鹽藻(Dunali salina),又名 "公爵藻"。鹽藻科綠藻屬。壹類極耐鹽的單細胞真核綠藻。藻體無細胞壁,體形變化很大,有梨形、橢圓形等,有兩條等長的鞭毛,體內有杯狀色素體。縱向繁殖或配子體繁殖。生長在海水中。富含?-胡蘿蔔素。可人工養殖,從中提取甘油或胡蘿蔔素。可用作魚、蝦、貝類和其他幼體的餌料。鹽藻是壹種生存在高濃度鹽湖中的單細胞真核藻類,屬於浮遊生物。是目前發現的唯壹壹種在高濃度鹽水中生存的奇特生命,因其獨特而豐富的生命元素,被世界科學界譽為 "細胞的動力源"、"生命的保護神"。
鹽藻是壹種營養豐富的單細胞藻類,富含油脂、β-胡蘿蔔素、蛋白質、多糖等、同時含有較高的鈣、磷、鋅等元素,還含有包括人體必需氨基酸在內的18種氨基酸,甘油的積累量為幹重的40%~50%,在適宜的條件下,體內合成的β-胡蘿蔔素可達幹重的10%,而胡蘿蔔中合成的β-胡蘿蔔素為幹重的10%。β-胡蘿蔔素不僅是 VA 和食用色素的前體,更重要的是,人們發現它在醫學上有著非常重要的應用。β-胡蘿蔔素具有抗氧化、活化氧、捕捉自由基、增強免疫力、抗突變等保健功能和醫療作用。β-胡蘿蔔素也是壹種重要的抗癌藥物,是第壹種抗癌維生素,能明顯降低癌癥的發病率。β-胡蘿蔔素也是壹種重要的抗癌藥物,是第壹種抗癌維生素,能明顯降低癌癥的發病率。鹽藻多糖具有明顯增強機體免疫功能的作用,具有抑制S180腫瘤細胞增殖的作用,其腫瘤抑制率高達57%。
裸藻是古代原生動物眼蟲的植物學名稱,因為眼蟲同時具有動物和植物的特征,是壹種 "原生動物",但同時眼蟲的細胞中又具有含葉綠素的葉綠體,能夠進行光合作用,自行產生營養物質。因此,植物學家認為它是壹種 "原生動物";由於它的細胞外面沒有細胞壁,植物學家給它起了另壹個名字--裸鰓蟲。裸鰓動物具有很強的光合作用,營養豐富:維生素、礦物質營養素、氨基酸、不飽和脂肪酸、葉綠素、黃體素、玉米黃質、GABA 等 59 種人體每天必需的營養物質,都是維持健康不可缺少的營養素。其中,最重要的成分裸鰓多糖是裸鰓屬特有的。裸鰓多糖不能被人體吸收。由於其內部多孔結構,能吸附人體內多余的物質,如膽固醇、中性脂肪、重金屬、酒精等,並排出體外,因此具有很強的抗氧化、抗病毒和清除自由基的作用。其抗癌、抗菌、抗病毒(HIV)活性極強。在保護肝臟、緩解過敏性皮炎、抑制嘌呤吸收、預防和改善痛風方面也有獨特的功效。在崇尚海鮮的日本,天然裸鰓多糖已被用於治療痛風和肝癌的各種藥物中。