中藥裏的姜黃是姜嗎？

生姜也被稱為生姜和姜黃。生姜以肉質根為食，肉質根中不僅含有碳水化合物和蛋白質，還含有姜辣素[姜辣素、姜辣素、姜辣素、姜辣素]等。因為它的特殊風味，它可以被用作調味品。還可加工成幹姜、糖姜片、鹽姜片、姜粉、姜汁、姜酒、糖漬、醬漬，還可用作香料和藥材。生姜有健胃、祛濕、散寒的作用，在醫學上是很好的生津劑和解毒劑。特點:生姜無性繁殖，沒有種子，所以沒有主根，屬於淺根作物。小妾種下後，芽的莖上長出幾根不定根，上面出現幾根小側根。進入旺盛生長期後，從妃子和生姜上也能長出幾根肉質根，這些肉質根也有壹定的吸收能力。生姜要求土壤深厚肥沃，有機質豐富，通風良好，易於排水。在沙土上栽培，生姜發芽快，保水保肥，有機質含量低，產量低，但產出的生姜色澤鮮艷美觀，含水量低，口感粗辣，幹燥率高。粘性土保水保肥性強，有機質含量高，土壤肥沃，產量高，但含水量高，質嫩味淡，幹姜曬幹率低。生嬪妃喜歡微酸性的土壤，pH 5-7的範圍比較好。生姜是淺根植物，吸水能力不強，不能充分利用土壤深層水分，需要經常保持土壤濕潤。生姜對肥料的需求量最高，其次是氮肥和磷肥。品種:雖然生姜在中國分布很廣，但是因為是無性繁殖，所以品種沒有其他蔬菜多。我國著名的生姜品種有廣州樹倫肉醬、米倫精品肉醬、湖北棗陽生姜、貴州遵義白姜、雲南玉溪黃姜、陜西漢中黃姜、四川犍為生姜、東北丹東生姜等。盾葉薯蕷，學名盾葉薯蕷，俗名薯蕷根和盾葉薯蕷，屬薯蕷科，為纏繞藤本多年生草本植物。其有效成分是根莖富含皂甙苷元(皂甙)，是合成甾體激素的起始原料。在國際衛生組織禁止化學合成甾體激素的情況下，目前還沒有其他原料可以替代上述由黃姜制成的特效藥。盾葉薯蕷產於中國和墨西哥。我國主產區為秦巴山區，西南地區是盾葉薯蕷的最佳生長區，尤其是川西南地區的盾葉薯蕷品質最高，壹般生藥含量在3.5%以上。盾葉薯蕷起源於中國和東南亞等熱帶地區，最早的記載來自公元600年前西亞的亞述。在中世紀的歐洲，它被稱為印度藏紅花，因為這種姜也可以用作染料。我國自古就有栽培，在我國分布廣泛，除東北、西北等寒冷地區外，中南大部分地區均有栽培。直立的多年生植物，有直立的葉子和裝飾性的花序。狹窄和分支的地下根莖是橙色的。它通常作為壹種香料被廣泛種植。姜黃的用途:去皮磨碎的根莖是咖喱粉和其他香料的混合物，包括丁香、芫荽、茴香、姜、胡椒和肉桂。姜黃還被用來煮糯米，並在水中加入顏色制成姜黃飯，馬來人在節日時食用。歐洲的食品加工廠也使用姜黃作為壹些食品的染料。也可用於提取新鮮薯蕷皂苷元合成雙烯醇酮。姜黃的妙用:烹飪中常用的生姜可分為新姜、姜黃、老姜和澆姜。新姜皮薄肉嫩，口感較弱；盾葉薯蕷，辣味由淡變濃，肉質由軟變實，為姜中上品；生姜又名姜母，是姜的壹種。它的肉厚而結實，味道辛辣，但香氣不如姜黃。用姜芽澆姜，可以當配菜，也可以蘸醬吃。它是美味的。盾葉薯蕷發展前景:皂素是甾體激素類藥物的起始原料。過去由於盾葉薯蕷原料短缺，很多激素類藥物都使用替代品。1992年，聯合國衛生組織宣布禁止使用替代品，只有主要產自盾葉薯蕷的薯蕷皂苷元可用於合成甾體激素類藥物。盾葉薯蕷成為國際市場的熱銷產品，供需矛盾十分突出。世界每年消耗皂素約2800噸，中國約1000噸。目前我國皂素產能約900噸，年出口量200噸，國內供需缺口300噸。近年來，皂素的需求量增加了6？7%的速度在增加。80年代末皂素價格654.38+0.8萬元/噸，90年代末皂素價格達到40？45萬元。萬畝盾葉薯蕷生產基地:該基地位於樂山市所轄的峨眉、夾江、沐川、犍為，213國道沿線，成昆鐵路附近，占地5萬畝。是四川省最大的盾葉薯蕷產區之壹，種植歷史超過100年。主要在秋季上市，年產鮮姜8萬噸。基地還擁有姜汁、姜片加工企業10多家，姜片遠銷東南亞、日本等國家。盾葉薯蕷，俗稱火根草，為薯蕷科薯蕷屬植物，其草纏繞藤蔓。根狀莖橫向，近圓柱形，指狀或不規則分枝。新鮮時，外表呈褐色，橫截面呈黃色。幹燥後須根脫落，常留下白斑。莖左旋，有時在分枝或葉柄的基部具刺。單葉互生，盾形，葉上有不規則的黃色和白色斑紋，下面稍帶白色，邊緣淺波狀，有時膜質狹窄，基部心形或截形。主要分布於湖北黃石仙道湖、湖南、河南、陜西秦嶺以南、甘肅和四川以南。產品描述:盾葉薯蕷產地:韓城市潼關縣。性狀:盾葉薯蕷，俗稱“火頭根”，為單子葉薯蕷屬，中國特有，是提取皂素的主要原料。皂苷元含量最高為16.5438+05%，超過了墨西哥小葉薯蕷15%的紀錄。世界上只有少數國家，如中國和墨西哥，擁有姜黃資源。現代醫學證明，植物皂苷不能化學合成，只能從盾葉薯蕷、川地龍、黃山藥等少數植物中提取。，其中從盾葉薯蕷中提取的皂苷(元素)占總量的70%以上。因此，姜黃有“藥中黃金”的美譽。此外，黃姜含有45-50%的澱粉，可用於釀酒工業生產酒精、酵母粉、肌苷粉、葡萄糖等。含40-45%纖維素，可生產羧甲基纖維素；從皂素提取廢液中可以提取農業核酸。廣泛應用於醫藥、食品、高級化妝品、獸藥等行業。生姜是壹種重要的調味蔬菜和重要的經濟作物。生姜也可以入藥。俗話說“上床用蘿蔔，下床用姜，無需醫生處方”。中醫把姜、蔥、蒜、韭、蔥稱為“五香”。據醫案記載，生姜性溫，味辛，能入胃、脾、肺經，有解毒散寒、暖胃發汗、止嘔祛風之功。所以生姜是健胃散寒發汗的良藥。萊蕪生姜是山東著名特產。姜可以分為姜和姜。生姜可分為50g-100g、100g-150g、150g-200g、200G——250G(保鮮風幹)。生姜保鮮20G以上。生姜可深加工成鮮姜片(染色無色)、脫水姜片、脫水姜粉，也可加工成姜膏、姜汁、姜酒等。我們公司下面有自己的工廠，壹套流水線洗姜設備，壹個預冷車間，壹個冷藏車間，壹個大車間。萊蕪生姜有多年種植歷史，我公司有多年出口經驗，已出口美國、孟加拉、波蘭、日本、韓國、馬來西亞、巴基斯坦、新西蘭、尼日利亞、愛爾蘭。