1．人到老年，視力逐漸下降，主要表現為老年性老花眼和白內障，這是由於晶體老化引起的。為了預防老花眼和白內障的發生，應常吃富含維生素B1的食物，如各種粗糧、花生、黃豆、豌豆、豬瘦肉、蛋黃、動物心、肝、腎等。
2.維生素B2能維持視網膜和角膜的正常代謝，如缺乏維生素B2，眼睛就會流淚、發紅、發癢、痙攣等癥狀。應多攝入富含維生素B2的牛奶、羊奶、瘦肉、雞蛋、扁豆、動物肝臟、腎臟等。
3.膳食中維生素C的攝入量多少會影響晶體的透明度。缺乏維生素C是老年人患白內障的主要原因之壹。富含維生素C的新鮮水果有沙棘、刺梨、獼猴桃、酸棗、鮮棗、山楂；富含維生素C的蔬菜有油菜、白菜、香菜、西紅柿、茼蒿、菠菜等。
4.蛋白質是眼睛的重要組成部分。如果缺乏，眼組織容易老化、功能減退，甚至失明。因此，飲食中應註意保證蛋白質的供給。動物性蛋白質，如雞、鴨、魚、牛、羊、兔、豬、奶、蛋等；植物性蛋白質，如大豆及其制品。
預防老花眼有竅門
人到中年，睫狀肌收縮力逐漸減弱，其調節作用也相對減退，同時晶狀體由於老化，逐漸硬化，其彈性也減弱，使眼睛調節能力下降。因此，40 歲以後，就會逐漸感覺眼睛不靈敏了。開始時，可表現為光線不足，看近處物體發生困難，時間長了，感覺眼前模糊不清，或低頭寫字、看報等近距離工作時間過長，擡起頭向遠處看時，不能馬上看清楚，稍微停頓壹會兒或用手輕輕按幾下眼窩，才能看清楚，還有的人長時間近距離看東西，眼睛會發酸、隱痛。這種逐漸出現的視力障礙就是眾所周知的老花眼。
怎樣才能延緩眼睛的這種生理性退化呢？
1.經常眨眼。它可以放松眼球，讓眼部肌肉得到鍛煉。
2.經常轉動眼球，鍛煉眼部肌肉，加速眼部血液循環。
3.註意正確的閱讀方法。閱讀時，坐姿要舒適，全身肌肉放松。頭部應保持垂直，不要過分前傾。目標距離眼睛約 20 厘米。光線從左側射入，不要在車內閱讀，過度疲勞時不要強迫自己閱讀。
4.不要瞇著眼睛看東西。
5.從黑暗中走到陽光下閉目養神，電視應看壹會兒歇壹會兒。
6.多做全身運動。
7.註意各種維生素的供給。多吃含維生素A、維生素C的食物，多吃豬肝、羊肝等動物內臟，多吃各種新鮮綠葉蔬菜。如果飲食調配仍不能滿足需要，也可直接服用維生素A、D和維生素C、B等。
8.適當使用壹些中成藥。
張壹旭
參考資料：