、不得嘗任何藥品的味道：化學藥品往往具有腐蝕性或毒性，直接品嘗藥品的味道可能會對口腔、喉嚨、消化道等造成傷害，甚至危及生命。因此，絕對不能嘗試化學藥品的味道。
化學實驗的註意事項：
1、實驗前的準備和安全防範
在進行化學實驗之前，首先需要了解實驗的基本知識和安全防範措施。對於不熟悉的實驗或者涉及有毒有害的試劑時，務必在教師的指導下進行並在實驗室的指定區域內進行實驗。實驗室內保持通風良好，避免出現氣體積聚的情況。同時，應該做好實驗室個人防護，如戴好手套、口罩和護目鏡等。
2、規範操作和正確使用儀器
化學實驗需要嚴格的操作規程和正確的儀器使用方法。實驗員需要熟悉實驗步驟和操作流程，正確地使用各種玻璃器皿、加熱裝置和攪拌設備等。在操作過程中，應該註意儀器的清洗和保養，防止出現交叉汙染和試劑汙染等問題。同時，應該避免在實驗過程中隨意觸碰未知試劑或進行不安全的操作行為。
3、廢液、廢氣、廢渣的處理
化學實驗中產生的廢液、廢氣和廢渣等廢棄物需要正確處理，以避免對環境和人類健康造成危害。對於廢液的處理，應該分類收集並進行集中處理。對於廢氣的處理，應該采用密閉的收集和處理系統，避免氣體泄漏或隨意排放。對於廢渣的處理，應該按照規定進行分類收集、處理和處置。在處理廢棄物時，應該註意保護環境、節約資源。