薄荷分為哪 25 種。

辣椒較熱

英文名：Mint

別名：Mentha piperita、Mentha aquatica、Mentha fischeri、Mentha arvensis、Mentha pontica

薄荷：Mentha piperita, Mentha aquatica, Mentha fischeri, Mentha arvensis, Mentha pontica

科：

域：真核

層：植物界

入口：Angiosperms Magnoliophyta

Organism：雙子葉植物綱 Magnoliopsida

Order：Lamiales Lamiae

Organism：Lamiaceae p>

Organism：Magnoliopsida

Organism：瓣鰓綱

科：唇形科

屬：

分布：

薄荷最早產於歐洲和西亞的地中海地區。現主要產於美國、西班牙、意大利、法國、英國、巴爾幹半島等地，以及中國雲南、江蘇、浙江、江西等大部分地區。美國也有分布。

在中國：廣泛分布於全國各地。中國是薄荷油和薄荷醇的主要出口國之壹；

在世界：廣泛分布於北半球溫帶地區，少數分布於南半球。

種類

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全世界約有 30 種薄荷，其中薄荷有 25 種，除少數為壹年生植物外，大多數為多年生芳香植物。目前的主要產地是美國，最好的薄荷來自英國。莖長約 90 厘米，有毛的葉子呈鋸齒狀，花頂生，有紫色、白色和粉紅色的穗狀花序。中國有12種，野生的有辣椒薄荷、歐洲薄荷、越橘圓葉薄荷、唇萼薄荷等。

傳說

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傳說薄荷的原名來自希臘神話。哈迪斯愛上了美麗的精靈曼特，國王的妻子珀爾塞福涅非常嫉妒。為了讓哈迪斯忘記曼特，珀爾塞福涅把她變成了壹棵不起眼的小草，長在路邊，任人踐踏。然而，內心堅強善良的曼西變成小草後，卻散發出壹種令人心曠神怡的清涼迷人的芳香，而且這種芳香越是被人折斷、踐踏，就越是濃烈。雖然她變成了壹棵草，卻受到越來越多人的喜愛。他們稱這種草為薄荷。羅馬人和希臘人都喜歡薄荷的味道。在節日裏，他們戴著薄荷花環。埃及人將薄荷、茴香和小茴香作為稅金。美洲印第安人用薄荷治療肺炎。薄荷具有極強的殺菌和抑菌作用，經常飲用可以預防病毒性感冒和口腔疾病，還能清新口氣。用薄荷茶汁漱口可以預防口臭。用薄荷茶霧蒸臉，有收縮毛孔的作用。取茶葉敷在眼睛上會感到清涼，能緩解眼睛疲勞。據說薄荷還被稱為 "護眼草"，可用來治療眼疾。

功效

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薄荷制品（薄荷腦、薄荷油）具有特殊的香氣，辛涼，主要用於牙膏、食品、煙、酒、提神飲料、化妝品、肥皂調味；在醫藥方面，廣泛用於驅風、殺菌、消炎、鎮痛、止癢、健胃等藥物。全草入藥，具有發汗、散風熱、止癢的功效，適用於感冒發熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗、風火、目赤、風疹、皮膚瘙癢、疝氣、痢疾、瘰癧等，外用有輕微止痛作用，用於神經痛等。我國壹直是薄荷腦和薄荷油的出口國，產品在國際市場上享有盛譽，遠銷幾十個國家和地區，創匯可觀。薄荷根系在土壤中生長期間分泌的物質具有抑菌作用，對棉花的幾種主要病蟲害，如棉花疫病、枯萎病和棉薊馬、棉蚜等有明顯的抑制作用，尤其對棉花疫病的預防效果顯著，可在棉花病區實行薄荷棉輪作。

形態

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壹、根

生產上栽培的薄荷，真正的吸收是生於直立莖上部入土部分和地下根莖節上的若幹須根，這些須根入土深度為30cm左右，以表層土壤15-20cm左右最為集中；此外，在濕度較大的菌株間，以植株的地上部分和根部最為集中。另外，在株間濕度較大的情況下，地上直立莖的基部節上和節間也會生長出許多氣生根，這種氣生根在幹燥的天氣裏會自行死亡，所以對薄荷的生長發育影響不大。

莖

1.地上莖

薄荷的地上莖可分為兩種，壹種叫直立莖，呈方形，顏色因品種而異，有綠色和紫色。它的主要作用是生葉、生枝，並連接根和葉，把根系從土壤中吸收的水分和養分傳給葉片，同時把葉片光合作用的產物傳給根部的導管通道，它有節和節間，節上生葉，葉腋內長枝。雖然莖的表面也有少量油腺，但精油含量極少（莖的鮮油產量為 0.001%～0.004%）。另壹種叫匍匐莖，它是由地上直立莖基部節芽萌發橫向生長而成，有節和節間之分，每節有兩個對生芽鱗和潛伏芽，匍匐在地上生長，有時其頂端還鉆入土中繼續生長壹段時間，頂芽再鉆出土面萌發成新苗；也有匍匐莖直接萌發頂芽發葉並向上生長成分枝的。匍匐莖的顏色、數量、長短和粗細，常因品種和生長條件的不同而發生變化。

2.地下莖

又稱地下根莖，形狀如根，故常稱為根。壹般當上部直立莖長到壹定（8節左右）高度時，莖基部淺土層中開始長出根狀莖，以後逐漸增多。第壹次收獲後，這些地下根莖在水分適宜的條件下又萌發出幼苗（即二割苗），生長到壹定階段後又長出新的種根，即成為秋播的材料。地下根莖也有節和節間，節上生長須根，每個節上還有兩個對生的芽鱗和潛伏芽，水平分布範圍可達 30cm 左右，垂直入土深度較小，大部分集中在土層表面 10cm 左右的範圍內。試驗表明：在自然條件下，地下根莖是不休眠的，也就是說，在土壤溫度和水分適宜的情況下，壹年中的任何時候，都能發芽並繼續生長，長成植株。

地下根莖儲存的水分和養分在條件適宜的情況下，播種在土壤中就能萌發成新植株，這種新植株基本上能保持原種的形態和優良性狀，所以是生產上用來繁殖的主要環節。

三、葉子

薄荷的葉子以相反的方式附著在莖節上。葉片的形狀、顏色和厚度以及葉面的狀況和葉緣鋸齒的密度因品種、生長期和生長條件而異。壹般來說，葉片形狀有卵圓形、橢圓形等；葉片顏色有綠色、深綠色和灰綠色等。

薄荷的葉片既是光合器官，也是儲存精油的主要場所。油腺（儲油結構）分布在葉片的上、下表皮，下表皮較多。單位葉面積上的油腺數量因品種而異，也與植物的生育期、葉齡、葉片位置有關。特定葉面積上的油腺密度越大，含油量就越高。葉片中的精油含量占整株植物總含油量的 98% 以上，但每片葉片的含油量都與環境條件、栽培技術、品種、葉片部位和葉齡密切相關。根據測量結果，植株葉片的含油量自下而上逐漸增加。

單位面積的產油量首先取決於單位面積的葉片數量、葉片面積的大小和含油量（油腺密度）的高低。因此，在生產實踐中如何增加葉片數量，減少和延緩葉片脫落，防止病蟲害，已成為薄荷生產的重要環節。

四、分枝

薄荷的分枝是從主莖葉腋的潛伏芽長出來的，也就是著生對生葉。不同品種的分枝能力不同，同時分枝數、分枝長度、分枝節數等又與田間種群密度和栽培措施有關，壹般來說，隨著田間種群密度的增加，單株分枝數減少，分枝節數上升。栽培條件差，特別是缺肥、缺水也會影響分枝。因此，在栽培中如何根據品種的分枝習性、土壤肥力、施肥水平等條件合理控制田間密度是實現高產的重要措施之壹。

五、花、果、種子

薄荷花小。花萼基部合生成喇叭形，上部有五個三角齒；花冠為淡紅色、淡紫色或乳白色，基部有四個裂片合生；正常花有雄蕊四枚（有的品種雄蕊不顯或只留痕跡），著生於花冠壁上；雌蕊壹枚，花柱頂端分叉，伸出花冠外側。正常花（即雌蕊和雄蕊都有）花朵較大，雄蕊不外露或只留痕跡的花朵較小。

在自然生長的情況下，每年開花壹次。而在人工栽培條件下，壹般壹年采收兩次，壹年開花兩次（部分品種和某些地區除外），花期因品種和地區而異。

壹天中的盛花期往往因氣候條件而異。如果天氣晴朗，通常在上午 6 時至 9 時；陰天或雨天則會向後推遲，下午停止開放。

薄荷自花授粉壹般不能結果，必須靠風媒或昆蟲異花授粉才能結果。壹般從現蕾到開花大約需要 10 到 15 天，從花開放到種子成熟大約需要 20 天。結果率因品種和環境條件而異。壹朵花最多可結四粒種子，種子儲存在鐘形花萼中。果實為小堅果，長圓狀卵形，種子非常小，淺褐色，有 1 萬粒，重僅 1 克左右，每市斤種子可達 500 萬粒左右。

化學成分：

鮮葉含揮發油 0.8-1%，幹莖葉含 1.3-2%。油中的主要成分是薄荷醇（Menthol），含量為 77~78%，其次是薄荷酮（Menthone），含量為 8~12%，還含有乙酸薄荷酯（Menthyl acetate）、莰烯（Camphene）、檸檬烯（Limonene）、異薄荷醇（Isomenthol）、蒎烯（Pinene）、薄荷酮（Mentenone）和蒎烯（Pinene）。蒎烯（Pinene）、薄荷酮（Menthenone）、樹脂和少量單寧、迷叠香酸（Rosmarinicacid）。新鮮莖葉含揮發油約 1%，幹莖葉含油 1.3%-2%。油中主要含有 l-薄荷醇（l-menthol）約 77%-87%，其次是 l-薄荷酮（l-menthone）約 10%。它還含有異薄荷醇（異薄荷酮）、pulegone、癸基乙酸酯、薄荷醇乙酸酯、薄荷醇苯甲酸酯、α-蒎烯、戊醇-3、β-蒎烯、β-?烯、己醇-2、d-月桂烯、蒎烯、辛醇-3、椰油烯和α-蒎烯。-葉片中還含有蘇氨酸（α-松油醇）。此外，葉片還含有蘇氨酸（threonine）、丙氨酸、谷氨酸、天冬酰胺和其他遊離氨基酸。據說它還含有樹脂和少量單寧及迷叠香酸（迷叠香酸）。此外，還有多種黃酮類化合物。

化學鑒別：

（1）取本品少量葉粉，用少量油升華，迅速加入2滴硫酸和香蘭素結晶少量，呈黃色至橙黃色，再加入1滴水，即成紫紅色。(薄荷腦）

（2）取本品 0.5g，加石油醚（60-90℃）5ml，密閉，振搖數分鐘，放置 30min，濾過，取濾液作對照品，與薄荷腦作對照，配成每毫升含 2mg 的對照品溶液。分別點樣於矽膠G薄層板上，以苯-乙酸乙酯（19:1）為展開劑，展開，取出，晾幹，噴以2%香蘭素硫酸試液，於98℃加熱2-5min，得供試品色譜圖，在與對照品色譜圖相對應的位置上，呈現玫瑰紅色斑點。

日常用法

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1.用於風熱感冒，溫病初起。本品辛以發散，涼以清熱，清輕涼散，為疏散風熱常用之品，故可用於治療風熱感冒或溫病初起，

邪在衛分，頭痛發熱，風寒稍惡，常與銀花、連翹、牛蒡子、荊芥等同用，如銀翹散。

2.用於頭痛、咽喉腫痛。本品輕浮芳香，善疏散上焦風熱，清利頭目、咽喉。用於治療風熱上攻，頭痛目赤，

多配桑葉、菊花、荊芥子等；用治風熱壅盛，咽喉腫痛，常配桔梗、甘草、僵蠶、荊芥、防風等。

3.用於麻疹、風疹瘙癢。本品質輕而散，有疏散風熱、透疹之毒，用治風熱束表、麻疹不透，常與蟬蛻、荊芥、牛蒡子、紫草等同用、等透疹湯；治療風疹瘙癢，可與苦參、白鮮皮、防風同用，取其透風透疹止癢之效。

4、用於肝郁氣滯，胸脅脹痛。本品又入肝經，能疏肝解郁，常與柴胡、白芍、當歸等疏肝理氣調經之品配伍，治療肝郁氣滯、

胸脅脹痛、月經不調等癥，如散結散結散。

5、此外，本品芳香化濕，還可用於治療夏季感受暑濕穢濁，引起的懊惱和腹痛腹瀉，常與藿香、佩蘭、白扁豆等配伍。

用法用量：水煎，3～6g；宜後下。其葉長於發汗，其莖偏於理氣。

註意：本品芳香辛散，發汗解表，虛汗者忌服。

藥理作用：含揮發油，主要為I-薄荷醇、1-薄荷醇及薄荷醇酯。

薄荷油內服通過興奮中樞神經系統，使皮膚毛細血管擴張，促進汗腺分泌，增加散熱，起到發汗解熱作用；薄荷油能抑制胃腸平滑肌收縮，可拮抗醋酸膽堿的作用而有解痙作用；薄荷油能促進呼吸道腺體分泌，對呼吸道炎癥有治療作用；體外試驗薄荷煎劑對單純皰疹病毒、森林病毒、腮腺炎病毒、單純皰疹病病毒、森林病毒、腮腺炎病毒有抑制金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、雙球菌、卡他球菌、腸球菌、痢疾桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等的抗菌作用；外用薄荷油能刺激神經末梢的冷感受器產生冷感，並反射性地引起深層組織的血管變化。外用薄荷油能刺激神經末梢的冷感受器產生冷感，並反射性地引起深部組織的血管變化，起到消炎、鎮痛、止癢的作用。

名家報告

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①綱目：薄荷，辛能散，涼能清，專於祛風散熱。故頭痛、頭風、目赤、咽喉、口舌病、小兒熱病及瘰癧、瘡疥為要藥。

②《本草綱目》：薄荷，味苦而多無毒。辛用入肺，肺主皮毛，苦用入心，並從火，主血，主熱，諸陽之臟。賊風傷寒，其邪在表，故汗出則解。風藥性升，又兼辛溫，故能散邪。辛香通竅，故治腹脹、霍亂。食療本草》引為能清心熱，故為小兒驚風熱家要藥。辛香走散，以通關節，故逐賊風，發汗，風從汗出也。此非脾胃家之藥，安能主食不消？性之所起，亦難主下氣；乏勞則虛，非三治可解，三治不行，明當子異。又：病人不服新病，以其汗出虛表氣也。若因肺虛寒客咳而不發熱者勿服，以補當愈。陰虛發熱不服，以其汗出則津液多竭也。足氣類傷寒發熱不服，以其病主下而屬脾也。血虛頭痛，非用補血藥不可。小兒身熱因傷食不可用，小兒身熱因疳積不可用。小兒痘診為氣虛，雖體熱初起，亦不可用。

三 "藥"：薄荷，味辛能散，性涼而清，通六陽必先，祛壹切風熱。取其性利而光清，利頭面，同治失音，療口齒，清咽喉。與川芎同用，直達頭頂，以導壅熱。主消腫、散筋熱、除腰痛，引表藥入營衛，以解氣滯。

4《新編本草》：薄荷不僅善解風邪，而且善解郁結。尤善解郁，用薄荷解郁不如用薄荷解郁。薄荷入肝膽經，善解半表半裏之邪，較柴胡清淡。

5《本草求真》：薄荷，氣味辛涼，功專入肝肺。故《本經》載辛能散，而於頭痛、頭風、發熱惡寒為宜，辛能通氣，而於心腹、痰飲為治：涼能清熱，而於咽喉、口腔、目、耳、癮疹、瘡瘍、疥癬、發熱、骨蒸、衄血，為妙。故古方開竅散氣，小兒驚癇，導引宣風；腸風血痢，清氣之法，但不敢多用二三，恐泄真氣。

6《本經續編》：吐下脹宜減，下氣宜行食，即不減不行，亦宜廣在消氣之導順水為治，何取於薄荷？不知薄荷性涼，似豆蔻之輩，本可寬中益氣，消導降逆也。尤其香烈外發，不似豆蔻生成內蓄，故專於發散，而治內不專耳。若邪氣食已內擾，而仍根於表者，則非薄荷內結，外劇其根，豈能使表盡除哉。

7《醫宗金鑒參西錄》：薄荷味辛，氣清痰涎，性平。其力能透筋骨，外達於表，宣通臟腑，貫通經絡，服後透發涼汗，為溫病宜汗解之要藥。若少用，亦善和內傷，治肝氣膽火作痛，或肝風內動，忽發癲痙瘈疭，頭痛，目痛，鼻淵，鼻塞，外出作痛，咽喉腫痛，四肢攣急作痛，壹切風火，壹切熱病，皆可治之。痢疾初起，宿有外感者，亦宜用之，散外邪即清腸中之熱，則瀉痢易愈。又善消毒殺菌，祛除惡氣，凡霍亂霍亂，亦為要藥。因其味辛性涼，又善解表癮疹，療皮膚瘙癢，為兒科常用之品。溫發汗用薄荷，猶傷寒發汗用麻黃，按薄荷古本名苛，為菜，不為藥。本經》、《別錄》皆不載，至唐代始列於藥中，故《傷寒論》方中未用薄荷。不過，在考證《傷寒論》的方劑時，還真有壹個方子當用薄荷，因為當時的藥物中沒有收載薄荷，也就是說，當用薄荷的方子，只好轉向其他藥物了。試取《傷寒論》方中麻黃等麻杏甘石湯，宜用薄荷代之。蓋麻杏甘石湯，原治發汗喘而無大熱，既雲無大熱，尚有熱可知，有熱尚用麻黃，取其瀉肺定喘；然麻黃能瀉肺以定喘，薄荷亦能瀉肺以定喘（薄荷辛能抑肺氣之壅盛，又善搜肺風），用麻黃以熱治熱，如用薄荷以熱治熱者涼乎？又如凡湯中有葛根，亦可以薄荷代之；蓋葛根原發表陽明經中之熱，葛根涼於薄荷，而其發表之力遠不及薄荷，其用葛根豈如薄荷乎？這豈不是背了古人的教誨，古人用藥時藥不備，原方不能盡善盡美之處，無他，形勢所限。

8 《本草正義》：孫星衍刻《本草綱目》，徑稱薄荷蘇類，確可信。唐本草》謂辛文，亦以蘇類例之。然寒涼之氣可散風熱，絕非溫藥，故潔古直謂之辛涼。主治則《湯本》謂賊風寒氣，心腹脹滿，霍亂不消之食，下氣，與紫蘇大抵相似，但辛而涼下，微而溫散不同耳。按外治風熱瘡法：煮汁和入消腫藥末，涼後入皮膚，可立即止痛。薄荷營養豐富，春夏季可采其嫩莖食用。涼拌後用沸水炒熟或燙熟，清香可口，特別是夏天用其嫩葉與其他果蔬榨汁飲用，是清熱去濁的好蔬菜。也可涼拌炒肉絲、煲湯榨汁、做餡，像其他蔬菜壹樣食用。夏天喝薄荷茶也是別有壹番風味，先用沸水泡茶，然後倒掉茶水，在熱水中加入新鮮薄荷葉，再加入沸水，浸泡幾分鐘，加入白糖，味道辛辣，清涼透心、還能治內熱、外感、頭痛頭暈等病，古人早就說過："如飯，久食，補腎益氣，祛毒，除穢氣，令人氣息清香。" 在南京的壹些居民小區，樓前往往種有壹片薄荷。居民常取其葉或尖，或炒或煲湯，清熱解暑，食用觀賞兩不誤。薄荷在園林中可作為低濕地被和觀賞花卉栽培，能迅速覆蓋地面，且病蟲害少，值得推廣應用。

工業用途

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1、食品添加劑

在某些食品、糕點、糖果、酒類、飲料中加入微量薄荷香，即具有明顯的芳香和怡人的清涼氣味，可促進消化，增進食欲。

作為食品添加劑用在糖果、糕點中，主要有清涼薄荷糕、開胃蛋糕、薄荷糖、紅糖、口香糖、潤喉糖等；用在薄荷制品、酒類、飲料中，主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷提神飲料，以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。

2、煙草調味劑

烤煙中加入薄荷醇時，可明顯減弱煙草的辛辣刺激味，變得淡雅，口感更佳，更適合女性和老年人壹起吸食。

3、日化香精殺菌劑

在牙膏、牙粉、漱口水等口腔清潔用品中用量較大；

在冷霜、剃須膏、須後水、花露水、香水、香皂中，在潔面乳、面膜、洗發水、洗發露、洗手液、沐浴露、防曬霜等護膚化妝品和洗滌用品中也有少量應用；

在空氣清新劑、衛生殺菌劑、殺蟲劑、面巾紙、衛生巾以及除臭殺菌鞋墊、保健內衣、床上用品等家庭衛生用品中加入適量薄荷油，既有收清涼芳香之效，又有殺菌消毒之妙用。

藥用

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1、藥理作用

刺激和抑制神經的作用：薄荷制品具有刺激中樞神經的作用，對皮膚有灼熱感和冰涼感的效果，同時，它對感覺神經末梢有抑制和麻痹的作用；因此，可作為皮膚的抗刺激劑和興奮劑。既對皮膚瘙癢有抗過敏和止癢作用，又對神經痛和風濕性關節痛有明顯的緩解和鎮痛作用；

還有消炎和抑菌作用：薄荷制品對蚊蟲叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌作用；對上呼吸道感染也有明顯的止咳、消炎和抗菌作用；對痔瘡、肛裂腫痛、發炎有抗菌作用；

健胃祛痰作用：口腔內含有薄荷制品的配方，對味覺神經和嗅覺神經有興奮作用。對口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進口腔流涎，增進食欲，增加胃粘膜的血液供應，改善消化功能。可用於治療食積，緩解胃脘部的漲悶感。還可用於治療呃逆和痙攣性胃痛。此外，薄荷在腸道中也有很好的祛風作用，能減輕腸道脹氣，減緩腸道肌肉蠕動，具有減緩腸疝的功效；

1、芳香調味作用：主要利用薄荷特有的清涼潤喉和芳香氣味來掩飾和改善壹些有異味和難以下咽的不適藥物。

2、入藥方式

薄荷制品在入藥方式上主要有三種：

薄荷幹葉或薄荷全草用於中藥煎劑或中成藥配方；

薄荷腦晶或薄荷錠用於中成藥或西藥配方；

薄荷油或精油用於中西藥配方；

3、藥物分類

以薄荷腦、薄荷油為主要成分或劑型的中西藥可分為三類：

內服藥：仁丹、十滴水、藿香正氣水、止咳糖漿、解痙鎮痛酊、胃復安口服液、保護咽喉、潤滑劑等。

外用藥有：清涼油、紅花油、白花油、風油精痱子粉、痱子水、止癢凝膠、止癢水、痱子粉、甘油搽劑、無極膏、皮炎平膏、傷濕止痛膏、鼻嗅通竅劑等。

註射劑主要有：復方薄荷腦註射液、復方鹽酸利多卡因註射液等；

★ 4、毒性

薄荷腦、薄荷油對哺乳動物有較強的麻痹作用，如過量使用會導致呼吸麻痹而死亡。因此，在藥品中的使用劑量不能超過規定限量（藥用除外，壹般每人每天不超過2mg/kg體重）。

應用前景：

隨著社會的進步和人民生活水平的不斷提高，薄荷系列產品的用途將越來越廣泛。近十年來，添加少量薄荷腦、精油的洗發水、沐浴露、香皂等產品受到人們的青睞；使用薄荷精油進行安神鎮靜、消除疲勞的芳香療法逐漸盛行；特別是薄荷腦及其衍生物、絡合物--水楊酸薄荷酯、鄰苯二甲酸薄荷酯等薄荷系列新產品在防曬化妝品、頭發再生精、除皺霜、露、祛疤以及部分減肥保健品中也得到了廣泛應用。

此外，據國外最新發表的醫學研究成果表明，我國的薄荷油具有獨特的抗癌作用。

應用進展：

1、抗癌：據英國廣播公司報道，英國科學家最近發現，壹種常見的中藥薄荷葉對治療癌癥有特殊療效。薄荷葉可以阻止癌癥病竈中血管的生長，使癌癥得不到血液供應，最終 "餓死"。英國索爾福德大學的壹位教授說，他希望用薄荷葉制成的藥物能盡快用於臨床。

2、抗病毒：陳祖基等人指出，薄荷煎劑能抑制單純皰疹病毒感染，增加感染量則無抑制作用。國外報道，同屬植物薄荷的水提取物，對單純皰疹病毒、牛痘病毒、塞姆利基森林病毒和流行性腮腺炎病毒均有抑制作用，但對流行性感冒無效。

3、促進透皮吸收：國外研究表明，薄荷醇能明顯促進對乙酰氨基酚的透皮吸收，對維A酸有明顯的促進吸收作用，能提高柴胡的生物利用度，能明顯促進撲熱息痛的透皮吸收。這種促進透皮吸收的作用可能是由於薄荷醇能通過改變角質層脂質的結構來改變藥物的透皮滲透作用。

4、抗菌消炎：王偉等采用氣相色譜-質譜聯用技術分析了薄荷精油的成分，在鑒定出的21種成分中，異佛爾酮（41.22%）、β-豆甾醇（10.01%）、石杉醇（2.89%）、β-蒎烯（1.45%）和案樹腦（1.13%）是主要成分。瓊脂擴散法和微量肉湯稀釋法研究了薄荷精油的抗菌活性。結果表明，枯草桿菌和變形桿菌的抑菌圈最大。

5、對中樞神經系統的作用：研究表明，皮下註射薄荷醇能劑量依賴性地促進小鼠的活動，其對小鼠活動的促進作用，可能與多巴胺有關。動物實驗表明，薄荷醇對大腦有保護作用。圓葉薄荷油和薄荷油均有中樞抑制作用，能明顯延長戊巴比妥鈉誘導的睡眠時間，薄荷醇對戊巴比妥鈉有壹定的中樞抑制作用。

藥用：

薄荷是芳香植物的代表，品種繁多，每種都有清涼的香味。花朵有白色、粉色和淡紫色，低調而不張揚，構成唇形科植物特有的莖。

花語：美德之人

送花禮儀：在幾個陶瓷花盆中種植幾株薄荷幼苗，然後把它們放在壹個木盒中，以備饋贈。如果能在每個花盆旁貼上標簽，註明薄荷的

品種，效果會更好。

食療方法：薄荷具有藥食兩用的功能，主要食用部分為莖葉，也可榨汁食用。在食品中，薄荷既可作調味劑，又可作香料，還可配酒、泡茶等。

1、薄荷粥：鮮薄荷30克或幹品15克，水1升，中火煎成約0.5升，薄荷冷卻後留汁。用梗米150克煮粥，待粥將成時，加入薄荷湯和冰糖少許，煮沸即可。

功效：提神、散風、增進食欲、幫助消化。

2、薄荷豆腐：豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3根，加水2碗煎，煎至水減半，即趁熱食用。

功效：可治療感冒鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等。

3、薄荷雞絲：雞脯肉150克，切成細絲，加雞蛋清、澱粉、鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切成同段。鍋中放油燒至 5 成熱時，將拌好的雞絲倒入油中過油。另起鍋，放入油，下蔥姜，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋花椒油即可。