近年來，我國食品安全領域出現的問題令人擔憂。肯德基中的 "蘇丹紅"，豆腐中的 "吊白塊"，餃子中的 "毒菜"......，危害更大！更危險的是 "三聚氰胺"，它不僅大量存在於牛奶中，還存在於雞蛋中。這類食品安全問題，就像當前席卷全球的金融危機壹樣，給人們的生活和健康帶來了嚴重的影響，更牽動著每個人的心。
食品安全問題確實存在於我們身邊。我的家鄉在農村，盛產食用菌，記得上次回老家，我參觀了香菇制作的全過程。當我和舅舅壹起走進香菇大棚時，壹股帶著香菇味道的暖流迎面撲來。叔叔告訴我，這裏就是制作香菇的地方，並向我演示了制作過程。我看到叔叔和其他年輕人在壹起工作，我看得很入迷，但最後我覺得有些不對勁。我看到他們把壹袋袋做好的蘑菇放入石蠟液中浸泡。舅舅告訴我，用石蠟浸泡不僅能保證菇棒不腐爛，還能防水，保證蘑菇長成後水分不流失，對蘑菇的保鮮起到很好的作用。聽了他們對石蠟作用的介紹，使我對 "石蠟 "這個詞越想越不對勁，決心壹探究竟。
回到家，我做的第壹件事就是打開電腦，全力搜索有關石蠟的知識。終於明白了它的真面目。原來，石蠟是壹種工業產品，又稱工業石蠟，它的化學成分復雜，其中含有的危險成分主要是苯，它是壹種對人體十分有害的物質。專家指出，它是人類皮膚癌和肺癌的罪魁禍首。得知這是電視上嚴禁播放的 "蠟菇"，我大吃壹驚。我終於明白了，這些菇農為了賺大錢，追求最大的自身利益，把工業石蠟投入到食用菌的生產中，生產出毒蘑菇。他們不知道，這種行為是犯罪，他不僅影響人們的生命健康，如果這些蘑菇出口到國外還會引起外交糾紛，損害我國的國際形象，他們這樣做實在不應該啊。
原來，食品安全問題就發生在我們的身邊，可能就發生在我們的身體裏危害著我們的健康。我想，我們國家要高度重視食品安全問題，只有加強立法，嚴格執法才能杜絕這些問題的出現。同時作為壹名小學生，我們也要積極參與食品安全的宣傳，讓更多的人認識到食品安全的危害，抵制農藥食品、化學食品、問題食品，這樣才能讓食品安全與我們的健康同行。
食品安全與人性
食品，說白了就是人們每天吃的喝的。具體來說，它是指供人食用或飲用的各種成品和原料，以及傳統上既可作為食品又可作為藥品的物品，但不包括用於治療目的的物品。
食品安全是指食品無毒、無害，符合應有的營養要求，不會對人體健康造成任何急性、亞急性或慢性損害。不安全的食品就成了 "問題食品"。
提起食品安全，人們心中格外關註、牽掛。因為隨著經濟社會的不斷進步，經濟全球化的不斷發展，人們飲食文化的多樣化，食品衛生安全已成為人們關註的熱點話題。"蘇丹紅事件"、"註水肉 "以及最近的 "三鹿奶粉事件"，無不牽動著廣大民眾的心。隨著食品的多樣化，各種添加劑不斷翻新，層出不窮，不斷被添加到食品中。肉松中有添加劑，奶粉中有氰胺。雖然當前社會食品安全信息不對稱，但可能在消費者心目中默認的是，考慮到我們每天吃的食品，想想我們身邊的人，他們大多也認同 "眼不見心不煩 "的觀點，是的，當妳吃食品的時候，妳不會去想食品的生產過程是怎樣的，妳不會去想國家衛生檢驗是否合格，妳不會去想食品生產過程是否真正合格。妳也不會去想是否通過國家衛生檢驗，妳只是考慮味道的好壞，但有時吃到的卻是 "問題食品"，妳卻不知道，等到出了問題，妳才可能發現不是食品的原因，當然，也拿不出任何證據來證明這壹點。筆者認為，廠家這樣生產 "問題食品"，不僅影響了人們的生命安全，也對國家的聲譽構成了嚴重威脅。這無疑是壹種恥辱，壹種無能，壹種人性的泯滅。
食品安全出了問題，人們首先想到的是銷售者和生產者。是的，追求利潤是企業的天職，但他們不能喪失人性；是的，企業之間的競爭主要是比拼價格，但他們不能往豬肉裏註水；是的，企業與企業之間、企業內部之間、企業與百姓之間有時會扭曲利益分配，但他們不能把消費者的健康往包袱裏攬。
企業固然有自己應該承擔的責任，但國家有關部門的官員也不能置身事外。為了人民的利益，依靠國家的法律法規保障人民的健康是他們的責任，有句話說 "當官不為民做主，不如回家賣紅薯"。在老百姓看來，建立食品安全體系是頭等大事，而現在的《食品安全法》已經讓壹部分人吃上了 "定心丸"。食品安全有標準，但每個企業都有自己的 "標準"，有時標準無法落實，因為個別地方官員、領導與廠家 "勾結"，對產品存在所謂的免檢，不需要檢查就發放衛生許可證，直接銷售。這可以說不是為當事人負責，也不是為老百姓負責。
消費者自身的防範意識、自我安全和健康保護意識也是不可或缺的。當然，買食品不能簡單地相信廣告的吹噓：質量第壹，等等。從壹些消費者那裏了解到，他們全靠廣告宣傳，坦言：有質量第壹誰還買質量第二的食品？話雖如此，但他們對自己的健康都不負責，怎麽會有人管妳呢？
食品安全出了問題，人的健康就會受到威脅。面對如此嚴重的問題，為什麽還會出現 "問題食品"？所謂的人性都去哪兒了？作為自然界生物鏈的頂端，我們吃的還不是自己的果實嗎？