西蘭花別名:西蘭花，西蘭花。
顏色:綠色
屬性:酷
上市月份:4-5月，10-165438+10月。
禁忌人群:紅斑狼瘡患者不宜吃西蘭花。
營養功效:蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c。
吃:配菜或沙拉。
可選:手感較重，顏色以亮綠色為佳。
儲存:將西蘭花用紙或透氣膜包好(可以在紙上噴少量水)，然後直立放入冷凍室。
菜花別名:菜花，菜花
顏色:白色
屬性:酷
上市月份:春節前後，9月-10。
禁忌人群:泌尿系統結石者慎吃菜花。
營養功效:蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素a。
食用:炒菜、涼菜
可選:花球呈白色微黃色，無異味，無毛羽。
儲存:用保鮮膜包好，冷藏。
黃花菜別名:黃花菜，檸檬黃花菜，壹個沒有憂愁的姑娘。
顏色:淺黃、橙色、深紫色
屬性:酷
上市月份:6-9月
禁忌人群:選擇損傷、腸胃不和、哮喘者。
營養功效:止血、消炎、清熱、利尿、助消化、明目。
食用:炒、燉、煲湯。
購物:顏色深，不要買有刺鼻氣味的東西。
儲存:脫水幹燥。新鮮的黃花菜要用保鮮盒或保鮮袋采摘，放入冰箱保存。
韭菜別名:韭菜、韭菜。
顏色:白色花簇
屬性:溫度
上市月份:5月-65438+10月
禁忌人群:陰虛濕熱體質者忌食或少食。
營養功效:韭菜花含有豐富的水分、蛋白質、脂肪、糖和灰分。
食用:做醬
購買:鮮嫩
貯藏:新鮮韭菜花裝入保鮮袋直接放入冰箱，韭菜汁貯藏在低溫幹燥處。
大蒜螺栓別名:大蒜
顏色:綠色
屬性:溫度
上市月份:4-5月
禁忌人群:消化能力差的人和肝病患者不宜多吃。
營養功效:促進血液循環，防癌殺菌。
食用:炒，涼拌
購買:整齊、圓潤、新鮮。
貯藏:普通塑料袋包裝，冷藏。
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