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PVDC塗布膜的用途

月餅包裝

目前,廣東、上海、江浙壹帶的月餅包裝已基本上采用K膜/CPP復合結構,北方地區也有大量使用。壹般采用的結構有:KOP/CPP、K消光/CPP、KPET/CPP、KPA/CPP等。 對使用含苯油墨的包裝則采用BOPP(BOPET、BOPA、消光膜等)/KCPP或KCPE,但成本隨之增加。經國家包裝產品濟南檢測中心對K膜樣品進行檢測,結果表明,上述K膜的氧氣透過量(OTR)在 5~10cm3/m2·24h·atm範圍內,能夠很好地達到了各類食品包裝的要求。若有更高阻隔性能的要求,材料生產商只需調整塗布配方工藝即可。

法式面包包裝

法式小面包方便、營養、香味天然,成為倍受人們喜愛的食品。法式小面包的主料是面粉,是屬於長鏈碳水化合物結構的食品,面粉的碳水化合物結構決定了面包的特有香味。當面粉被氧化反應後,其分子結構斷裂,變成短鏈的碳水化合物,面粉的香味消失,食物不再好吃。如何使小面包濃郁的香味保持更長的時間?有壹個更長的貨架壽命期?選擇高阻隔環保型包裝材料KOP/CPP結構取代長期使用的阻氧性能較差的BOPP/CPP結構來解決此問題,成本僅增加0.2元/m2左右。

蛋糕(派)包裝

1、產品特性

高油脂、高水分、高蛋白、濃香、含糖

2、包裝目的

A、防油脂氧化:油脂易被空氣中的氧氣氧化,其結果是脂肪酸敗,酸敗的脂肪會發出刺喉的哈喇味,這嚴重影響蛋糕的品質。

B、持水量穩定:蛋糕失水會變硬,影響松軟性;蛋糕吸水會增大水的活度,這有利黴菌的繁殖;水分量增大時,蛋白質可能產生水解,特別是在有氧氣存在下,蛋白質的水解會很快,水解產物有腥臊味。水分變化會引起糖的形態變化,從而可能出現蛋糕外形變化;而且在糖化酶的作用下會產生酒味。

C、香味:香味應該是食品固有品質,不應當隨貯藏期延長而流失,保香是必須的。

肉制品包裝

肉制品如常見的香腸、火腿、燒雞等,采用含尼龍五層***擠薄膜和尼龍/PE雙層復合袋。前者的缺點是只能表印,而低價位的***擠薄膜中,尼龍的比例很小。兩者都具有很好的阻濕能力、優良的耐穿刺能力及耐油性。但在溫熱條件下,阻氧能力達不到要求,氧氣的滲透會使油脂氧化變質,最終導致肉制品腐敗。

在幹燥狀態下,尼龍(25μm)在高阻隔性範圍內。而在90%RH濕度條件下,其阻氧能力迅速下降,氧氣透過率壹般在80~200cm3/m2·atm·24h·23℃,只能屬於中阻隔性包裝材料。值得壹提的是,由於包裝材料不同所引起的過氧化物不同,K膜的阻氧性能不會因環境溫度和濕度的變化而下降。

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