維生素倉庫。聖女果中維生素A的含量在果蔬中是數壹數二的,聖女果還含有豐富的維生素C和維生素P,能清除自由基,具有很強的抗氧化能力,因而能保護細胞的脫氧核糖核酸,避免基因突變。同時,聖女果中含有的果膠可以增加皮膚的彈性,所以把它當零食吃,既美容又護眼。
2.胡蘿蔔
維生素 A 是維持眼睛健康不可缺少的微量營養素。維生素 A 含有β-胡蘿蔔素,它是壹種抗氧化劑,是維持眼睛健康最重要的物質。胡蘿蔔是攝入維生素 A 的最佳選擇。除了胡蘿蔔,卷心菜和萵苣也是維生素 A 含量較高的食物。人體缺乏維生素A,就會得夜盲癥。
3.綠色食品
壹些深綠色蔬菜,如西蘭花、甘藍、韭菜、油菜、菠菜等,富含葉黃素和胡蘿蔔素,胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A,而葉黃素是構成視網膜黃斑區的壹種色素,能夠預防白內障、視網膜裂孔等多種眼病。
4.香蕉
香蕉含有豐富的鉀,除此之外,香蕉還含有大量胡蘿蔔素。人如果吃得太鹹,細胞因為滲透作用會瀦留大量水分,表現在眼睛上就是腫脹,而香蕉中的鉀元素可以幫助我們排掉這些鹽分,維持體內的鉀鈉平衡,緩解眼睛的不適。
5.鈣、鋅
鈣能維持肌肉和神經的正常活動,當缺鈣時,會降低眼肌的彈性,導致調節能力下降,進而使眼軸變長,加重近視。鋅對視力健康也很重要。如果缺鋅會影響眼睛中感光物質的合成,影響視力。
6.藍莓
藍莓中含有壹種特殊的色素--花青素。西方科學通過對紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類和豆類等食物的研究,發現紫色食物都有壹個**** 相同點,就是它們都含有 "花青素",花青素是以花青素苷的形式存在的,可以為視網膜提供營養,緩解眼睛疲勞,矯正近視,對於夜盲癥患者來說藍莓之所以對眼睛有好處,就是因為它含有豐富的花青素。