涉縣核桃,邯鄲市涉縣特產,涉縣"三珍"之壹。中國國家地理標誌產品。涉縣是中國核桃之鄉,核桃栽培歷史悠久,其產量高,品質優,被評為"中華名果",入選"2008北京奧運會推薦果品"。
涉縣核桃品種很多,其中以石門和溫村產的薄皮核桃品質最佳。其特點是皮薄仁滿,色澤金黃,含油量高達60%左右,如果兩手持核桃壹碰,皮破碎,整個核仁自然脫出,呈大腦紋路狀,恰如壹件精心雕制的古玩。放在嘴裏越嚼越香,滋津生液。
涉縣核桃經濟價值很高。果仁含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀以及胡蘿蔔素、維生素A、B、C等。除生食外,可作糕點、糖果的原料,還可用來榨油。核桃仁性甘溫,對某些疾病療效甚佳。據《本草綱目》記載,它可"補血養血,潤燥化痰,益命門,利三焦,溫肺潤腸"。
涉縣花椒涉縣花椒,木本香料和油料品種,河北省涉縣特產。涉縣是"中國調味品原輔料(花椒)種植基地"、"中國花椒之鄉"。所產的黃金椒、白沙椒栽培歷史悠久,素以產量高、品質好著稱,享有"涉縣花椒十裏香"的美名。
花椒用途廣泛,果皮含有大量的揮發性的芳香油,是制作香精的原料,麻辣清香,又是很好的調味佳品,能去腥臊,開胃健脾,麻香宜人,風味別致。種子含有豐富的脂肪和多種維生素,能榨油,出油率25-30%。椒油色清味濃,可食用也可做工業用油。花椒又是貴重的藥材,有除濕散寒、理氣止痛、明目生發、消食暖胃、消毒殺蟲滅菌等作用,常用於治療慢性胃炎,霍亂,牙痛等癥。嫩枝、幼葉腌食或炒菜,均有豐富的營養和獨特的風味。木材硬美觀可做手杖等。它還可以用於儲藏和醫療。
涉縣柴胡是涉縣特產,是國家地理標誌保護產品。涉縣柴胡產地範圍為河北省邯鄲市涉縣現轄行政區域。
經河北省食品藥品檢驗院檢測,涉縣柴胡含柴胡皂苷a、d總量0.69%,是藥典規定(0.30﹪)的2.3倍;浸出物為18.3%,是藥典規定(11.0﹪)的1.67倍。
"涉縣柴胡"是涉縣特產,是邯鄲市唯壹獲農業部批準的中藥材類地理標誌農產品,標誌範圍涉及涉縣偏城鎮、偏店鄉、鹿頭鄉等17個鄉鎮308個村。由於其品質上乘,壹直是藥材市場上的搶手貨。但其栽培中產量低、質量不穩、病蟲侵害等生產實際問題嚴重制約了柴胡種植效益的提高。針對"涉縣柴胡"藥材生產中存在的實際問題,涉縣農業技術推廣中心自2011年開始對"涉縣柴胡"生物學特性及其規範化栽培技術進行了攻關研究。
魏縣鴨梨,河北省邯鄲市魏縣特產,中國國家地理標誌產品。魏縣種植鴨梨的歷史非常悠久,有2000多年的歷史,素有中國鴨梨之鄉的美譽。據專家考證,孔融當年所讓之梨就是魏縣鴨梨。有適宜的土壤氣候條件,孕育了魏縣鴨梨獨特的品質,以個大皮薄、色艷肉細、核小渣少、酸甜適宜、果型端正而享譽海內外,著名的"天津鴨梨"最早就源於魏縣。兼具食用和保健價值。深受消費者青睞。在中國國內和國際市場有良好聲譽。
魏縣適宜的土壤氣候條件,孕育了魏縣鴨梨獨特的品質,以個大皮薄、色艷肉細、核小渣少、酸甜適宜、果型端正而享譽海內外,著名的"天津鴨梨"就產於魏縣。魏縣鴨梨平均單果重225克,最大達到650克,可溶性固形物含量平均11%以上,最高達16.3%,具有生津潤肺、解酒醒腦、清心降火、潤膚美容之功效,極具保健價值。[2]
魏縣鴨梨,號稱"壹梨三味",即具有香、甜,酸--梨冠聞起來有清新的香味,梨腹吃起來有蜜壹樣的甜味,梨的尾部有甜酸的味道。梨質非常脆嫩,從梨柄處撕開,可以將鴨梨壹撕兩半。