“花生仁性味甘辛，無毒。具有悅脾和胃、滋養調氣、潤肺化痰、清咽止瘧、催乳和增乳等功效。花生仁能治療營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等癥。花生仁外面的紅色薄皮，中藥稱它為“花生衣”，性味甘、澀、平，具有良好的止血作用。用花生衣加工制成的藥品“止血寧”，可治療肺結核、氣管擴張、泌尿生殖系統出血、齒齦出血、鼻衄及再生障礙性貧血等癥，對血小板減少性紫癜可有明顯的療效。因此，吃花生米時最好連紅皮壹起吃。
花生油中含有大量的油酸、亞油酸以及維生素E、K和植物甾醇、磷脂等物質，這些物質對人體是大有益處的。
花生殼中的木質素，可制成壹種既有甜味又不含糖的木糖醇。這種藥品是糖尿病人最好的營養品，兒童吃了還可以防齲齒。用花生殼制成的“降醇片”，可降低血清膽固醇，對冠心病、動脈硬化和高血壓等癥都有壹定療效。煎服花生葉對於失眠、高血壓、心臟病等癥有壹定的治療作用；外用可治瘡毒、跌打損傷等癥。
花生的營養雖然豐富，但有下列情況的，最好還是少吃或不吃為宜。
(1)割去膽囊的人。花生含油豐富，要消化它，需要大量的膽汁，而割去膽囊的人，因無膽汁貯存，就會使肝臟分泌膽汁的負擔過重，時間壹久，便會損傷肝臟的正常功能，進而引發出其它疾病來。
(2)跌打損傷並有淤血者。花生具有凝血作用，對消除淤血極為不利。
(3)大便溏泄者。花生中的油脂較多，多食會導致“滑腸”，加重溏泄。
用花生滋補治病的方法有：壹、身體虛弱、貧血、血小板減少：花生仁25克，大棗25克，桂圓肉10克。***煮食。早晚分餐。
二、營養性浮腫：花生仁60克，鯽魚壹條，同燉爛，加酒少許，即可食用。
三、咳嗽吐痰、氣短咽幹：花生米、百合、北沙參各15克，水煎，加適量冰服用。