這裏就不重復這個水果的基本介紹了，其他回答的內容已經很豐富了。
我著重從“好吃”這個層面來分享。
紅毛丹起源於馬來半島，是整個東南亞，甚至是美國和澳大利亞都很受歡迎的傳統時令水果。在西方國家，外國人對紅毛丹(紅毛丹)的認識不亞於荔枝(荔枝)，甚至遠高於龍眼(龍眼)。除了作為新鮮時令水果直接食用外，還廣泛應用於水果罐頭、烘焙、廚房。從這個角度來看，不難得出紅毛丹是壹種美味水果的結論。
在中國，很少有人知道和食用這種水果，即使是在中國當地市場買過和吃過的消費者，對紅毛丹的認可度也很低。可以說紅毛丹是中國市場上非常特殊的小眾水果。以前在國內賣的紅毛丹，是從東南亞國家進口的。進口國是泰國和越南。泰國紅毛丹主要是空運，也有海運，然後通過國內各大水果批發市場(如華南的廣州江南水果批發市場，華東的嘉興水果批發市場；北京華北新發地批發市場等。)層層分銷，最終到達終端消費者；越南的紅毛丹是通過邊貿陸路運輸進來的，集中在華南的批發市場散裝。從這種流通模式可以看出，流通環節很多。為了盡可能延長保質期，只能對水果進行處理，使用保鮮技術。
進口水果從原產地運往目的地國時，壹般同時采用兩種方法延長保鮮。首先，提前采摘半成熟甚至綠色的水果。果實采摘後，在運輸過程中會自然逐漸提高成熟度。從外觀上看，這種半成熟的果實和樹的成熟果實相處的並不融洽，更顯鮮嫩，但果實中的甜味和風味停留在采摘階段，自然遠不及樹的成熟果實的味道。二是噴化學防腐劑(常用:甲基環丙烯、山梨酸鉀等。)在水果表面。這些化學防腐劑不僅能抑制水果的呼吸作用，還能減緩其新陳代謝，使其不易過熟，更重要的是使果皮顯得有光澤。添加了化學防腐劑的水果，往往果肉腐爛，滴水不漏，外表看起來依然美觀完好。下圖為泰國空運紅毛丹在上海匯展水果精品批發市場流通。從外觀上看，很完美，壹點氧化都沒有，果皮甚至毛毛都是紅色的。
了解了進口紅毛丹的保鮮原理，我們就能理解為什麽在國內買的紅毛丹總有壹股酸味(成熟度低)，但表面的新鮮果肉卻很軟，不新鮮(使用化學防腐劑)。這個口味就相當打折扣了。紅毛丹作為中國東南地區的傳統水果，是較早進入中國的水果之壹，但壹直沒有普及，缺乏人氣。主要是口感體驗不好，難以保鮮，損耗大，導致終端價格高。比如越南的紅毛丹，在批發市場拿貨的時候看起來還很漂亮，但是壹旦貨物拆封，裏面的保鮮環境就被破壞了，不到1天，整箱水果就會迅速氧化變黑。超市和賣水果的也是惜售。
近年來，海南保亭地區種植紅毛丹的果農越來越多。經過幾年的種植管理，當地紅毛丹已經開始批量生產。因為離市場近，樹8成熟後就可以采摘了；如果是用冷鏈車或者順豐快遞直接送到消費地，會在最短的時間內送到客人手中，所以不需要化學保鮮。
這種當地的水果，新鮮去皮，果肉晶瑩如脂，潔白如玉，有壹種肥美的感覺，特別誘人。整個紅毛丹肉是幹的，不沾手，但是咬下去後汁液立刻充滿整個口腔；果肉致密、酥脆、順滑；特別鮮甜，清純甜美，有特殊的水果香味；味道特別鮮甜，清純甜美，有壹種特別的水果香味；我拿了壹個水果測甜度，糖度儀顯示接近19度。石頭附近的味道有淡淡的檸檬酸，給人壹種酸酸甜甜的感覺，特別適合夏天這個季節！由於正常氧化，水果上的毛毛自然呈灰黑色。當地的紅毛丹也有不同的品種，其中七號果的果肉和果核是自然分離的，不做餡，整體品質也是最出眾的。所以突破距離的問題，吃到真正天然不加藥煮熟的高品質紅毛丹，是非常美味的，讓人有變化，有驚喜。
以上是大成先生的觀點和分享。歡迎關註並留言互動。謝謝妳
紅毛丹是無患子科的常綠喬木，又名:毛荔枝、少子、毛果、毛癭。原產東南亞，在我國臺灣省和海南島廣泛種植，雲南西雙版納有野生紅毛丹。紅毛丹外形美觀，可作為園林觀賞樹。紅毛丹果肉黃白色，半透明，多汁，酥脆，酸甜可口，營養豐富。可鮮食或加工成罐頭，也可用於制作蜜餞、果醬、果凍和酒。它的殼富含色素，是很好的染料。紅毛丹殼洗凈，當茶用水煎服，可改善口腔炎、腹瀉。紅毛丹具有降火退熱、滋補強壯、養血理氣、潤發美膚、增強人體免疫力、幫助改善頭暈、低血壓等功效。
紅毛丹高10多米，小枝圓柱形，灰褐色。葉薄革質，橢圓形或倒卵形，全緣。花序常分枝，近等長於葉或更長，銹有短毛；花梗短；沒有花瓣的花萼革質。果實寬橢圓形，紅黃色，刺長約5厘米。花期2-4月，果期6-8月。紅毛丹喜歡光照、高溫、潮濕的環境，不耐寒，耐寒，避免風害。最好生長在土層深厚、土壤肥沃疏松、排水通風、有機質豐富的土壤中。
紅毛丹栽培技術
(1)育苗技術:紅毛丹常采用嫁接繁殖。培育砧木，及時收集成熟種子，按常規播種方法管理播種，培育砧木。砧木高50~80厘米，直徑7厘米即可嫁接。選擇生長旺盛的母株，采集壹年生木質化枝條，切成3-6 cm用於接穗，每個接穗需有2個芽孔，采用芽片高接法嫁接。嫁接後，迅速用薄膜袋包裹、固定、密封嫁接接口，以利成活。嫁接成活後，及時澆水，除草，每65，438+00天施肥壹次，待嫁接苗生長穩定後即可種植。
(2)栽培技術:選擇土層深厚、土層肥沃疏松、排水透氣、有機質豐富的土壤，根據株距挖規格為80×70×60 cm的種植穴。種植時需要土球，種植後澆足根水，後期經常保持土壤濕潤。壹年施肥5次。適時修剪培育主幹，剪除過密枝、過旺枝、病蟲枝，以利於結果枝的生長發育，促進多結果。開花結果期各施壹次稀液肥，果實采摘後再施壹次肥，及時補充樹體養分。(中國農林科技網)
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