幼兒園食品安全承諾書1
為貫徹“安全第壹，預防為主”的方針，認真落實《中華人民共和國食品衛生法》等法律法規，進壹步加強我園食品衛生管理，消除食品衛生安全隱患，防止食物中毒等突發公共衛生事件的發生，保障幼兒和教師的安全，特制定《幼兒園食品衛生安全責任書》。
首先，廚師
1，出示證件
食堂的工作人員必須身體合格，每年體檢壹次，
幼兒園食品安全承諾書1
為貫徹“安全第壹，預防為主”的方針，認真落實《中華人民共和國食品衛生法》等法律法規，進壹步加強我園食品衛生管理，消除食品衛生安全隱患，防止食物中毒等突發公共衛生事件的發生，保障幼兒和教師的安全，特制定《幼兒園食品衛生安全責任書》。
首先，廚師
1，出示證件
食堂的工作人員必須身體合格，每年體檢壹次，做到人人持證上崗，保證身體健康。壹旦發現食堂工作人員有異常，應立即離崗。
2.服從領導，熱愛本職工作。
3.認真執行食品衛生法。
4、搞好手術室衛生，廚房內嚴禁存放雜物、農藥、殺鼠劑等有害物品。
5、嚴格遵守衛生管理制度，搞好個人衛生，工作要做到:穿工作服、戴工作帽，上班不吸煙，搞好食堂內外環境衛生，做到每頓打掃壹次，每天打掃壹次；兒童餐具、飲具每餐清洗或消毒壹次，物品擺放整齊有序。做好門前工作，保持整潔。工作前檢查水、電、氣、門窗是否關好。
6、防止生食與熟食、原料與成品的交叉汙染，食品不得接觸有毒和不潔的東西；
7.盛放直接入口食品的容器在使用前必須洗凈、消毒，其他用具使用後必須洗凈、保持清潔；
8、肉菜切前必須清洗幹凈，餐具洗滌池和肉菜洗滌池必須分開使用；
9、食物應徹底煮熟，並加蓋防蠅防塵設施；
10，禁止經營發芽土豆、冷食、野蘑菇、皮蛋、炒四季豆等食品；
11.及時處理垃圾和廢物，垃圾桶和汙水桶應加蓋和標記。
12，禁止進入食堂，註意飲食衛生；用好食堂配備的設施，註意安全，防止事故發生，發現問題和隱患及時上報。
13，勤儉節約，不浪費糧食和副食，虛心聽取老師和家長的意見，保證主食和副食的質量，保證孩子吃得好，吃得飽。
二、餐具和物品消毒
1.餐具、用餐工具和直接盛放食品的容器在使用前必須清洗消毒，做到壹刷二洗三沖四消毒五清潔；
2.餐具、餐具消毒可采用熱力消毒:將洗好的餐具放入消毒櫃消毒15分鐘；物品可以用藥物消毒:去除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→浸泡藥物消毒→用水沖洗；
3、掌握正確的消毒劑配置和消毒方法，嚴格按照消毒操作規程操作，確保消毒效果和消毒安全。
4.做好餐具清洗工作，防止汙染。
5.物品消毒:根據不同類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒劑必須放在小孩夠不到的地方。
6.對承擔消毒的區域進行徹底消毒，不留死角。
7.嚴格遵守消毒規定。如因違約造成不良後果，幼兒園將追究相關責任人的責任。
三、食物樣本
1，每餐提供的食物必須取樣並有人負責；
2、每份食品樣品不少於65438±000g；
3.每份食品都要用保鮮盒包裝，並標明餐品名稱、時間、食用名稱:放入冰箱，冷藏保存，溫度10℃以上；
4、每餐取樣時間不少於48小時。
本責任書壹式兩份，雙方各執壹份，有效期自簽訂之日起至離職或調動之日止。
幼稚園食物安全承諾2
為加強幼兒園配餐食品安全管理，保障師生健康和生命安全，特作出如下承諾:
1.嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規範》等相關法律法規和《幼兒園食品衛生管理規定》從事食品生產加工經營。
二、健全組織，配置專門人員，幼兒園園長是幼兒園食堂食品衛生安全的第壹責任人。制定切實可行的群體性食物中毒突發事件應急預案，確保事故發生時科學有序處置；並將食堂食品安全工作納入幼兒園日常管理。
三、采購食品原料和商品，必須按照《食品安全法》的有關規定，嚴把質量關，實行索證索票制度，並按要求詳細登記食品采購臺賬。購買的散裝食品必須是通過正當渠道購買的，並經國家有關部門認證的產品。禁止使用散裝食用油。肉類必須被檢疫。在購買發票上填寫賣方的詳細居住地址和名稱。禁止購買無商標、無生產日期、無廠名的假冒偽劣產品。
四、食堂儲藏室禁止存放有毒有害物質。每個操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、汙水排放、垃圾存放等設施，防止食品汙染。
五、禁止食堂工作人員進入操作間和庫房。幼兒園食堂應具有食品監管部門頒發的餐飲服務許可證，所有從業人員應持有有效健康證明。新招聘的員工上崗前必須進行體檢，取得健康證。
六、食堂。設備和用具，符合國家衛生管理相關衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，每餐後餐具必須嚴格清洗消毒。
七、確保食品安全。完善食品留樣制度，不采購過期、發黴、變質或不新鮮的食品和三品原料；四季豆、野生菌類、現蕾土豆、青番茄等蔬菜堅決不允許進入食堂；不得銷售涼菜、剩菜，不得加工、使用感官外觀異常的食品和原料。
八、加強食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習相關制度規定和食品加工常識，並做好記錄。建立幼兒園食堂食品安全管理檔案。
九、接受並配合上級教育行政部門或食品監管部門對本單位食品安全的檢查和監督，如實提供相關資料，並認真落實提出的整改意見。
十、發生學生食物中毒事件，應立即報告並保護現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。造成後果的，由國家司法機關追究責任人的壹切民事和刑事責任。本承諾書壹式兩份，壹份存檔，另壹份張貼在餐廳的顯眼位置。
幼兒園食品安全承諾書3
為使學校教育教學工作順利進行，為師生創造壹個祥和和諧的校園環境，防止食物中毒，保障師生安全。為強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處，我校與食堂工作人員簽訂如下安全工作綜合治理責任書:
1，食堂工作人員必須持有健康證，必須穿工作服，嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂和學生集體用餐衛生管理規定》和《突發公共衛生事件應急條例》，做好食品衛生、設施衛生、個人衛生和環境衛生工作，確保師生安全。
2.服從領導的工作安排，積極工作。嚴格執行食堂各項制度。
3、烹飪人員必須使用新鮮的原料制作食品，加工食品必須蒸熟並徹底煮熟。嚴禁隔天晚上開飯。
4.炊具在食品加工過程中必須做到生熟分開，用後清洗存放，必要時消毒。
5.食堂剩余的成品和半成品必須是生的、熟的、葷素分開的、分層的、冷藏的、冷凍的。
6、每餐後餐具必須嚴格清洗消毒，落實清洗措施。
7.定期打掃食堂內外環境，減少或消除蚊蠅產生的場所。
8、嚴格按照規範操作炊具，定期檢查、維護，發現損壞及時上報。
9、食堂工作人員嚴格註意個人衛生，食堂內不準吸煙。
10.禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間和食品原料儲存間，防止出現異常事件。
11、食堂工作人員嚴格管理措施，認真做好防火和事故預防工作，努力做好食堂安全工作。
12、食堂員工應:衣著整潔，儀表大方，熱情周到，使用文明語言，不與就餐者爭吵。
13，團結協作做好食堂。
學校(簽名):
負責人簽名:
年月日
幼兒園食品安全承諾書4
為保證學校師生員工的身體健康，根據《食品衛生法》的有關規定和學校的相關制度，食堂和超市向全體師生員工做出如下鄭重承諾:
壹、服務態度承諾:
1.全體員工使用文明用語，禮貌用語(語言要規範，用語要規範，態度要熱情)，禁止服務禁忌，努力提高服務質量，做好優質服務。
2.加強工作人員管理，禁止在校園內賭博和從事非法活動。
3.任何時候、任何情況下，員工都不允許在學校內吵架、打架。
4.及時解決老師和學生反映的任何問題。
5.在規定的營業時間內，穿工作服，著裝整齊，著裝整潔，符合工作要求，做到不離崗、串崗、無人做飯。
二、服務質量承諾:
1.絕不私自提高所有主副食品價格，讓師生感受到實實在在的服務，享受到明明白白的消費。
2.嚴把質量關，確保銷售或使用的食品不變質、不過期、不不合格，不銷售“三無”產品。
3.努力增加花色品種供應，不斷推陳出新，調整新花樣，積極推出不同風味和特色的菜肴。
4.師生用餐時，菜肴變質或有沈澱物、雜草、昆蟲、毛發等。師生有權要求退貨，餐廳工作人員積極負責退貨並接受相關部門的處理。
5、食堂必須按規定抽取所有食品樣品，並標明時間和名稱。應有專人負責記錄，每個樣品不少於100g，樣品保存時間應超過48小時。
6、嚴格按照學校規定的時間，學生休息時間絕不允許在食堂、超市逗留。
學校食堂開放時間:
上午:6: 30-8: 30，9: 10-9: 30。
中午:12: 00-14: 30
下午:16: 10-19: 00。
晚上:21:00――21:30。
7.嚴格遵守學校相關規章制度，拒絕現金交易，不向學生出售煙、酒等違禁物品。
食堂(超市)保證做到以上各項。請全體師生監督。如有違反，願意接受上壹次罰款基數的雙倍處罰(註:壹、二樓食堂、超市的上壹次罰款基數分別為:800元、1600元、800元)。
承諾:
承諾單位:
幼兒園食品安全承諾書5
為確保餐飲服務食品安全，防止食物中毒事件發生，保障師生身體健康，本食堂對餐飲服務食品安全做出如下承諾:
1.在餐飲服務活動中，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》的規定；
二是建立健全餐飲服務食品安全管理制度，嚴格落實從業人員健康管理和培訓制度；
3.嚴格按照國家有關規定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真執行采購臺賬登記、進貨查驗和領證領票制度；
四是在食品生產經營過程中，確保不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑，不使用過期、汙染的食品，不使用非食品用具、容器和包裝材料，不使用未經消毒合格的餐具、工具和容器；
5.食堂將嚴格履行上述承諾，對社會和公眾負責，確保食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
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日期:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
幼兒園食品安全承諾書6
“民以食為天，食以安為先”。餐飲服務食品安全壹直是人民群眾關註的熱點和難點問題。為進壹步完善學校食堂食品安全管理，保障在校師生食品安全，預防食品安全不良事件的發生。在此，我代表定陶各級教育學校和幼兒園，鄭重承諾做好學校食堂食品安全工作如下:
壹是按照《食品安全法》規定，切實履行食品安全“第壹責任人”義務，對本單位食品安全負全責。
二、依法建立健全食品安全管理組織，設置專職食品安全管理員；制定和完善各方面的食品安全制度，做到制度上墻，要求員工熟悉並嚴格執行，經常進行自律檢查。
三、依法建立和落實從業人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規定的疾病，不允許從事直接接觸食品的員工。
四、依法組織從業人員參加食品安全培訓，並建立培訓檔案。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質加工食品，不超範圍、超劑量濫用食品添加劑。
五、依法設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切割、烹飪、小吃制作、餐具清洗消毒、配餐準備等加工經營場所，以及食品儲存、更衣等場所。保持加工經營場所內外環境整潔，完善五防措施。
六、依法定期維護食品加工、儲存、陳列等設施設備；定期清潔和檢查保溫設施和冷藏冷凍設施。
七、依法建立健全食品原料驗收和索證索票制度，認真檢查供應商的經營資質、產品合格證明、產品標識和食品原料質量是否符合法定要求，嚴把食品原料質量關。
八、依法建立健全食品及原料采購臺帳制度，如實記錄和保存食品及原料采購的各種信息和數據，保證本單位食品及原料采購的可追溯性和真實性，防控食品安全風險。
九、建立並落實食品安全日常管理措施，及時發現食品原料質量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品。立即停止加工銷售該食品，並及時向食品藥品監督管理部門報告。
十、自覺做好宣傳監督和舉報電話。自覺接受食品安全職能部門的監督檢查，提高服務質量，規範經營行為；積極配合市食品藥品監管部門開展量化分級管理，定期公布量化分級結果；促進管理水平提升，營造學校食堂食品安全環境。
幼兒園食品安全承諾書7
為確保學校、幼兒園食堂食品安全，保障師生身體健康和生命安全，營造良好的餐飲行業用餐環境，本單位特此向社會公開承諾:
壹、食品安全
嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第壹責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，嚴格執行食堂食品安全規範，防止發生食物中毒或食源性疾病。
二、衛生管理制度
嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓。如有有礙食品安全的疾病，立即離職。
第三，飲食環境
保證食堂內外環境整潔，采用有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
第四，食品加工
嚴格遵守食品加工制作規範，食品烹調徹底，符合安全要求。在食品加工過程中，確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期、變質、汙染的食品。
動詞 （verb的縮寫）食品采購和檢驗
嚴把食品原料進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，采購時查驗供應商許可證及相關證明文件，建立食品進貨驗收臺賬，不得采購和使用下列食品:
1、變質、油脂酸敗、黴變生蟲、不潔、混有異味、可能對人體健康有害的食品。
2、肉類及肉類食品未經獸醫檢驗檢疫或不合格。
3.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水生動物及其產品。
4.由不潔或嚴重損壞的容器或不潔的運輸工具造成的汙染食品。
5、超過保質期的食品。
6、標簽不符合預包裝食品要求。
六、餐具加工
嚴格執行餐具清洗消毒保潔制度，按標準流程清洗餐具，不使用未經消毒的不合格餐具、工具和容器。
七、事件處理
發生食物中毒或疑似食物中毒，積極配合相關監管部門調查處理，主動做好善後工作，不得拖延報告或隱瞞。
本單位將嚴格履行上述承諾，對社會和公眾負責，確保食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
承諾人簽名:
20年x月x日