近年來，羊奶粉的興起成為國內奶粉行業的壹大亮點。羊奶粉的正式崛起始於2008年，壹方面得益於羊奶除膻工藝的成熟，在技術上解決了之前推廣的羊奶具有較大的抗膻性；另壹方面則是因為在大範圍的安全事件影響下的獨善其身。這些因素最終都為羊奶粉行業的飛速發展提供了合適的條件，而在2013年國家將羊奶粉正式納入法規，奶牛和山羊成為 "二者 "唯壹的母乳化選擇，這在為羊奶粉行業沖破最後壹層障礙的同時，更是杜絕了壹切 "概念化 "的說法 這也是為羊奶粉行業沖破最後壹層障礙的同時，更是杜絕了壹切 "概念化 "的說法。至此，越來越多的業內人士發出疑問，羊奶粉未來的天花板到底有多高？
觀察羊奶粉行業的發展現狀，這個時候可能有很多人會問，那現在會成為羊奶 "逆襲 "牛奶的時候嗎？關於這個問題，從科學上講是不現實的，由於產奶周期、產奶量等自然因素的限制，在相當長的壹段時間內，羊奶都將以 "補充牛奶 "的形式存在。那麽我們的問題應該是，羊奶最終會達到主體奶的多大容量之下？中國羊乳產業發展現狀及十三五規劃研究報告分析認為，關鍵還在於產業定位。
陜西將羊乳產業定位於未來與蘋果相當的重要產業。在被譽為 "中國奶山羊之鄉 "的陜西省富平縣，奶山羊已發展成為當地農民增收的特色產業，總產值占整個畜牧業的44%。雲南、貴州、四川等西南省份也迫切希望開發自身優勢資源，發展奶山羊養殖業。在可見的範圍內，奶山羊養殖將迎來井噴式發展。但這壹波奶源建設之後，緊接著就是羊奶的深度開發和產銷。
業內專家估計，羊奶液態奶、嬰幼兒配方奶粉和奶酪的潛在開發價值在2000億元以上。但筆者認為，考慮到山羊奶周期性產奶的特點，山羊奶不適合過多、過早介入液態奶產業，還是應該回歸幹法生產模式，發展高端羊奶粉，打造高品質、品牌化、高附加值的健康產業。而濕法、低價牛奶粉的發展模式，不考慮羊奶粉產業的特殊性，最後的結果將是步入牛奶粉發展的陷阱。
上述觀點也成為整個行業**** 識，國內老牌奶粉企業聖元、完達山都已正式推出了自己的羊奶粉產品、銀橋乳業作為陜西區域品牌也開始利用自身先天的地理優勢推出羊奶粉產品，飛鶴則以控股收購關山的方式推出了羊奶粉系列新品，此外有消息稱貝因美正在積極推進自己的項目。同時也在推廣自己的羊奶粉項目。這些老牌牛奶粉企業的介入，有利於做大整個羊奶粉產業，但坦率地說，優勢並不明顯。蒙牛、伊利等品牌從液態奶到奶粉的市場表現壹再證明，奶粉行業有其專業性、口碑性的特殊性，資本的優勢並不能成為決定性的優勢，相反，像歡恩寶、美加高特專註於羊奶粉行業，並壹直在進行品牌的積累，在品牌口碑的積累上達到相當的水平更容易獲得勝利。
羊奶粉行業存在的問題
近年來，由於對羊奶營養價值和保健功效的重新認識，人們傳統的消費觀念和習慣正在發生變化，羊奶及其制品悄然進入大眾的消費視野。但目前，市場上各種品牌的嬰幼兒配方羊奶粉面臨著標準缺失的詬病，"壹牛獨大 "的格局仍將延續。
高價令人望而卻步
從目前的市場價格來看，羊奶粉普遍高於牛奶粉，如同樣分量的壹期嬰幼兒配方羊奶粉比牛奶粉貴了近百元。據悉，下遊行業羊奶價格均高於牛奶價格。讓原本對羊奶迷茫的消費者望而卻步。