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B 族維生素可以隨便吃嗎?

不可以。

因為B族維生素不穩定,在儲存過程中會因為光照和溫度的變化而損失。為了使維生素B片中所含的B族維生素在保質期內達到標註的含量,在生產中很多廠家都會按量添加,這樣識別不註意就容易補充過量,引發壹些毒副作用。

如果日常飲食中缺少粗糧和肉類,可以考慮補充B族維生素。實際上,B族維生素也與能量代謝密切相關,所以重體力勞動者和運動員也需要補充B族維生素。但是,獲得充足營養的最佳途徑仍然是均衡飲食。

天然食物中各種營養素的比例有其合理性。雖然保健品可以提供壹些維生素和礦物質,但食物提供的營養是全面的,比如很多植物性天然食物除了維生素和礦物質外,還含有膳食纖維、多糖、類黃酮、多酚等,營養價值非常高。沒有任何壹種補充劑可以完全彌補不良膳食結構帶來的副作用。

擴展信息:

B 族維生素的作用和缺乏癥

1.維生素 B1(硫胺素)

被稱為精神維生素,對神經組織和精神狀態有良好的調節作用。

缺乏:缺乏易導致腳氣病、食欲不振、胃腸功能紊亂、頭發幹枯、記憶力減退、抽筋(肌肉痙攣)等。

2、維生素B2(核黃素)

構成紅細胞的重要物質,參與人體新陳代謝,幫助生長發育,使指甲、頭發強健。

缺乏癥:口角炎、皮炎、舌炎、結膜炎、角膜炎等。

3、維生素B3(煙酸)

合成性激素不可缺少的物質,促進血液循環,降低血壓,降低膽固醇和甘油三酯。

缺乏:嗜睡、頭痛、頭暈、乏力、心跳加快、抽筋、持續感冒,並變得沮喪不安、抑郁、怨恨、易怒等。

4、維生素B5(泛酸)

有助於傷口愈合,能產生抗體抵抗傳染病,防止疲勞,緩解多種抗生素的毒副作用。

缺乏:低血糖、長期十二指腸潰瘍、皮膚粗糙等。

5、維生素B6(吡哆醇)

參與激素和紅細胞的合成,能促進體內胰島素的分泌平衡,預防糖尿病。

缺乏:貧血、抑郁、失眠、皮膚炎癥。

6、維生素B12(氰鈷胺)

它是人體正常生長和紅細胞生長不可缺少的物質,有助於維持神經系統的健康。

缺乏:貧血、皮膚蒼白、眩暈、手腳冰涼、四肢感覺異常。

7、葉酸

被稱為 "血液維生素",能生成紅細胞和白細胞,增強免疫力。

缺乏:貧血、舌紅、腫痛、精神不振、乏力、健忘、失眠、兒童發育不良等,孕婦可致畸、習慣性流產。

參考文獻:

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