壹、西安盒馬出現面包與員工服裝混穿行為被查處，該公司違反了什麽規定？
1.食品加工、儲存車間要有嚴格的管理制度，禁止壹些無關的東西進入車間，進出車間包括在車間內必須穿戴整齊，保證食品不受外界環境的汙染。
2.從業人員沒有加強培訓，讓員工不知道在車間什麽可以做什麽不可以做，讓員工學習到更完善的管理制度，讓員工學會用更專業的行為從事這個行業。
3、牽頭部門沒有做好檢查管理工作，這是最大的疏忽。
二、食品生產加工廠應如何保證食品環境衛生問題？
作為食品加工、生產廠家，首先要保證車間的環境衛生幹凈整潔，將員工進行嚴格培訓，讓他們進行體檢，確認其是否患有壹些傳染病，避免這些病毒在生產中傳播，使用無塵服、口罩、護目鏡等，生產食品時，食品衛生要做到最好還要定期檢查。定期對生產食品的設備進行消毒，對倉庫的存放環境進行防蟲等，對原材料也要嚴格把關。
三、個人觀點
食品是人們生活中最重要的壹點，人們需要吃東西來填飽肚子，要生存就離不開食品，病從口入，吃錯了就會生病，所以從事食品加工行業壹定要小心謹慎，最後希望食品加工企業越做越好，規範自己。希望食品加工企業越辦越好，規範自己。