近日，榆林市壹家商店的生產者竟從網上買來壹種無色透明的液體，生產面條時將其添加進去。經檢查，其生產的面條竟然含有甲醛。甚至早在2014年就出現了 "甲醛毒粉絲 "事件，甲醛作為食品添加劑添加到食品中，著實讓人毛骨悚然！7月7日，公安榆陽分局新明樓派出所接到榆陽區食品藥品監督管理局移送的壹起生產、銷售有毒有害食品案件，經查，涉案人員鐘某（女，27歲，重慶巫溪縣人），在榆陽區古城農貿市場開了壹家面館，在制作面條時添加了壹種無色透明液體，然後對外銷售。後經質檢部門質檢確定該面條中含有甲醛（HCHO），甲醛是壹種無色、有強烈氣味的刺激性氣體，其35%-40%的水溶液俗稱福爾馬林，具有防腐保鮮作用，且甲醛具有致癌和促癌作用。
鐘某向警方供述，面條中添加的透明液體是從網上購買的，用於面條防腐，延長面條保質期，她按照賣家教的方法和面（十八斤面條加水攪拌約壹個飲料瓶蓋的溶液），然後做成面條賣給各大餐館。目前，鐘某涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪被警方依法刑事拘留。
甲醛面條危害極大人體接觸甲醛會引起皮膚過敏，出現瘙癢、紅腫或濕疹；眼睛幹澀、發癢、充血、流淚、疼痛等癥狀。皮膚直接接觸甲醛會引起皮炎、變色、細胞壞死。人體吸入甲醛可引起粘膜刺激、水腫、眼睛刺痛、咳嗽、頭痛，還可誘發支氣管哮喘。經常吸入少量甲醛，可引起慢性中毒、粘膜充血、皮膚刺激、過敏性皮炎角化和脆弱。女性長期吸入甲醛，會導致免疫力下降，容易感冒、不孕等。孕婦長期吸入甲醛會導致胎兒畸形甚至死亡。男性長期吸入可導致精子畸形、減少甚至死亡，性功能下降，嚴重者可導致氣胸，喪失生育能力。全身癥狀包括頭痛、乏力、心悸、失眠、消瘦，以及植物神經功能紊亂、白血病，誘發各種癌癥。普通面條容易煮熟，松軟，有面粉味，壹拉就斷。甲醛面條不易煮熟，面條比較有韌性，不易拉斷。普通面條買回家後，最好放進冰箱，冷藏最多兩天。但如果是常溫最好當天吃完，因為第二天可能會發酸變質。有甲醛的面條，保質期可延長到三四天。
方便快捷的煮面方法
原料：面條、醬油、老幹媽、郫縣豆瓣、香油，如果再加壹點牛肉幹就更好了。烹飪方法：醬油鋪滿碗底，老幹媽壹小勺，郫縣豆瓣壹根小筷子（沒錯，就是小筷子的意思），香油少許，牛肉幹就放進去了，有沒有都無所謂。水開後，趁著水開，壹小勺開水倒進碗裏，為了融化郫縣豆瓣和老幹媽，水壹定不能多，壹點點就夠了。下面。中小火。第壹口搟面鍋，倒壹小碗水。第二個搟面鍋，倒壹小碗水。這樣做是為了降低溫度，使面條更筋道。面條煮到中間沒有白色時，立即關火起鍋，與底料拌勻，趁熱食用。最近經常熬夜，這就是半夜加餐的方法。現在熬夜，壹是為了吃這麽壹碗面，二是為了工作。好在材料簡單易取，做法也不復雜，後期只需洗壹碗壹鍋，關鍵是好吃。
妳知道怎樣煮面條才好吃嗎
煮面條時加些涼水
自己在家煮面條時，壹般都是把面條扔進鍋裏，發現面湯越煮越渾濁，有很多漂浮的白泡。很多人就揭開鍋蓋攪拌幾下，讓白泡沈下去。煮面時加點涼水，能更好地保持面條的口感，還能減少面條的堿性滲出，食用過多的堿會傷胃。
煮面時加點油
為什麽自己在家煮面，而面館的面條又幹又坨呢？原因是煮面條的湯裏含有大量重油，而肉湯中也含有大量脂肪，所以面條自然更軟、更滑。為了健康起見，在家煮面條時不必放重油，如果加點橄欖油或植物油，不僅面條不會粘鍋，而且會更入味。
煮面條配配菜
很多人吃面條常常是面條多，配菜少，營養難以達到均衡。為了達到營養均衡，壹碗面條中蔬菜的量最好達到 200 克以上，品種也要盡量豐富，最好有以下三種。
蔬菜類：黃瓜、蘿蔔、香菜、西紅柿等生食較好。蔬菜焯水後拌面也不錯，如雜糧、菠菜等綠葉菜。
豆制品：吃面條最常見的營養問題是蛋白質攝入不足。因此，建議在面條中加入壹些豆制品，如黃豆芽、煮黃豆、腐竹、毛豆、豆腐絲等。
雞蛋：如果在面條中加入雞蛋，面條的營養會大大提高。