溫肺雞湯糝
母雞肉250克,豬大腿肉300克,均切塊。麥片 100 克,面粉 200 克備用。將桂圓 10 克、黨參 20 克(用紗布包好)放入雞肉、豬肉中,再加水 3000 毫升煮湯,使肉熟爛。取出桂圓、黨參,取湯約2000毫升。然後撈出雞肉、豬肉,撕成絲。再將麥片倒入熬好的湯中煮沸,慢慢加入面粉,調成糊狀,和麥片等。充分調勻後,加入適量的鹽、胡椒粉。裝入壹碗糝中,配上適量的撕碎的雞肉和豬肉,淋上香油和少許醋即可。佐餐或作為點心食用。每次吃壹碗。常吃對預防反復呼吸道感染有很好的效果。
砂鍋雞蛋
紫錐菊9克,雞蛋2個。先將整只雞蛋放入沸水中煮片刻,再加入鮮花同煮2~3分鐘即可。吃蛋喝湯,鹹甜隨意。可連續食用壹周。對反復上呼吸道感染、過敏性鼻炎有效。
補氣雙菇面
先用黃芪10克煎湯約50毫升備用。鮮香菇25克、水發香菇25克切碎,入油鍋略爆,加黃芪汁煮熟。將 150 克卷面用沸水煮熟,放入香菇黃芪湯中,再加入適量鮮湯調味,小火煮至熟爛即可。可作為兒童餐,分 2~3 次食用。常吃可提高免疫力。
玉屏風散湯
瘦豬肉30~60克,切成小碎粒,入油鍋中爆香。另取黃芪15克、白術15克、甘草5克煎湯,約150毫升,加肉煮湯,待肉熟後加鹽、味精少許,盛起即成。可作菜肴常食。
黃精大棗湯
黃精6克,大棗20克,湯壹碗。吃湯吃棗,壹天壹碗,連續食用壹段時間。
百合花生粥
幹百合20克,浸泡發脹;花生仁30克,連皮壹起煮爛,再與糯米60~80克加水煮粥。忌用鐵鍋,以搪瓷鍋或砂鍋煮為好。每日吃1至2小碗,鹹甜隨意。連續食用壹段時間。
銀香湯
銀耳10克,幹香菇6克。先將幹香菇煎湯濾渣,再將銀耳煨汁至湯酥粘為度,加冰糖少許。壹日服完,可常食。
在護理 "復蘇兒 "的過程中,家長需要註意以下幾點:
1、鍛煉身體:這是預防呼吸道感染的最好方法。讓孩子經常到戶外活動,曬曬太陽,呼吸新鮮空氣。
2.合理飲食:要常吃壹些健脾益氣的蔬菜和食物,如芥菜、油菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、南瓜、竹筍、山藥、香菇等,花生、芝麻、核桃、橄欖、大棗等也可以多吃。
3.正確治療:應遵醫囑足量用藥。必要時測定體內微量元素水平和免疫指標,如果微量元素缺乏,要進行針對性補充。如果免疫功能不足,應進行免疫刺激治療。
還要多吃木耳、黑木耳。木耳具有清肺的功效。這對阻礙空氣中的煙塵對人體的侵害非常有效。
銀耳茶
銀耳20克,茶葉5克,冰糖20克。先將洗凈的銀耳用清水加冰糖(忌用白糖)燉爛;再將茶葉泡5分鐘取汁並入銀耳湯中,攪勻即可服用。有滋陰降火、潤肺止咳的功效,適用於陰虛咳嗽。銀耳是藥食兩用的滋補品,含蛋白質約10%,碳水化合物65%,無機鹽4%;還含有維生素E和磷、鐵、鈣、鎂、鉀、鈉等。藥用有滋陰潤肺、健胃生津之功效。木耳配冰糖可助滋陰潤肺、止咳化痰之力,用茶葉取其祛痰火中之濕,還有消炎作用。
橘紅茶
橘紅3-6克,橘綠5克。用沸水沖泡後放鍋中隔水蒸20分鐘後服用。每日1劑,隨時飲用,有潤肺祛痰;理氣止咳之功,適用於秋季咳嗽痰多、黏稠而咳痰不爽的癥狀。此茶以橘紅為原料,具有行氣活血、化痰止咳的功效。茶葉具有抗菌消炎的功效,二味相制,對咳嗽痰多、黏稠不易咯出者效果更佳。
紫甘藍含有豐富的維生素和礦物質,尤其是維生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白質與黃豆差不多,是大米的6倍;維生素A約為牛奶的67倍,核黃素是香菇的9倍,維生素C是卷心菜的70倍。它還含有膽堿、胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素 C、碘等。具有清熱利尿、補腎養心、降血壓、促進人體新陳代謝等多種功效。
紫菜富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),能防止人體衰老;含有大量牛磺酸,能降低有害膽固醇,有利於保護肝臟。紫甘藍1/3是食物纖維,能維護腸道健康,將致癌物質排出體外,特別有利於預防大腸癌。它含有微量多糖,證明具有抑癌作用。由於紫甘藍中含有豐富的膽堿,常吃紫甘藍對記憶力減退有改善作用。
我國食用紫菜已有壹千多年的歷史。民間常用紫甘藍作為婦女產後的催乳劑;患肺膿腫吐臭痰的病人,可以常嚼紫甘藍幹;現在正值夏季,夏天多吃紫甘藍有祛暑、補虛強身的作用。
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