20xx年上半年,全市學生營養改善計劃以“兩學壹做”學習教育活動為契機,以改善學生營養健康為重點,以推進學校食堂供餐為突破口,以保障營養食品質量安全為抓手,全面落實學生營養改善計劃和政策。按照“政府主導、部門協同、教育主導、學校落實”的工作思路,實施學生營養改善政策。我市在全省率先實現農村義務期學生營養改善全覆蓋,劉延東副總理提出的“讓學生吃得營養、安全”的目標,贏得了廣大人民群眾和學生家長的廣泛贊譽。現將有關情況報告如下:1 .基本信息。
渭南市各縣市區不屬於國家連片貧困地區,學生營養改善不在國家試點範圍內,是陜西省地方試點縣。城市學生營養健康的改善,從過去陜西的“蛋奶工程”合並到現在的國家“營養改善”計劃。今年,全市有33.77萬學生享受農村義務教育營養改善。標準為陜西省每生4元每學期100天。補助資金由省、市、縣三級財政承擔,投入2.3億元用於學生營養改善,其中省級財政撥款8314萬元,市級財政撥款2550萬元,縣級財政撥款654.38。通過實施,全市農村義務教育學生營養改善達到全覆蓋,其中,潼關、滑縣、韓城、合陽、澄城、大理、白水、高辛、經開區達到義務教育階段學生營養改善全覆蓋。
二、重點工作
全市義務教育階段學校食堂建設、供餐模式、營養食品、規範管理,構成改善學生營養的新框架,形成新常態。
壹是根據國家政策要求,全市義務教育階段學校食堂全部由原來的承包模式恢復為學校自主經營。學校食堂管理堅持公益性和非營利性原則,由學校自主管理,食品藥品監管部門監管,形成長效管理機制。
二是新建學校食堂數量連年增加,學校食堂條件不斷改善。以供餐為主、以餐為輔、以餐為輔的三種用餐模式,形成了改善學生營養的新的供餐機制。
第三,根據國家《西北地區學生營養需要量指南》,學生的營養需要由蛋、奶、肉、蔬菜、水果、米面油等“五大類”食物豐富。
四、學生營養改善計劃按照國家“五支壹扶”政策和新《食品安全法》實施規範化管理,重點落實《陜西省學校食堂食品安全監督管理暫行辦法》,實行“四統壹、四公示、五強化”管理模式(即統壹招標、統壹采購、統壹配送、統壹運輸。公開落實學生人數,公開學生營養食譜,公開補助資金,公開舉報電話。加強食品安全管理,加強食品采購管理,加強資金安全管理,加強學校食堂管理),實現學生營養“雙安全”提高食品質量和資金管理。到目前為止,全市沒有發生壹起食品安全事故,也沒有發生壹起違紀事件,達到了營養安全的目標。學生營養改善計劃穩步推進,實施順利。
第三,存在問題
1.各縣市區學生營養改善計劃實施範圍廣,涉及學生人數多,是教育扶貧的壹項重點工作。目前,學生營養改善計劃的主要工作由縣市教育部門勤工儉學辦公室承擔,但工作機構、工作人員和工作經費還不能完全滿足當前扶貧工作的要求,縣市人民政府需要進壹步加強人力和財力保障,高度重視這項惠民民生工程政策的實施。
2.目前,義務教育階段學校食堂從業人員幾乎全部上崗。據統計,全市雇傭3200多人為學生做營養餐,工資全部由學校經費承擔。沒有專項資金支持烹飪人員的培訓和薪酬,很難完全滿足學生的營養改善。而其他地方的壹些市縣,卻由同級財政每天給學生撥付1元生活加工費,保證學生吃上營養餐。
3.部分學校食堂條件不能滿足學生就餐需求,存在食堂小、設施差的問題。按照陜西省學校食堂的標準,還是有很大差距和安全隱患的。部分城市學校沒有食堂,很難在城市學校推廣實施學生營養餐,需要專項資金改善學校食堂就餐條件。
4.全市已實現義務教育階段學生營養改善全覆蓋,除渭南市(國家政策規定市區學生可根據財力情況暫緩或實施)外,浦城、富平、華陰市學生應全面實施。但由於城區學生多,食堂條件不足,仍需要更大的財力支持和保障義務期全覆蓋。
四、今後的工作思路
下半年,我們將按照國務院副總理劉延東4月份在寧夏調研時強調的“提高規範化、精細化管理水平,加大督導評估和信息公開力度,嚴守食品和資金‘兩個安全’底線,準確落實營養膳食補助,確保學生舌尖上的安全”的精神,認真思考和研究學生營養改善計劃存在的問題,采取有效措施和方法,加強管理,推動落實。
壹是強化縣級政府主體責任、職能部門監管責任、學校主體責任“三個”責任主體,推進營養餐實施。
二是推廣以學校食堂供餐為主,企業配餐為輔,加餐為輔的“三供機制”,擴大營養餐實施範圍。
三是繼續推行“四統壹、四公開、五強化”的管理模式,全面開展標準化、規範化、信息化管理,促進學生營養改善再上新臺階。
四是采用實名制註冊信息系統、營養餐雙月刊信息系統、營養餐網絡平臺、渭南教育網“四個”網絡平臺,精準落實改善學生營養工作。
五是以學習教育為重點,促進學生食品安全意識、培訓和制度,提高學生營養餐工作能力,並加以管理和實施,促進學生營養餐順利實施,扶貧脫貧,促進城鄉學生營養均衡,用“四講四促”的措施,確保學生吃得營養安全。
第二條學生營養改善計劃實施自查報告
為進壹步推進我縣農村義務教育學生營養改善計劃的實施,充分發揮學生的營養改善作用,切實保障我校農村義務教育學生營養改善計劃的食品安全,我校成立了自查小組。現將自查組自查情況描述如下。壹、基本信息
我們學校有六個班,130名學生。有8名教員。
二、自查的內容
1,系統實施和信息化建設。
我們學校是否嚴格執行校長負責制,按照“屬地管理”的原則建立專門的安全組織負責學區內的學校食品安全監管?組織架構比較完善,建立健全了崗位責任制和責任追究制。各項規章制度和應急預案規範健全,做到規範裝訂,公開上墻。認真落實營養餐公示制度,定期發布營養餐相關信息。認真開展學生營養監測和評價。各種工作都有紙的痕跡。各種資料裝訂整齊,存放在專門的箱子和櫃臺裏。在開學之初就開展了廣泛的宣傳教育工作。
2、食品倉庫的建設和管理。
我們學校倉庫的營養餐的存放是專門放在專門的房間裏。倉庫面積基本達標。存儲倉前後有雙窗,通風性能好。倉庫的屋頂已經掛了板,墻壁刷了白水泥,地面鋪了地板革。根據上級的統壹安排,倉庫內部設施配備了壹臺壁掛式空調,並已投入使用。在倉庫內安裝幹濕溫度計,保證室溫在25℃以下。由於條件有限,我們學校的營養食品倉庫沒有食品存放架,食品可以用桶存放,與地面分開。學校要求營養食品的員工按照先入先出的原則進行分配。我校營養餐倉庫能做到防鼠、防蠅、防火、防盜、防損等“五防”設施。倉庫內的各種設施設備能夠正常運行和使用。
第三,營養餐從業人員的專業素養。
我校能嚴格執行營養餐員工健康管理制度和食品安全管理制度。因為我們學校是個小村子,人手不足,沒有全職員工。只有兼職員工。所以沒有健康檢查檔案和業務培訓檔案。從業人員無有效健康檢查證明和食品安全知識培訓證明。從業者可以掌握營養餐的基本知識。員工在工作時間不穿特定的工作服和工作帽。員工可以註意衛生,不留長指甲,保證營養餐的安全衛生發放。
第四,學生營養課間餐的管理。
我校學生營養餐的發放由中心校統壹安排,有專人負責隨車到校,所以可以保證學生營養餐在課間的安全發放。分配頻率為每周壹、三、五兩天,學生營養餐分配更加科學。營養餐安全送到學校後,由我校員工親自驗收簽收入庫,嚴格履行驗收手續,索要必要的產品質量檢驗報告。包裝異常、質量不合格的食品,我們拒絕簽收。我們學校可以專人管理,專門儲備,專門配備,明碼標價。營養課間餐的儲存條件基本符合衛生標準。課間發放營養餐,現場履行簽收手續。並且有專職管理人員指導學生科學飲食。我們學校要求學生每天發放營養餐前後都要洗手,做好清潔工作。教育學生不離餐,不棄餐,確保不存在安全隱患。
五、午餐食堂管理。
我們學校是農村小學,沒有學生食堂,不存在安全隱患。
不及物動詞專項資金的管理和使用。
我們學校可以保證資金專款專用。實名登記制簽收,班主任每天發放營養餐前會監督學生當場完成簽收手續。嚴防資金被冒用。補助資金可以全部用於為學生提供食物。我校營養餐由縣教育局通過集中招標采購,我校與農戶簽訂了食品原料供應協議,降低了食品原料采購成本。學校將定期向家長和社會公開營養餐發放情況和學生簽收情況,接受群眾監督。
第三條學生營養改善計劃實施自查報告
為了解各地學校食堂建設進展情況,督促各地規範實施食堂建設,加快食堂建設步伐,盡快改善學生就餐條件,滿足實施營養改善計劃的要求, 根據《全國學生營養辦公室關於檢查農村義務教育學生營養改善計劃實施情況的通知》(全國學生營養辦函[20xx]10號)要求,決定對全省食堂建設項目實施情況進行檢查,現將有關事項通知如下。
已下達20xx-20xx資助項目和20xx-20xx建設規劃項目。
第二,檢查內容
1,國家試點地區食堂建設安排,20xx年能否完成國家試點地區食堂建設任務。
2、地方資金投入,檢查食堂內部配套設備。
3、20xx—20xx,省級資金是否到達縣,資金支付進度。
4、是否有食堂資金用於其他建設項目,如果有,說明安排、理由和決策過程。
5、項目實施情況(包括基本建設程序、進度、質量、施工現場管理等。).
6、監督檢查機制的建立和運行,以及資料報送、工程檔案、標誌等基礎工作。
7.市縣食堂建設的工作經驗、創新做法和典型案例。
三。檢查方法和工作安排
自查與重點檢查相結合。自查工作由各市(區)組織開展,各縣區於20xx年8月底前全面完成。重點檢查分為省級重點檢查和國家級重點檢查。8月中旬開始隨機安排省級重點檢查。全國重點檢查由全國學生營養辦公室組織,時間為8-6月5438+10月。重點檢查采取隨機抽樣的方式,隨機抽取項目縣,每個縣隨機抽取8-10所學校。
四。相關要求
1.請各市(區)高度重視檢查工作,按照檢查內容和相關文件要求做好自查工作,發現問題,及時整改落實。
2、請各市(區)根據本通知要求,提前做好相關準備工作,並於8月底前提交自查報告。
3.檢查中,按照中央嚴格執行的“八項規定”,不組織學生和教師送行、超標準接待。能在學校食堂吃飯的原則是安排在學校食堂吃飯。
第四條學生營養改善計劃實施自查報告
為認真落實省、市《農村義務教育學生營養改善計劃》,增強學生體質,倡導合理膳食,改善學生營養狀況,不斷提高學生健康水平,根據xxx省審計廳下發的《關於開展營養餐資金審計自查工作的通知》,我校認真開展了自查工作。現將我校學生營養改善計劃實施情況報告如下:1 .基本情況。
我校由xxx中心小學和xxx初級中學合並為壹所九年制義務教育學校,並於20xx年春季開學時遷至新校址。
20xx年春,我校學生407人,其中小學300人,初中107人。寄宿生220人,非寄宿生187人,教師33人。
20xx年秋季,我校學生457人,其中小學339人,初中118人。寄宿生297人,非寄宿生160人,教師33人。
20xx年春,我校學生457人,其中小學339人,初中118人。寄宿生291,非寄宿生166,教師34人。
20xx年秋季,我校學生360人,其中小學242人,初中118人。有300名寄宿生,60名非寄宿生和34名教師。
二是領導重視,組織健全。
我們學校的領導非常重視營養改善計劃。開學時,學校精心制定了《營養改善計劃實施方案》。為落實學生營養改善計劃,學校成立了以校長魯治彬為組長,分管後勤的副校長陳長貴為副組長,校委會其他成員和班主任為成員的工作領導小組。同時,把學生營養計劃作為學校的重要工作內容,做好學生營養改善計劃的管理工作,將各環節的安全監管責任分解落實到人,確保營養改善計劃正常有序實施。
三、制度完備,責任落實
為了使學生營養改善計劃的管理逐步制度化、規範化、科學化,學校制定了食堂安全管理制度、員工健康培訓制度、倉庫管理制度、加工管理制度、發放制度、食品留樣制度和班主任隨訪制度。《衛生應急報告制度》、《食品衛生安全管理制度》、《信息報告制度》、《學校食物中毒應急預案》等管理制度,完善了留樣、班主任領取、學生用餐三種臺賬,規範了營養餐的操作、加工和發放。
每周對營養餐項目的管理制度執行情況、食品衛生監督和學生領取使用情況進行自查,對存在的問題及時整改。
第五章學生營養改善計劃實施自查報告
為認真落實《農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》和《農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》,增強學生體質,倡導合理膳食,改善學生營養狀況,不斷提高學生健康水平,根據有關要求,現將我校學生營養改善計劃實施情況自查報告如下:1 .建立健全組織機構,明確職責分工。
為全面落實《農村義務教育學生營養改善計劃》,結合學校實際情況,制定了營養改善計劃實施辦法,並按程序有組織、有領導地開展工作。專門成立了“農村義務教育學生營養改善計劃”領導小組:
(壹)成立領導小組組長(校長)
副組長:(院長)
營養專家:(總務幹事)
成員:
(2)工作分工
1,校長親自抓,營養專員具體負責,班主任抓落實。
2.責任監督:
職責:做好跟蹤檢查,監督營養餐實施全過程,發現問題及時協調糾正,協助調查處理違反營養改善計劃的行為。
3、食品質量監督登記:
職責:負責監督檢查食品衛生、儲藏室衛生和營養餐質量,發現問題及時解決。嚴格按照衛生標準和食品留樣制度按時采樣,每個樣品保留72小時以備檢驗。留樣容器必須及時清洗和消毒。
4、食品儲存和保存:
職責:按要求、標準、時間為學生提供營養餐。
5.食品接收回收:各班班主任。
職責:負責班級“學生營養餐項目”的日常管理,負責食物的發放,實名登記學生及用餐人數,按時上報,營養專員核實簽字。監督學生在規定的時間、地點使用飯菜,防止學生棄餐、換餐、留餐,堅決將吃不完的飯菜逐壹回收銷毀,及時處理食物垃圾。
6.檔案:
職責:負責起草相關計劃和制度並制定相關表格,及時收集上報上級要求的相關信息,及時整理歸檔各類資料。
二是多措並舉,推動工作落實。
1,加強監管。建立實名制註冊學生檔案,實行動態管理。公布享受營養的學生家庭名單和營養分配情況。學校還成立了由老師、學生、家長組成的督導小組,對營養的落實情況進行督導。
2.完善管理制度,落實工作責任制。為了使我校的營養管理逐步制度化、規範化。我校制定了食品驗收和入庫制度、食品儲存和保管制度、食品配送和配餐制度、食品安全管理制度、食品安全事故應急預案、實名制登記學生信息管理制度、學校健康教育制度和學生營養改善計劃管理規定。同時制定管理人員的崗位職責,層層簽訂工作責任狀。
3.做好宣傳教育。營養與健康的宣傳教育要獲得社會對營養餐的理解和支持。營養餐是壹個新事物。在實施營養餐計劃的全過程中,學校堅持不懈地開展營養健康宣傳教育,通過印發《致學生家長的壹封信》、學校會議、主題班會、黑板報等形式,大力宣傳提供營養餐的意義和深遠影響,做到家喻戶曉,深入人心。
4.強化安全意識,確保食品衛生安全。保證健康安全,防止食物中毒,是營養餐的最低要求,也是持續正常發展的關鍵。我們學校非常重視食品衛生和安全。聯合村衛生所,加大了學校食品衛生安全檢查的力度和密度。針對每個季節的不同特點和容易出現的衛生問題,我們及時提出了有針對性的工作要求,進壹步提高學生在校就餐的安全性,提高學校食品安全的管理水平,確保了營養餐項目的順利實施。
5.精心組織,及時發放營養餐。學校實行專項管理,專項分配。做好簽收、儲存、發放、留樣、信息收集、食用微量材料等工作。
6.建立健全學生食品安全事故應急預案,無學生食品安全事故發生。
三。存在的困難和問題
1.食品供應管理需要進壹步加強,管理制度需要進壹步完善。
2、場地、設備設施不能滿足需要。學校沒有食堂,現在學生在教室吃飯,衛生不達標,存在安全隱患。3.資金非常緊張。由於我們學校學生人數少,生均公用經費不多,只能維持學校的日常運轉。食品存放的冰箱、消毒櫃、樣品存放櫃等設備學校無法解決,食品存放存在安全隱患。
四、下壹步工作計劃
1,充實管理力量,加強工作監督,規範食品供應工作流程。
2、完善實施學生營養餐改善計劃的規章制度,確保規範管理。
3、加強人員培訓,強化管理,更好地實施營養膳食改善計劃。