1、急性腸胃炎。所謂急性腸胃炎，其實就是胃腸黏膜的壹種急性炎癥患者，感染後會表現出明顯的嘔吐、腹瀉、全身發熱和腹痛等癥狀。如果對於嬰幼兒來說，身體發育情況本身就不完善，如果食用了變質的奶粉，更容易導致急性腸胃炎的產生。
2、食物中毒。任何壹種變質的食物都會產生大量的細菌和病菌。這些食物中會含有壹些毒素或毒菌，不僅會導致明顯的腹痛、腹瀉。更嚴重的還會危害人體的神經系統或肌肉運動系統，出現呼吸麻痹，嚴重的甚至會危及生命安全。
3、肝臟損害。根據上文可知，過期食品本身含有較多的細菌和病菌，這些物質會對人體肝臟造成不必要的損害。特別是像亞硝酸鹽類化合物或者黃曲黴毒素等等。
4、幽門螺旋桿菌感染。對於變質的食物，也容易誘發幽門螺桿菌感染。幽門螺桿菌感染後不及時控制或治療，後期很容易引發胃病。
內容摘要。
在日常生活中，我們買東西的時候壹定要註意保質期，像壹些日期臨近或者已經過期的食品，千萬不要購買，因為變質的食品帶來的風險是非常大的。第壹點是很容易患急性腸胃炎，第二點是很容易導致食物中毒，第三點是肝臟受損，第四點是幽門螺旋桿菌感染。