飲酒後，大量乙醇進入體內，在酶的作用下轉化為乙醛，再轉化為甲酸，甲酸再進壹步轉化為水和二氧化碳。我們常說的 "醒酒"，就是加快酒精代謝的速度，而酒精代謝的速度關鍵看抗氧化劑的活力，殊不知現階段並沒有明顯增強這種酶反應的藥物，更何況是濃茶白開水。
有的飲酒者在乙醇的作用下情緒比較激動，此時大量飲茶，茶葉中的咖啡堿很可能加重飲酒者的激動程度。值得壹提的是，飲酒本身就會對胃有刺激作用，再喝對胃有壹定刺激作用的濃茶水，很可能會出其不意，加劇胃部的壓力。
拼配茶質量不太好？拼配茶和調味茶不壹樣，拼配茶是為了更好地保持茶湯的順滑品質，增強茶湯的韻味層次感和整齊度，用12個字概括就是："取長補短，顯優藏次，多少均衡"。
拼配實際上包括六個方面的拼配：層次拼配、產地拼配、茶類拼配、季節拼配、陳化拼配和不同工藝的拼配。壹直以來都有店家炒純料茶，純料的概念也是相應的，拼配茶的品質並不壹定比純料茶差。
茶沫很臟？關於茶沫是不是不幹凈的東西，小當曾進行過講授，大夥兒都能指點出 "茶沫，原來如此不簡單"！回頭看看。
概括地說，茶湯中常出現茶沫，那是由於茶葉中有壹種泡茶的化學物質--茶皂素，並不能說是不潔之物或農藥殘留。茶葉出汗較多的情況下還可能引起水波白沫。
茶葉有茶茸夠不夠嫩？茶毫又稱茶茸毛，壹般是茶芽側面的小絨毛，含有茶多酚等化學成分。
關於茶毫與嫩度的關系，我們在妳知道茶湯中的 "絨毛 "是什麽嗎？中講過，茶葉越嫩，茶毫確實越多，很多時候茶毫是衡量茶葉嫩度的主要指標。
也不能壹概而論，因為有些茶葉制作工藝復雜，茶毫容易脫落，導致成品茶的茶毫不多。
喝茶不能吃藥？如果是這樣，那就對了。
首先茶葉中含有咖啡因，會刺激中樞神經系統，與治療失眠、焦慮的藥物同服，容易降低藥力，甚至產生不良反應。
其次，茶葉中含有豐富的鞣酸，會與含鈣、鐵等金屬離子的藥物如多糖鐵壹氧化氮合酶片、多酶片等發生反映，造成沈積，會加重胃腸道壓力，甚至引起腹痛、腹瀉，因小失大。
喝隔夜茶會致癌嗎？隔夜茶中的硝酸鹽成分會升高，但仍遠低於安全限量規範，是不會致癌的。現階段還沒有科學研究證實喝隔夜茶會致癌，不致癌並不代表隔夜茶就沒有問題。
《茶葉生物化學》壹書中提到："無論是茶葉在水中浸泡時間過長，還是茶湯長期暴露在空氣中，茶多酚都會被空氣氧化造成茶湯變色，湯中香氣物質也會揮發，導致口感下降不見茶湯原味。"
隔夜茶很可能會繼續滋生微生物菌種和其他有害身心健康的化學物質。隔夜茶雖然不是致癌物質，但也不提倡大夥喝老茶。