功效：潤肺抗燥。蓮子潔白，糖汁晶瑩，滋味甜美適口。虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯，《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”，除煩熱、清心火、養心安神，對於心火內熾所致的煩躁不眠具有較好的療用。
壹、冰糖的營養價值
1、冰糖可以增加甜度，中和多余的酸度。並且有去火的功效，它還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調味料，是入肝和肺經的優良產品。
2、冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用於高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。壹般人群均可食用，糖尿病患者忌。
二、蓮子的營養價值
1、防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這壹切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
2、降血壓：蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用。
3、強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
4、滋養補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
5、清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
擴展資料：
由於天氣炎熱，會讓人們五心煩躁，而根據中醫養生原則，現在正是養心的時候。蓮子入心經，具有養心安神等功效。食用蓮子，對於我們的身體是有好處的，即使是不為了治病，也可以強身健體。
蓮子不僅適合於腦力工作者，對於孩子，也同樣適合。有些孩子患有缺鐵性貧血，在此介紹壹款食用粥，可以緩解癥狀。
食譜禁忌：蓮子：牛奶與蓮子同食加重便秘；豬肚與蓮子用白茄枝燒會中毒致死。
百度百科--冰糖燉蓮子
百度百科--冰糖銀耳蓮子羹
人民網--蓮子可健脾養心 4款蓮子湯改善食欲
百度百科--蓮子粥
百度百科--冰糖蓮子