紹興古代是吳越會稽，現代是魯迅的故鄉。紹興有很多特產，來紹興的人都會被紹興的各種特產迷住。以下是旅遊網帶來的紹興特產，供大家參考。
紹興黃酒
地理範圍:紹興鑒湖水系區域。
具體品質:紹興黃酒具有誘人的濃郁香氣，不是特別重的香氣，而是復合香氣，由酯類、醇類、醛類、酸類、羰基化合物、酚類等組成。這些香味物質來源於稻麥曲本身和各種微生物在發酵過程中的代謝以及貯存過程中酒精和酸的反應。當它們結合在壹起時，會產生壹種芬芳的香味，這種香味往往會隨著時間的推移而變得更濃。所以紹興酒叫老酒，因為越陳越香。
紹興腐乳
產品名稱:紹興腐乳
產品產地:浙江紹興
產品特點:醇厚、細膩、酥脆、色澤潤澤、顆粒飽滿。
產品成分:蛋白質、糖、鈣等成分，營養豐富。
產品功能:健脾和胃，增進食欲。
產品歷史:早在5世紀，魏代古書中就有腐乳的記載。豆腐幹加鹽熟了就是腐乳？。明代李時珍《本草綱目》註:？腐乳又稱發酵乳，是用豆腐加鹽，用酒糟或醬料制作而成，鹹香宜人。？紹興因其獨特的鑒湖水而聞名中外，鑒湖水甘甜，含有少量礦物質，所以紹興腐乳品質極佳，並以紹興老酒為輔料，使其色香味俱佳。
紹興酒
紹興有2500年的歷史。據魯《春秋》記載，春秋戰國時期，這裏就可以釀造上等的葡萄酒。？頭勞河？這個故事就是壹個證明。公元前473年，越王勾踐路過？十年重逢？十年的教訓？後來在親征吳國的那天，他把越國長輩送的美酒扔到河裏，和士卒壹起喝。戰士們深懷感激，不遺余力。吳軍終於被破了。至今仍存在於紹興南部的頭勞河也因此而得名。南北朝時，紹興酒被列為貢品，唐宋時，紹興酒越來越精，遠近聞名。此後，紹興酒在1910南洋宣講會、1915巴拿馬世界運動會、1925西湖博覽會上獲獎。
平水日竹茶
日本鑄茶，又稱？每日註射茶葉？、?把雪蕾撒在太陽上？產於紹興縣東南五裏會稽山日珠嶺，是中國著名的歷史名茶之壹。自宋代以來，就被列為貢品，據《歸田錄》(北宋？歐陽修)記載:？涼茶盛產於浙江，浙江的產物，鑄造的第壹天。？《陸淑》(南宋？和太陽壹樣高)雲:？會稽山茶以天聞名。？到了清代，專門用於日珠嶺的內部開發。尤沙灣？每年都會收集特級茶葉，向康熙皇帝進貢。
嵊州香榧
嵊州市是什麽？中國香榧之鄉？香榧的原產地和主產區，已有65，438+0，300多年的栽培歷史。這裏有數百個香榧群落和超過100年的3萬多棵香榧樹。從2001開始，市委、市政府出臺了扶持香榧種植的政策，並在10落實了近2000萬元的財政補貼，鼓勵山區鄉鎮大力發展香榧種植。經過10多年的培育發展，全市香榧種植面積不斷擴大。現有香榧面積11.5萬畝，主要分布在古來、竹溪、牙黃、童淵、昌樂。
嵊州竹茶
地理範圍:嵊州是中國茶葉之鄉，茶葉資源豐富，生產歷史悠久。
具體品質:繩細、圓、緊、重，大小均勻，色澤潤滑，香氣高，味濃，湯色黃、綠、亮。
大佛茶
地理範圍:大佛龍井產於中國名茶之鄉浙江省新昌縣，主要分布在海拔400米以上的高山茶區。
具體品質:外觀平整光滑，直尖，色澤翠綠均勻，香味嫩而持久，略帶蘭香味，滋味鮮甜，湯色黃綠明亮，葉色嫩亮，具有典型的高山茶風味。
紹興醉魚
紹興醉魚幹以紹興鑒湖淡水魚、紹興酒糟、茴香肉桂等上等原料制成。產品油潤可口，嫩滑可口。是家庭、酒店、餐廳的必備。紹興醉魚是我家鄉的傳統名菜，至今享有很高的聲譽。公司遵循傳統工藝，精選壹級淡水魚，釀造獨特的紹興酒——黃酒酒糟，這就是萬裏。該產品色澤黃亮，香氣醇厚，回味悠長，保持了傳統醉魚的獨特味道。結合現代生活的質量標準，采用高壓滅菌和真空軟包裝，保證了產品的方便、衛生、快捷。是居家、接待、饋贈、旅遊的絕佳選擇。
紹興蘭花
紹興是中國最早種植蘭花的地方之壹。據史書記載，2400多年前，越王勾踐就在朱蘭山下種植蘭花。嶽爵書說:？勾踐在朱蘭種了蘭花？。
新昌白術
產品名稱:白術
產品產地:新昌
產品特征:莖直立，基部木質化，高60-80 cm，上部分枝多，根莖肥大，為藥用部分。它的根莖通常是不規則的肉質塊。青蛙形狀？優選長3-13cm，直徑1.5-7cm，表面棕褐色，瘤樣突起，斷續縱行皺紋和溝紋，質實，黃白色或淺棕色橫切面，圓形點狀油腔。氣息芬芳，味道酸甜苦辣。
主要成分:主要成分為蒼術醇和蒼術酮，並含有維生素A和揮發油。
功效:具有健脾益氣、利水除濕、止汗安胎的作用。主治:脾虛泄瀉，水腫痰多。
產品說明:白術屬於菊科，為多年生草本植物。
杜爾楊梅
產品名稱:杜爾楊梅
產品產地:浙江紹興
產品特點:果實大，色澤鮮艷，品質高，味道鮮美，別具壹格。
產品成分:糖和維生素產品季節:3月初現蕾，3月中下旬開花，4月初展葉，6月20日前後成熟。
產品功能:止咳、促節奏、助消化、補腎利尿、祛暑解悶。
產品歷史:據記載已有400多年的種植歷史。
產品描述:楊梅原產中國，廣泛分布於長江以南。楊梅產於我市各縣，栽培歷史悠久。其中，上虞縣橫塘鎮楊家溪-陳嘉壹帶的楊梅，果大、色艷、質高、味美，獨具特色。
喬峰香榧
產品名稱:喬峰香榧
產品產地:浙江省紹興市諸暨香榧。
產品特點:殼薄、仁足、香脆可口。
成分:蛋白質、糖和氨基酸。
產品功效:化痰、止咳、潤肺、驅蟲、通便、消食、強身健體等。
產品描述:香榧是中國特有的珍稀幹果。香榧是諸暨東溪的著名產地，也是諸暨喬峰的集散地，其主要種植品種是香榧。香榧是香榧中的珍品，殼薄、仁足、脆、味美。它具有很高的營養和藥用價值，深受國內外消費者的青睞。20世紀60年代以後，隨著人工授粉、小苗嫁接、大樹高接、雄樹雌接等新技術的應用，香榧的產量和效益成倍增長，被當地人稱為“香榧”。搖錢樹？。
火藥
產品名稱:平水珠茶
產品產地:浙江紹興
產品特點:圓而緊結，色澤青綠，身骨重，似墨綠色珠子，聲大，為綠茶壹絕。
產品成分:水、蛋白質、氨基酸、咖啡因、多酚、碳水化合物、脂類、礦物質、植物色素、維生素、揮發性成分和有機酸。
產品功能:助消化、提神、延年益壽、降血脂、減肥、明目、利尿、消腫、抗菌消炎、抗動脈硬化、降血壓、預防高血壓、防治冠心病、抗輻射如電視輻射、安神、鎮靜、陶冶性情、治療糖尿病、美容、防治貧血、消除疲勞、醒酒、解酒。
紹興瑪雅
產品名稱:紹興鴨
產品產地:浙江紹興
產品類別:家禽
產品季節:秋季最胖。
產品成分:鴨肉營養價值高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素b1、維生素b2、維生素E、核黃素、硫胺素、鉀、鈉、氯、鈣、磷、鐵。鴨肉蛋白質含量約為16%-25%，遠高於畜肉。鴨肉脂肪含量適中，約7.5%，高於雞肉，低於豬肉。脂肪酸中也含有不飽和脂肪酸，消化吸收率比較高。
新昌小京生
產品名稱:蕭京生
產品產地:新昌
產品特點:其特點是薄光澤外殼，香甜可口，油而不膩，脆而爽口，色香味俱佳。產品功效:營養價值高於雞蛋牛奶，農村有叮當雲。常吃小京生，勝於進補；吃了小京生以後，每天都不想吃肉了。
產品描述:新昌小花生，俗稱小紅毛花生，最好產於新昌縣大石居、紅旗、孟家塘、西郊等地的黃土低地。
嵊州竹編
嵊州竹編嵊州竹編是中國著名的手工藝品，在國內外享有很高的聲譽。早在1600年前，這裏的勞動人民就用當地盛產的各種竹子，用巧妙的方法，編織了簡單實用的竹籃、竹簍。
清蒸桂魚
清蒸桂魚桂魚刺少，肉質細嫩豐滿，是紹興的著名特產之壹。歷史上曾作為貢品，清詩有:今秋今魚肥，籠在北京？的句子。
Xi石豆腐
紹興石豆腐和石豆腐是紹興諸暨的傳統名菜。無論是蓋房子、過節、結婚、生日、慶典還是喪宴，它往往成為餐桌上的第壹道菜。
燉越南雞
清燉粵雞清湯粵雞采用著名的？粵雞？煮成壹道菜。紹興是春秋時期越國的故都，越王臺建在臥龍山(伏苓)東側。相傳在越宮裏，有壹群花雞，供皇帝和皇後觀賞取樂。後來，這種雞出口到民間，由當地人精心飼養，純種繁育，很快成為壹種優良的食用雞。人們經常用它來燉和吃，它的肉很嫩，雞骨頭脆，湯清澈可口。
紹興王興記紙扇
產品名稱:王紙扇
產品產地:紹興
紹興王星記紙扇品種齊全，顏色多樣，制作精細，用料考究。多以細竹為骨，純桑紙為扇，高山柿子漆為膠。制造過程非常復雜。比如傳統的黑紙扇，需要72道工序，100多道制造工序才能完成。
；