真空袋內的空氣可以抽走，塑料袋口可以密封嚴密。創夢真空機適用於各種食品和電子產品。
1.內部真空機分為:DZD-400/S單室真空機、DZD-400/2S雙室真空機、DZD-500/2S雙室真空機、DZD-600/2S雙室真空機、臺式真空機、茶葉真空包裝機，可用於固體、液體、粉狀、糊狀食品。
2.外真空機器主要分為VS-600和VS-600A，其等級分為:
(1)繼電器+真空發生器
(2)繼電器+高質量真空泵
(3)PLC控制+高質量真空泵
(4)PLC控制+液晶屏+高品質真空泵
這四種配件在市場上應用廣泛，但(4)PLC控制+液晶屏+高品質真空泵是操作最方便，可視性較高，維修率最低的壹種。這種機器最適合超大或特殊形狀的物品。
折疊機構
真空包裝的主要作用是去除空氣中的氧氣和各種氣體，從而有助於防止食品腐敗變質。它的原理也比較簡單，因為食物黴變和腐敗主要是由微生物的活動引起的，大多數微生物(如黴菌和酵母菌)需要氧氣才能生存。真空包裝就是利用這個原理，從包裝袋和食物細胞中抽取氧氣，使微生物失去“生存環境”。實驗表明，當包裝袋內的氧氣濃度≤65438±0%時，微生物的生長繁殖速度會急劇下降，當氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物會受到抑制，停止繁殖。(註:真空包裝不能抑制厭氧菌和酶反應引起的食品變質變色，需要結合其他輔助方法，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照殺菌、微波殺菌、鹽腌等。)
除了抑制微生物的生長繁殖，真空除氧還有壹個重要作用，就是防止食物氧化。因為油基食品中有大量的不飽和脂肪酸，被氧氣氧化，使食品變壞變質。此外，氧化還造成維生素A和C的損失，食品色素中的不穩定物質被氧氣變黑。因此，脫氧可以有效防止食物變質，保持其色、香、味和營養價值。具有巨大的商業價值。
真空充氣包裝的主要功能不僅僅是除氧、保質、保鮮的功能，還有抗壓、抗碎、阻氣、保鮮的功能，能有效地長時間保持食品原有的色、香、味、形和營養價值。另外，很多食品不適合真空包裝，必須用真空充氣包裝。如脆脆易碎的食品、易結塊的食品、易變形油膩的食品、有尖銳棱角或硬度大會刺破包裝袋的食品等。食品真空充氣後，包裝袋內的充氣壓力大於包裝袋外的大氣壓力，可有效防止食品被擠壓變形，且不影響包裝袋的外觀、印刷和裝飾。
真空充氣包裝是在真空後充入氮氣、二氧化碳和氧氣的單壹氣體或兩種或三種氣體的混合氣體。它的氮氣是惰性氣體，起到填充的作用，使袋內保持正壓，從而阻止袋外的空氣進入袋內，對食物起到保護作用。其二氧化碳可溶於各種脂肪或水中，生成弱酸性的碳酸，具有抑制黴菌、腐敗菌等微生物的活性。其氧氣能抑制厭氧菌的生長繁殖，保持果蔬的新鮮度和色澤，高濃度的氧氣能保持鮮肉鮮紅色。