利用壹定的物理、化學或儀器分析方法來鑒別中藥的真偽、純度和質量，統稱為理化鑒別。通過理化鑒別，分析中藥所含的主要化學成分或有效成分，以及有害物質的有無。常用的理化鑒別方法介紹如下：1.物理常數的測定，包括相對密度、旋光度、折射率、硬度、粘度、沸點、凝固點、熔點等的測定。這對於鑒別揮發油、脂肪、樹脂、液體（如蜂蜜等）和中草藥加工品（如阿膠等）的真偽和純度尤為重要。2.常規檢查 ① 水分測定：藥典規定的水分測定方法有四種，即幹燥法（幹燥失重法，適用於不含或少含揮發性成分的中藥材）、甲苯法（適用於含揮發性成分的中藥材）、減壓幹燥法（適用於含揮發性成分的貴重中藥材）和氣相色譜法。也可應用紅外幹燥法和電導法測定水分含量，快速簡便。灰分測定：將中藥粉碎、加熱、高溫炙烤至灰化，細胞組織及其內容物成為灰分和殘灰，所得灰分稱為 "生理灰分或總灰分"。有些中藥含草酸鈣較多，可測定其酸不溶性灰分，即用 10%鹽酸處理後，其灰分不溶於 10%鹽酸。膨脹度檢查：膨脹度是衡量藥物性質的膨脹指標，是指按幹品計算，每 1g 藥物在水或其他規定溶劑中，在壹定時間和溫度條件下所膨脹的體積占其體積的毫升數。主要用於含有粘液、樹膠和半纖維素的天然藥物。例如，藥典要求北葶藶的膨脹度不小於 12，南葶藶的膨脹度不小於 3，蟾酥的膨脹度不小於 55。酸敗度：是通過測定酸價、羰基價或過氧化值，以控制藥材含油種子的酸敗程度。例如，《藥典》規定苦杏仁的過氧化值不得超過 0.11。⑤色度檢查：是用比色鑒別法檢查有色雜質的限量，也是了解和控制其藥材離油變質程度的方法。藥典》規定了白術的色度檢查。(6）有害物質的檢查：主要包括有機農藥、黃曲黴毒素、重金屬、砷鹽等的檢驗。3.壹般理化鑒別 ①顏色反應：利用藥材中某些化學成分能與某些試劑產生特殊的顏色反應來鑒別。沈澱反應：利用藥材中的某些化學成分能與某些試劑產生特殊的沈澱反應進行鑒別。泡沫反應和溶血指數測定：利用皂苷水溶液經振蕩後能產生持久泡沫並溶解紅細胞的性質，可測定含皂苷成分藥材的泡沫指數或溶血指數作為質量指標。④微量升華法：是利用中藥中含有的某些化學成分，在壹定溫度下可以升華，得到升華物，在顯微鏡下觀察其結晶形狀、顏色和化學反應，作為鑒別特征。(5)顯微化學反應：顯微化學反應是將中藥粉末、切片或浸出液放在載玻片上，加入壹定的化學試劑，使其產生沈澱、結晶或特殊顏色，在顯微鏡下觀察的壹種鑒別方法。(6）熒光分析法：利用中藥中所含的某些化學成分，在紫外光或自然光下能產生壹定顏色熒光的特性進行鑒別。4.色譜法 色譜法又稱層析法，可分為紙色譜法、柱色譜法、薄層色譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法等。後三種方法常用於定性鑒定和含量測定。蛋白質電泳色譜法更適用於含有蛋白質和氨基酸的藥材，尤其是動物藥材和果實種子類藥材。5.光譜法 光譜法是通過測定特定波長或壹定波長範圍內光的吸收來對物質進行定性和定量分析的方法。它包括紫外分光光度法、可見分光光度法、紅外分光光度法和原子吸收分光光度法。對主要成分或有效成分在 200～400nm 處最大吸收波長的中藥，常可選用紫外分光光度法，此法不僅可測定有色物質，對 **** 枷鎖雙鍵等無色物質的結構也可準確測定。原子吸收分光光度法是測定中藥中微量元素最常用的方法之壹。色譜-質譜法包括氣相色譜-質譜法（GC-MS）、紅外-質譜法（IR-MS）、高效液相色譜-質譜法（HPLC -MS）、質譜-質譜法（MS-MS）等。6.含量測定 可針對有效成分或指標成分進行定量測定；有效成分尚不明確而化學成分大類明確的，可進行總成分如總黃酮、總生物堿、總皂苷、總蒽醌等含量測定；揮發油含量測定可進行揮發油含量測定。含量測定方法很多。7.浸出物的測定 對於有效成分不明確或沒有準確定量方法的中藥，壹般根據已知成分的可溶性，選擇水或其他適當的溶劑作為溶劑，測定中藥中可溶性物質的含量，以顯示中藥的質量。如黃芪的水溶性浸出物不得低於17.0%。目前，中藥鑒定的新技術、新方法主要有DNA分子遺傳標記技術、指紋鑒定技術、高效毛細管電泳技術、組織化學色譜技術、計算機技術等。祝您好運
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