火龍果原產於中美洲熱帶雨林地區，屬於仙人掌的毛茛屬和蛇屬，由法國人和荷蘭人傳入越南、泰國等東南亞國家和中國臺灣省。火龍果與宗教文化有著深厚的歷史淵源。火龍果種植在美洲的瑪雅和印加金字塔附近，亞洲的越南寺廟旁邊。每當有祭祀和重大宗教活動時，他們都會將火龍果作為聖果供奉在祭壇上。更令人驚訝的是，火龍果與美國和亞洲的中國龍文化有著不解之緣。古印加人用刻有龍像的圖騰祭祀火龍果。這個圖騰和火龍果在印加語中都是龍的意思。即使在今天，土著墨西哥男人也喜歡稱自己為中國男孩，這可能是受到他們的祖先從中國來到美國的傳說的影響。
火龍果對人體的好處和營養編輯整理。本款每100克火龍果果肉中，含水分83.75克，灰分0.34克，粗脂肪0.17克，粗蛋白C5.22g克，粗纖維1.21克，碳水化合物13.91克，熱量59.65千卡，膳食纖維1.62卡。鈣6.3-8.8毫克，磷30.2-36.1毫克，鐵0.55-0.65毫克，大量花青素(紅色水果中含量最豐富的品種)，水溶性膳食蛋白，植物白蛋白等。火龍果味甘，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等。其盛期為6月至165438+10月，臺灣省各地均有種植，主產區在新竹、雲林、嘉義。
從現代科學研究的分析來看，量尺和火龍果確實有很多對人類有益的成分，還有更多促進健康、美容、防病、強身健體的元素。從上世紀中葉開始，火龍果在亞洲和拉丁美洲大規模種植。本世紀初，亞洲的種植面積突飛猛進，相應的科學研究也在世界範圍內迅速發展。我們相信量尺和火龍果會給人類帶來更多的理想和力量。
火龍果的枝花特有的粘液，因其滲透壓極低，含有大量的營養和治療物質，療效顯著。火龍果具有預防便秘、促進眼部保健、增加骨密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和神經炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚、預防黑斑的作用，還具有緩解重金屬中毒、抗自由基、預防老年病、減肥、預防大腸癌的作用。最新研究結果表明，火龍果果實和莖的汁液對腫瘤生長、病毒和免疫反應抑制有積極作用。
火龍果皮怎麽吃編輯本段火龍果皮中不含有機酸和單寧，所以不會像壹般的水果皮那樣感覺澀澀的，但是因為多肉，所以口感尚可。吃火龍果的時候，可以用刀刮去裏面的紫色果皮——它們可以生吃，可以涼拌，也可以像霸王花壹樣放入湯中。總之，吃火龍果的時候浪費火龍果皮很可惜。火龍果只有壹個缺點——不難吃甚至不好吃，但是沒有味道，既不含有機酸，也不含酯類芳香因子。所以它的甜很單調——也許不能被壹些嘴尖的女生喜歡...
火龍果有七種營養價值。
1.火龍果中花青素含量高。花青素是壹種有效的抗氧化劑，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性、預防癡呆癥的作用。
2.火龍果富含植物白蛋白，這種蛋白在果蔬中不太常見。這種活性白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起到排毒的作用。另外，白蛋白對胃壁有保護作用。
3.火龍果含有豐富的維生素C，能消除氧自由基，有美白肌膚的功效。
4.火龍果是壹種低能量高纖維水果，富含水溶性膳食纖維，因此具有減肥、降膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
5.火龍果的鐵含量比普通水果高。鐵是制造血紅蛋白和其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康起著重要作用。
6.火龍果中的芝麻有促進腸胃消化的作用。
7.火龍果的果實和莖的汁液顯示出對腫瘤生長、病毒感染和免疫反應抑制的積極作用。
火龍果的功能
火龍果具有排毒護胃的功效，屬於熱帶亞熱帶水果，又名仙蜜果、玉龍果等。它是仙人掌科毛茛屬和莢蒾屬的植物，原產於熱帶中美洲如巴西和墨西哥。在亞洲，主要分布在臺灣省、越南和泰國。根據顏色的不同，可分為紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉三個品種。
含有維生素:B1，B2，B3，c
富含礦物質:鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅等。
其他營養成分:胡蘿蔔素、碳水化合物、粗脂肪、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維、植物白蛋白、花青素(紅肉中含量最豐富的品種)等。
火龍果的傳說就是這壹段編輯的。量尺是仙人掌屬的熱帶植物，原產於中美洲的哥斯達黎加、危地馬拉、巴拉馬、厄瓜多爾、古巴、哥倫比亞等地。它不僅以長壽、堅韌和美麗而聞名，而且是營養和美容的極好來源。當地廣為流傳的傳說指出，量尺是營養的有力象征。阿茲特克人的壹個傳說詳細描述了測量尺對女人來說是多麽強大。當壹個可憐的阿茲特克女人在炎熱難耐的沙漠中迷路時，她沒有辦法呼救，情況非常危險。她陷入絕望，奄奄壹息，在幻覺中慢慢進入另壹個世界...那個聲音告訴她趕快吃掉她旁邊的植物！快把身邊的植物吃掉！她掙紮著伸手去摸，卻睜不開眼睛，只是想象著周圍都是散亂的、伸開的量尺。在這片特別炎熱的沙漠中，幾乎沒有其他植物。她在幻像裏看到閃爍的紅光，在丈量的鱗片間點綴著火龍果，像壹把把燃燒的獵獵，跳動的心臟在吶喊，激勵著她堅持下去！壹陣微風，數以百萬計的年輕美人帶著巨大的百合花向她跑來！.....在夢中，她的手摸到了壹個吹，她感覺到壹群群搖曳的仙女和壹簇簇燦爛的花朵在眼前交替變化，像壹把綠色的粗尺子。當她神奇地壹拉就斷了，手被刺得血肉模糊，卻沒有疼痛的感覺。她仿佛被壹種神奇的力量指引著，機械地咬住了這根粗大的尺子，阿茲特克女人醒了過來，體力迅速恢復，幾乎幹裂的嘴唇也變得神奇地紅潤起來，像波浪壹樣漸漸鋪滿全身，她順利地走出了沙漠！
這個阿茲特克女人的傳說代代相傳。量尺被視為仙草，火龍果也被稱為仙果、蜜果。無論其枝、花、果、根，都成為當地人不可或缺的特殊作物，具有獨特的藥用和食用功能。火龍果作為壹種神聖的象征，受到世人的尊崇，這壹傳統後來隨著歐洲殖民主義的入侵和擴張而傳遍世界。火龍果在人類可食用的植物果實中屬於上層階級，寓意著人類許多美好的理想，比如吉祥、健康、富貴、長壽。無論是走親訪友，還是看望病人，隨身攜帶的水果籃中央壹定要有壹顆火龍果，預示著許多美好的祝願。無論是國家領導人還是普通百姓，祭祖時都離不開火龍果...
火龍果是熱帶亞熱帶水果，栽培技術簡單。性喜溫暖濕潤，耐陰貧瘠。生長最適溫度為25~35℃，可在低溫高於5℃的露天種植。對土壤要求不嚴格，平地、水田、山坡、旱地均可栽培。它在肥沃、排水良好的中性或微酸性砂質紅壤或壤土中生長良好，氣生根，根系發達，生命力極其旺盛。繁殖方法主要有扡插和嫁接。種植時，行距壹般為6~7m，株距為3~4m，每穴3~4株，每666.7 m2 24 ~ 38穴..在管理過程中，適當施些有機肥，夏季炎熱幹燥時註意灌溉，雨天註意排水，防止積水，避免細菌和真菌感染。壹般病蟲害很少發生，即使少量發生，也可采用壹些高效低毒的農藥進行防治[6]。火龍果的開花結果期為每年5月~ 165438+10月，果實由綠轉紫即可采收。
火龍果的發展如今，高脂肪、高熱量、高蛋白的食物結構導致高血脂、高血糖患者越來越多。具有美容和保健雙重功能的火龍果，可以說是人們的不二之選。火龍果的花和果實除可生食外，還可加工成各種營養保健食品，如火龍果汁、醬、果脯、罐裝飲料等，風味獨特。花和莖都可以入藥。如果能將花和莖的有效成分提取出來，加工成膠囊、藥丸等藥物，對治療高血壓、糖尿病等將非常有效。此外，火龍果的莖是嫁接珍貴仙人掌的理想砧木。蟹爪蘭和各種怪異的仙人掌可以嫁接在上面，做成園林植物，供家庭觀賞。火龍果的花和果實也很鮮艷，所以也可以直接作為盆景和園林栽培。
火龍果在中國的栽培歷史較短。目前僅在臺灣省、海南、廣西、廣東、福建等省興起，栽培面積還很有限。潮州今年的市場價格是6~10元，形成了巨大的供需缺口。綜上所述，火龍果的發展前景非常廣闊。
生物學性質
火龍果是熱帶亞熱帶水果，耐旱、耐熱、喜光。對土質要求不高，平地、山坡、沙地均可種植。土壤最適pH值為6-7.5，最好選擇有機質豐富、排水良好的土地。火龍果不耐霜凍，冬季氣溫在0℃以下的地區，種植在簡易大棚裏。
種植模式
火龍果的種植方式多種多樣，可以爬墻種植，也可以搭棚子種植，但立柱栽培最為常見，其優點是生產成本低，土地利用率高。所謂柱栽，就是豎起壹根水泥柱或木柱，在柱的周圍種上3-4棵火龍果苗，讓火龍果苗沿著柱生長。
兩季種植規格
柱子的行距為1.5m×2m，如果每根柱子周圍種植4株，則每667m2可種植750株。火龍果壹年四季都可以種植。註意不要種的太深。可以種3cm深左右，初期要保持土壤濕潤。
育苗
火龍果主要通過扡插育苗或嫁接繁殖。
1.插秧:春天是最合適的時候。插條選自生長良好的莖節，切成長度為15cm的小段。傷口風幹後插入沙床，約15-30天即可生根，根長到3-4cm時即可移栽苗床。
2.嫁接苗:選擇無病蟲害、生長健壯、莖肉飽滿的量尺作為砧木，晴天嫁接。用刀把火龍果莖切成平面，插入接穗，對準形成層，用棉線紮緊。在28-30攝氏度的條件下，4-5天傷口接合面會形成大量愈傷組織，接穗顏色與砧木接近，說明兩者的維管束已經愈合，嫁接成功，這時可以移入苗床中的跟部繼續培養。
3.苗期管理:苗床應選擇通風向陽、土壤肥沃、排灌方便的地方，整床仔細開溝，開溝90cm，667m2腐熟雞糞或牛糞1500kg-2000kg，混谷殼灰1000kg，充分攪拌，整地時施入。之後施鈣鎂磷肥100-150 kg，用鋤頭充分攪拌，施入耕層4-5 cm深。然後將幼苗種植在苗床中，行距3 cm，澆水，每隔10-10噴施500倍多菌靈1次。
栽培管理
火龍果是熱帶植物，喜光、喜陰、喜熱、喜旱、喜肥、喜瘠薄。它的莖也可以生長在巖石上，它的植物非常抗風。只要支撐牢固，能抗臺風，667平方米可以種300-400株，每4株中間埋1根寬20 cm高2米的水泥柱作為支撐。
火龍果能適應各種土壤，但腐殖質含量高、保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤最好。為使其種植後生長旺盛，苗期需多施滅菌發酵的人糞有機肥、鈣鎂磷肥、復合肥，用量視植株大小而定。
火龍果生長在溫暖濕潤、光照充足的環境中，生長迅速。春夏露地栽培時，要多澆水，使其根系保持旺盛的生長狀態，陰雨天氣要及時排水，以免感染病菌，引起莖肉腐爛。火龍果耐0℃低溫，耐40℃高溫。為保證其常年生長、多果，並盡量達到20-30℃的適宜溫度，北方種植必須建大棚，冬季夜間溫度不得低於8℃。夏天可以去掉塑料薄膜，但是壹定要通風。龍果園不用犁，及時割掉雜草就行了。火龍果蠟質層厚，外表光滑，不用套袋，省工省時。火龍果壹般沒有蟲害，偶爾根部有線蟲，莖葉有紅蜘蛛，可以及時預防。
從開花到果實成熟大約需要30天。果實由綠轉紅，微香亮時即可采收。
田疃管理
火龍果種植後12-14個月開始開花結果。壹年可開花12-15次，結果期為4月至11月。果實枯萎後30-40天成熟，單果重500-65438。高產栽培的要點如下:
1.稀施薄肥:由於果實采收期長，每年要復施有機肥，長期均衡施用氮磷鉀復合肥。開花結果期間應補充鉀鎂肥，促進糖分積累，提高果實品質。出菇期保持土壤濕潤，用草或蘑菇渣覆蓋樹盤。天氣幹燥時，應每3-4天澆壹次水。
2.割膠:在枝條長到1.3-1.4m時割膠，促進分枝，讓枝條自然下垂。
3.間作和人工授粉:種植火龍果時，應間作10%白肉型火龍果。品種間異花授粉能明顯提高結實率。如遇陰雨天氣，需要人工授粉。授粉可以通過在晚上開花前或早上閉合前用刷子將花粉直接塗在雌花的柱頭上來完成。
4.修剪枝條:每年摘完果實後，剪掉結果的枝條，讓其重新發芽，以保證來年的產量。
5.病蟲害防治:火龍果病蟲害較少，苗期易受蝸牛和螞蟻的侵害，可采用農藥防治；在高溫高濕季節，容易感染病害，部分枝條壞死發黴，可用三唑酮和強力氧化銅防治，效果較好。
火龍果的加工方法
1.從火龍果果肉和果皮中提取水溶性紅色素的方法。
2.火龍果酒及其制備方法。
3.壹種從火龍果中提取水溶性天然紅色素的方法。
4.火龍果籽保健品的生產方法。
5.火龍果皮飲料的生產方法。
6.火龍果種子表面的清洗方法。
7.火龍果枝制品的生產方法。
8.火龍果飲料的生產方法。
9.火龍果果肉飲料的生產方法。
10，火龍果枝飲料的制作方法。
11，火龍果起泡酒及其生產工藝。
12，壹種火龍果果酒的制備方法。
火龍果這個小海盜船的菜品編輯。
材料:雞肉500克、火龍果壹個、鹽。
將火龍果切好，挖出來，雞肉切丁，翻炒。炒好後放入火龍果丁中，放入火龍果做成的容器中。
-智慧之樹
火龍果肉-
果肉火龍果的吃法和西瓜差不多；果肉含有數千到超過10000粒芝麻。全漿混合蜂蜜、鮮奶、冰塊制成果汁，種子破碎後香味四溢，極其美味。除了做成果汁喝，做成冰淇淋或者果凍更是美味。果肉釀造的水果，酒香馥郁。
火龍果的莖和皮-
火龍果的莖和皮可以和海鮮、肉壹起炒，很好吃。這是夏季膳食的美味。
火龍果花-
火龍果的花形很大，全長約45cm，花冠25cm，重350 ~ 500 g，是名副其實的“夜仙子”，英文名為Night-Blooming Cereus。火龍果每朵花重約半斤至1斤，可用於炒菜、煲湯或生菜沙拉。曬幹後可長期保存，香脆可口。火龍果花水煮，加冰糖，冷凍後飲用，比菊花茶更香更醇。
火龍果的選擇
(國產)果肉白色，味道鮮美，乳白色。果肉紅色，鮮美，鮮紅。
如果用手輕輕按壓，過熟的火龍果會變軟，切割後對爆漿可能有危險。從肉眼來看，國產和進口產品可以通過它們身上長了多少“觸角”來區分。短而密，是國產的。長的不是很密就是進口的。
火龍果減肥食譜編輯這款火龍果紅薯牛奶飲料
材料:火龍果100克，紅薯100克，牛奶250毫升；
方法:紅薯切成小方塊，隔水蒸熟；火龍果切成和紅薯壹樣大小的方塊，和蒸好的紅薯壹起放在碗裏，澆上牛奶(喜歡甜食的可以喝甜牛奶)。
吃法:壹份美味營養的早餐，配上壹個荷包蛋和適量的零食。
功能:經常食用可以提高免疫力，預防便秘和腸癌。
火龍果怎麽選？這款火龍果可分為三類:白色火龍果呈紫紅色，肉白色，內部分布著黑色的小籽，鮮食品質壹般；紅火龍果皮紅肉紅，鮮食品質較好；黃皮火龍果皮黃肉白，鮮食品質最好。
紅肉最好吃！基本上紅肉是圓形的，白肉是橢圓形的。
火龍果越重，汁液越多，果肉越飽滿。所以買火龍果的時候要用手掂量每個火龍果的重量，越重的選擇越好。
表面越紅越好，綠色部分越綠越新鮮。如果綠色部分變黃，說明不新鮮。
保鮮方法成熟的火龍果，買回後可以直接冷藏，否則可以常溫催熟。
除了體重，還要選胖的，不要選苗條的。越胖代表越成熟，真的會越甜越少味道。
也就是說，火龍果好吃不好吃和品種有關。紅皮紅肉的火龍果比紅皮白肉的火龍果好吃。含糖量在15度以上，口感甜而不膩。又大又飽滿，中間圓又凸，果皮外的鱗片竟然是上品，而且要摘下來捏到稍微軟壹點(不能太軟，不然切開會爆汁)，這樣火龍果才會好吃又甜。