三七蘆頭（剪口）：準確的說是長在土裏的三七與長在土外的三七桿連接的關節部分，但在同等情況下含剪口的三七與不帶剪口的三七便宜，等級低壹些，但通常只有大三七才會出現這個情況。
三七側根（俗稱：筋條）和須根（俗稱：毛根或絨根）：就是指三七的支根，根據粗細劃分，中部直徑大於0.4cm支根的叫絨根或毛根，它們都有藥用價值。
春三七：壹般三七花是8-9月份采摘，就是采摘三七花後采挖的三七叫春三七，非常飽滿有光澤
冬三七：就是留種後彩瓦的三七，三七花為10月份采摘，質量差，產量低。
三七粉：本應是三七主根部經粉碎後的初加工制品，不過目前市場上的三七粉多用三七根的廢棄物，筋條、絨根、莖葉，幾乎全株入藥，有的甚至是摻雜其他有害物質，口感苦味很淡，但口服後不化雜，顏色有黃到灰；真正的三七粉顏色黃綠，口感苦，口服化雜。
三七花：三七尚未開放的花蕾，每年6-8月份采摘，是整株三七中藥用價值最高的三七皂苷含量最高含量高達13%以上，當然年份越長的三七越好，如三年花，四年花等。
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