原料
主料
聖女果
壹個
黃瓜
壹個
小蔥
壹個
小紅辣椒
壹個
紫洋蔥
1/4個
香菜葉
兩片
配件
水果刀
壹把
剪刀
壹把
步驟
1.配料如圖所示。洗凈備用。
2.黃瓜去頭，切薄片，從中間切開。
3.如圖所示擺放在盤子下部，第二排壓著第壹排，要穿插擺放。
4.如圖所示依次擺放。
5.切第壹、二、三刀時不要切斷，底部相連，第四刀切斷。
6.從中間切，就成這樣了，做魚尾。
7.聖女果從中間切開，做魚身，小辣椒切小圈，做魚眼，小蔥切小圈，做魚泡。
8.將盤子的上半部分向右擺放。也可以擺放側鰭，如圖所示。
9.洋蔥切下壹條，成為花瓣。
10.把洋蔥擺成蓮花的形狀，再放上香菜葉。
小貼士
黃瓜片要切薄，尤其是魚尾，太厚沒有動感，太生。如果用蔥白做荷花，就不能用白色的盤子，會沒有立體感。魚泡可以從小到大擺放，做出來更逼真。
食材
主料
聖女果
壹個
黃瓜
壹個
小蔥
壹個
小紅辣椒
壹個
紫菜洋蔥
1/4個
香菜葉
兩片
附件
水果刀
壹把
剪刀
壹把
步驟
1.材料如圖所示。洗凈備用。
2.黃瓜去頭，切薄片，從中間切開。
3.如圖所示擺放在盤子下部，第二排壓著第壹排，要穿插著擺放。
4.如圖所示依次擺放。
5.切第壹、二、三刀時不要切斷，底部相連，第四刀切斷。
6.從中間切，就成這樣了，做魚尾。
7.聖女果從中間切開，做魚身，小辣椒切小圈，做魚眼，小蔥切小圈，做魚泡。
8.將盤子的上半部分向右擺放。也可以擺放側鰭，如圖所示。
9.洋蔥切下壹條，成為花瓣。
10.把洋蔥擺成蓮花的形狀，再放上香菜葉。
小貼士
黃瓜片要切薄，尤其是魚尾，太厚沒有動感，太生。如果用蔥白做荷花，不能用白色的盤子，會沒有立體感。魚泡可以由小到大放，做出來更逼真。