委托貯存食品記錄保存期限是多久

食品問題是全世界所面臨的問題，不單單是中國的問題。只有食品安全了，人們的生活才安全了。作為食品生產經營者要對其生產經營食品的安全負責。進行食品生產的，生產者需要取得食品生產許可證的，我國對食品的生產銷售實行許可制度，以保障食品的安全，那麽委托貯存食品記錄保存期限是多久?以下由我為您壹壹解答，希望對您有所幫助。壹、委托貯存食品記錄保存期限是多久

根據相關法律規定，食品生產經營者委托貯存、運輸食品的，應當對受托方的食品安全保障能力進行審核，並監督受托方按照保證食品安全的要求貯存、運輸食品。受托方應當保證食品貯存、運輸條件符合食品安全的要求，加強食品貯存、運輸過程管理。

接受食品生產經營者委托貯存、運輸食品的，應當如實記錄委托方和收貨方的名稱、地址、聯系方式等內容。記錄保存期限不得少於貯存、運輸結束後2年。

非食品生產經營者從事對溫度、濕度等有特殊要求的食品貯存業務的，應當自取得營業執照之日起30個工作日內向所在地縣級人民政府食品安全監督管理部門備案。

二、食品生產不符合要求怎麽辦

依據我國相關法律的規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動的，食品藥品監督管理部門沒收違法所得和生產工具，處予罰款，構成犯罪的追究刑事責任。

《中華人民***和國食品安全法》第壹百二十二條違反本法規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足壹萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額壹萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

明知從事前款規定的違法行為，仍為其提供生產經營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得，並處五萬元以上十萬元以下罰款;使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品、食品添加劑生產經營者承擔連帶責任。

第壹百二十三條違反本法規定，有下列情形之壹，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，並可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品貨值金額不足壹萬元的，並處十萬元以上十五萬元以下罰款;貨值金額壹萬元以上的，並處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款;情節嚴重的，吊銷許可證，並可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留:

1、用非食品原料生產食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者用回收食品作為原料生產食品，或者經營上述食品;

2、生產經營營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;

3、經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類，或者生產經營其制品;

4、經營未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產經營未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品;

5、生產經營國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品;

6、生產經營添加藥品的食品。

明知從事前款規定的違法行為，仍為其提供生產經營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得，並處十萬元以上二十萬元以下罰款;使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品生產經營者承擔連帶責任。

違法使用劇毒、高毒農藥的，除依照有關法律、法規規定給予處罰外，可以由公安機關依照第壹款規定給予拘留。

三、食品經營者采購食品有哪些要求

1、食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。實行統壹配送經營方式的食品經營企業，可以由企業總部統壹查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。

2、食品經營企業應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少於2年。實行統壹配送經營方式的食品經營企業，可以由企業總部統壹進行食品進貨查驗記錄。

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