壹、形態特征區別
人參主根呈紡錘形或圓柱形，表面灰黃色，上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有支根2-3條，並著生多數細長的須根。
人參具蘆頭，有支、須根。無橫疤痕。斷面粉質，形成層環不明顯，有裂隙。
西洋參呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環紋及線狀皮孔，並有細密淺縱皺紋及須根痕。主根中下部有壹至數條側根；多已折斷。
西洋參無蘆頭，無支、須根，有橫疤痕，斷面略顯粉性，形成層環明顯，皮層樹脂道明顯。
二、 產地不同
人參主要產於中國的東北地區、朝鮮半島、日本以及俄羅斯的西伯利亞地區。產於中國東北的叫“關東人參”（或長白山人參、吉林人參），分布於韓國者稱為高麗參，分布於朝鮮者稱為北高麗參，分布於日本者稱為東洋參，分布於俄羅斯者稱為俄羅斯參。
西洋參主產於美國、加拿大，是我國進口藥材的主要品種。我國於七十年代引種，1980 年獲得成功。現吉林、北京、陜西等省市已有栽培，其質量與北美產西洋參基本相同。
三、功效不同
人參具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效。主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微。對心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗也有效果。但實熱、正氣不虛者不適宜服用。人參燉服，含服，泡服皆可。
西洋參具有清熱養陰生津止渴的功效，西洋參茶適合於年齡較大，久病體虛的老年人以及容易受風寒，著涼感冒的虛性體質人群。年輕體壯和容易動氣發脾氣的人，都是因為氣血過旺所導致的，就不適宜飲用。西洋參通常用作泡服，含服 。
人民網-冬補吃參！人參、黨參、西洋參要這樣吃
人民網-人參和西洋參的區別