壹、用 "心 "創 "新"
火在壹個 "新 "字。放眼整個燒烤界,淄博燒烤很 "裂變":"小串+小餅+小蔥 "的 "靈魂三件套",壹烤壹攤壹擼的特色吃法,無壹不彰顯著地方特色。地方特色美食。山東味道的鮮美,與年輕人 "說走就走 "的新時尚碰撞,讓更多人忍不住想去淄博壹探究竟。
順勢而為的創新服務也讓人眼前壹亮:專門開通的 "燒烤專列"、"燒烤巴士 "廣受好評,老饕們不僅可以直奔 "淄博味道 "濃郁的燒烤攤,沿途還被 "餵飽 "了當地特產和旅遊攻略,真正讓遊客 "上車空著手,下車帶著走"。壹套以美食為抓手的地方文化與旅遊產業融合就這樣完成了。
貴在壹個 "心 "字。火爆的燒烤美食背後,是淄博人的用心、熱情和良知,這或許是網紅現象能夠延續的長遠之道。燒烤剛壹紅起來,當地文化旅遊部門迅速開通了 "燒烤直通車",為燒烤的主要消費學生提供半價住宿,組織人員對街道進行整修和清理,力爭把 "流量 "變成 "留量"
不僅是當地政府,淄博人也行動起來:交警集體出動既當管理員又當 "導遊";出租車司機做出 "絕不宰客 "的承諾;有博主現場體驗了十家燒烤店,並沒有發現缺斤少兩的情況。......
二、城市名片,城市特色,創新發展
舉例:這段時間,淄博燒烤火了,吸引了全國遊客前去打卡,相關話題不斷上熱搜,壹夜之間,淄博燒烤成為妥妥的頂流。明明全國各大燒烤都有特色,為什麽只有淄博燒烤能突圍呢?仔細觀察,其實不難發現,淄博燒烤火出圈子的秘訣就兩個字:特色。"靈魂三件套"、"爐子代表溫度,小煎餅代表包容,大蔥代表豪爽",從用餐儀式到搭配口味,都別具壹格。而 "小煎餅卷萬物 "的獨特搭配,更是吸引了碳水化合物愛好者的胃。只有特色,才能與眾不同;只有特色,才能讓人印象深刻。
三、最撫慰寂寞凡心
淄博燒烤 "靈魂三件套","爐子代表溫度,小餅代表寬容,大蔥代表豪爽"。淄博燒烤,拉近了人與人之間的距離。好久沒有聯系的同學,通過 "燒烤 "打開了交流的話匣子。久未謀面的老朋友,周末與親朋好友在燒烤攤上相聚,感情錦上添花。人與人之間的聯系有時就像燒烤壹樣緊密。
自古以來,人類就過著群居的生活。在群體中,我們積累智慧和力量,為世界而戰。在循規蹈矩、平淡無奇的現實生活中,壹場人氣爆棚的 "淄博燒烤 "之旅,即是壹個渠道的獲得。雖然車水馬龍,但內心短暫的陪伴也是實實在在的。再孤獨的人,也會被此刻的燈光和氛圍所溫暖,連空氣中都流動著自由的情感因子,讓人欲罷不能。
生活在當下的人氣中,感受柴米油鹽的平凡生活,積澱 "群居無靠,獨立不懼 "的生活勇氣,這也是去 "淄博燒烤 "的意義所在吧。
四、凡事預則立,不預則廢
從最初的 "淄博燒烤 "進入人們的視野,到壹步步破網,淄博壹直在預判和跟進。求職就業青年免費入住青年驛站、開通燒烤專列、定制公交線路、安排專門的 "燒烤誌願者 "對接遊客......,圍繞 "淄博燒烤 "都會相應完善服務和配套措施。不斷完善服務配套措施,爭取最佳社會效益。不斷推出新舉措、新服務、新辦法,在這場 "特殊的考試 "中見證淄博幹部群眾的智慧和誠意。
五、流量是把雙刃劍
4月18日,關於淄博壹家燒烤店關門歇業的消息再次沖上熱搜。據淄博燒烤店老板稱,從3月2日開始,員工就開啟了超負荷工作模式,每天只休息4個小時,最近實在太重了才停止休息。互聯網流量的支撐讓淄博借助燒烤強勢 "出圈",但高流量的關註度,也對淄博城市帶來了新的挑戰:燒烤店超負荷工作、城市治安問題、旅遊訂單猛增等,流量是把雙刃劍,紅火之下也可能出現流量帶來的反彈效應,問題不容小覷。這個問題不可小覷。
六、網絡聲量成城市發展動力
事實上,近年來隨著短視頻風口的出現,網紅城市層出不窮,但往往呈現出 "壹窩蜂、壹盤散沙 "的現象。比如,電影《妳好,李煥英》在湖北襄陽的取景地就在電影熱映期間成了 "網紅",但隨著電影降溫,曾經的網紅地也逐漸冷落。
網紅城市如何 "長紅 "不僅僅是提高服務質量之類的表面問題,更重要的是城市治理能否跟上營商環境,通過風口事件讓大家對城市有信心。淄博政府做對了壹件事,就是部門聯動。各委辦局都跟進,市政府從城市形象宏觀上做宣傳,而不是把立足點局限在文化旅遊上。
和其他曾經的工業城市壹樣,淄博也面臨著轉型之路的闖關。"燒烤 "只是淄博的壹張名片,帶來的是關註,體現的是淄博的城市管理和商業環境。3月初,當地政府下發文件,將對來淄求職、就業的青年學生提供免費或優惠住宿,顯然意在將 "燒烤 "所帶來的人流延伸到人才招聘領域。淄博政府要借勢燒烤紅破圈,打造新的網紅城市品牌,吸引人才和企業投資,將網絡聲量轉化為城市發展動力。