相反，粗糧、新鮮水果、瓜菜、紅薯、綠葉菜、茶葉、蛋白質食物、深海魚及其各類菜肴，如苦瓜、鴨皮、夏草魚、山楂糕、大蒜、白芝麻、薄荷做成蘸料拌著其他食物吃，對胰腺癌是有幫助的。最重要的壹點是，家人不要把胰腺癌當做不治之癥，它只是壹種慢性病，只要慢慢來那壹定是中醫好，只要趕緊改變正確的飲食搭配，相互配合積極治療，胰腺癌是完全可以逆轉的。對於還沒有接受手術治療的患者，患者的肝功能檢查和胰液的代謝排出可能會受到危害，這個時候我們應該給患者吃壹些低脂肪的食物來幫助消化，同時如果患者的消化吸收能力還不錯的話、應適當給予優質蛋白食物，以盡量減少對消化系統的刺激，促進患者對蛋白質、維生素、營養物質的消化吸收，並能促進蛋白質、維生素、營養物質的消化吸收，有助於患者消化吸收能力的提高。
對於晚期胰腺癌患者來說，由於患者的吸收功能受到嚴重影響，此時患者更應該註意飲食的均衡性，防止給予高脂肪、不易吸收的食材，關鍵應該以食物中相對容易消化的優質蛋白質和維生素為主。在患者消化功能嚴重受損後，也可以適度選擇制成品，如半消化性食物，或含有營養成分的食材，這樣可以提高患者的消化吸收質量，改善患者的整體情況；對於術後患者來說，要結合患者所做手術治療的類型來適度選擇食材，對於做過胰尾切除手術的患者來說，其關鍵危害在於 存在壹定的肝脹外分泌不足和內分泌失調的情況，此時應適當註意減少糖類飲食的攝入，同時應積極使用甘油胰島素類藥物來控制血糖，此外，還可以通過填充胰酶來幫助患者進行消化吸收。
"胰酶 "是胰腺分泌的壹種酶類物質，在胰島素的作用下，胰腺分泌的胰酶類物質可以促進胰島素的分泌，從而達到控制血糖的目的。
胰腺是關鍵的消化系統，它代謝的胰液可以中和胃酸，消化吸收糖、蛋白質和脂肪。換句話說，三大營養化學物質都需要肝脹的技術支持才能被人利用。進食必然會引起胰液的分泌。但我們不能讓已經大傷元氣的肝脹氣雪上加霜，因為肝脹氣最深處是胃，手術治療在惡性腫瘤已經與周圍機構糾纏不清的情況下，手術治療的損傷比較大，必須長期輕裝上陣。因此，胰腺癌術後怎麽吃，醫患雙方都很慎重。身體養好了，才能更堅強地抵抗 "對手"。而且還需要經歷放化療這樣的地獄，不打好健康身體的基礎怎麽行呢？不要誤以為可以餓死惡性腫瘤，不到那個時候，妳先受不了。維生素A缺乏會使人體免疫力低下，引起惡變感七甚至衰退。應讓多樣化的飲食犒勞患者的精力。