四大名貴動物藥香料是什麽

四大動物香料　麝香，龍涎香，靈貓香，海貍香，為四大動物香料。麝香　麝香是成熟的雄麝肚臍下方的香腺和香囊中形成的壹種有香物質，又稱寸香、臍香、當門子。　麝香的香味濃郁，經久不散，對人的心理和生理系統有極其顯著的影響，在香料工業和醫藥工業中都有十分重要的價值。　雄性麝鹿的香囊是壹個橢圓形的袋狀物，位於肚臍下面，香腺包圍在香囊附近，香腺中分泌出麝香的初香液，進入香囊之後形成麝香，再經過約兩個月的熟化和貯存，才形成粉粒狀和顆粒狀的“麝香仁”。成熟的麝香呈咖啡色，幹後為深褐色，其形狀多呈粉末狀，也有時為籽粒狀、皮膜狀或油脂狀。　把香囊整個割下，晾幹，就是“毛殼麝香”，其重量很小，壹般只有5-10克。　毛殼麝香多為棕褐色，直徑5厘米左右，呈橢圓形，帶有密生的白色或灰棕色的毛，中間有壹個小囊孔。剖開後可以看到壹些粉末或小顆粒的“麝香仁”，還有壹些少量的細毛和脫落的內皮，習稱“銀皮”。　野生麝香仁質軟，油潤，疏松。其中顆粒狀的麝香仁質量最好，習稱“當門子”，呈不規則的圓球形或顆粒狀，表面多呈紫黑色，油潤光亮，微有麻紋；粉末狀者稱為元寸、寸香，多呈棕褐或黃棕色。　粉末狀或顆粒狀的麝香仁使用不夠方便，也不宜精細把握用量，所以調配香料時常把麝香仁制成麝香溶液。　麝屬動物有5種：原麝、馬麝、林麝；黑麝、喜馬拉雅麝，常稱為麝鹿。麝雖然屬於鹿科，但其體型很小，高度和長度都在1米以內，體重也只有幾十斤，頭頂沒有角，雄獸還長有獠牙。　麝鹿喜歡生活在海拔較高的高原和山區，壹般單獨活動，嗅覺、視覺、聽覺都很靈敏，膽怯，機警，行動輕捷，善於跳躍和奔越懸崖峭壁，是壹種很“靈”的動物。壹般淩晨開始活動覓食，天亮之後就休息；黃昏後又開始活動，直到午夜；喜歡吃松蘿、苔草、杜鵑、高山柳、灌木的嫩枝葉、雜草等食物。麝鹿的活動、排便、棲息地都有固定的路線和場所，壹般不輕易改變，有“舍命不舍山”之說。即使雨後慣行的道路受到阻礙，麝鹿也不會改尋捷徑，而是盡力涉水而過。雄獸從1歲就開始分泌麝香，3—12歲是旺盛期，但要形成顆粒狀的較好的麝香仁要8-10歲以上。麝香的形成和分泌是連續的過程，但在冬季和初春的交配期更為顯著。所以，人們也在這些時候獵取野麝。　從生物學上看，麝香是壹種外激素（外激素是動物腺體中分泌出來的, 能在同種動物之間傳遞信息的化合物），其香味在平時是麝鹿相互辯認、增加交往、減少同競爭對手遭遇的通訊手段，在繁殖期間則有強烈的吸引異性的作用。　麝香不僅是高級的香料，也是最名貴的中藥材之壹。很多著名的中成藥，如安宮牛黃丸、大活絡丹、六神丸、蘇合香丸、雲南白藥、蘇合香丸、香桂丸等都含有麝香的成分。　麝香入藥，最早見於《神農本草》，“麝香，味辛溫，生川谷，辟惡氣，殺鬼精物，溫瘧蠱毒癇痙，去三蟲，久服除邪，不夢寤魘寐。”李時珍《本草綱目》雲：“麝香走竄，能通諸竅之不利，開經絡之壅遏”，“通諸窈，開經絡，透肌骨，解酒毒，消瓜果食積”。　麝香藥效神奇，具有強烈的開竅醒神、活血通經、消腫止痛等功能，對中風昏迷、驚厥、癲癇、心絞痛、癰疽腫毒、咽喉腫痛，難產等多種病癥均有明顯的療效。（麝香對子宮有明顯的興奮作用，孕婦忌用。）現代的藥理學研究也證明，麝香對中樞神經系統、呼吸、脈搏、血壓等有極為明顯的影響，小劑量有興奮作用，大劑量有抑制作用，對治療冠心病、小兒麻痹癥引起的癱瘓淋巴結核等諸多病癥均有療效。西藥常用麝香作強心劑、興奮劑等急救藥。　麝香氣味濃郁且迥異於其他的香味。單用麝香，無論量大量小，氣味都不怡人，但若微量使用，並於其它香料搭配起來，卻可以使整體香氣更加穩定，而且其強烈的開竅醒神作用可以使香氣具有壹種特殊的靈動感和“動情感”。　麝香是中國的著名特產，不僅質量居世界之首，產量也占世界的70%以上。　“西藏麝香”自古以來就是西方人士夢寐以求的天然寶物，早在公元壹世紀，古羅馬就有了來自西藏的麝香。（中國古代有四大對外通商渠道，北絲綢之路、南絲綢之路、海上絲綢之路和經過西藏的“麝香之路”。）　獲取1千克麝香，大約要捕殺160頭麝，由於世世代代都采用殺麝取香的方法，致使野生麝類資源越來越少，以至於在海拔較低的山地已很少見到麝的蹤跡。目前我國麝類動物的估計約有60萬頭，僅為50年代的五分之壹。無論是生活在青藏高原的出產優質麝香的馬麝、黑麝和喜馬拉雅麝，還是分布地區較廣的林麝和原麝，都已經成為瀕危物種，均被列入了國家二級保護動物。　現在的麝類養殖業，不再像以往那樣殺麝取香，而是活體取香，從香囊口直接掏取麝香仁，不僅可多次獲取，提高麝香產量，也大大減少了對野生種群的破壞。龍涎香　龍涎香：龍涎香(Ambergris)是抹香鯨科動物抹香鯨的腸內分泌物的幹燥品。取自需宰殺的抹香鯨，從其腸內取其分泌物（即鯨魚的糞便，它是抹香鯨吞食墨魚後，胃腸道分泌出來的灰黑色的蠟狀排泄物）。其味甘、氣腥、性澀，具有行氣活血、散結止痛、利水通淋、理氣化痰等功效；用於治療咳喘氣逆、心腹疼痛等癥。本品系各類動物排泄物中最名貴的中藥，極為難得。　世界上最早發現龍延香的國家，是古代中國。漢代，漁民在海裏撈到壹些灰白色清香四溢的蠟狀漂流物，這就是經過多年自然變性的成品龍延香。從幾 Kg 到幾十 Kg 不等，有壹股強烈的腥臭味，但幹燥後卻能發出持久的香氣，點燃時更是香味四溢，比麝香還香。當地的壹些官員，收購後當著寶物貢獻給皇上，在宮庭裏用作香料，或作為藥物。當時，誰也不知道這是什麽寶物，請教宮中的“化學家”煉丹術士，他們認為這是海裏的“龍”在睡覺時流出的口水，滴到海水中凝固起來，經過天長日久，成了“龍涎香”。　隨著時代的進步，壹個個自然之迷被揭開，大家認為龍涎香是“龍”的口水的說法不科學，於是就產生了各種各樣的猜想：有人認為它是海底火山噴發形成的；有的說是海島上和鳥糞飄入水中，經過長時間的風化而成的；有的說這是蜂蠟，在海水中經過漫長的漂浮生成；還有的說這是壹種特殊的真菌。龍涎香也激起了海洋生物學家的興趣，經過不斷的研究，大家認為這是壹種巨大的海洋動物腸道分泌物，至於是什麽動物分泌的，壹直沒有弄清楚。　真正發現龍涎香秘密的是沙特阿拉伯科特拉島的漁民。這個島嶼上的漁民主要以捕抹香鯨為生。龍延香其實是抹香鯨的排泄物，抹香鯨隸屬齒鯨亞目抹香鯨科，是齒鯨亞目中體型最大的壹種，雄性最大體長達23米，雌性17米，體呈圓錐形，頭部約占體長的l／3，呈圓桶形，上頜齊鈍，遠遠超過下頜。由於其頭部特別巨大，故又有“巨頭鯨”之稱呼，它的頭部之大，任何生物都沒法比！有壹次，壹位老漁民在剖開壹條抹香鯨的腸道時，發現了壹塊龍涎香。當時，漁民們認為這是它從海面吞食的，並沒有當著壹回事。但這消息不徑而走，引起了海洋生物學家的高度重視，他們立即進行深入的研究，終於解開了龍涎香之迷。原來，大烏賊和章魚口中有堅韌的角質顎和舌齒，很不容易消化，當抹香鯨吞食大型軟體動物後，顎和舌齒在胃腸內積聚，刺激了腸道，腸道就分泌出壹種特殊的蠟狀物，將食物的殘核包起來，慢慢地就形成了龍涎香。科學家曾在壹頭 18 米長的抹香鯨的腸道中，發現了腸液與異物的凝結塊，認為這是龍涎香的開端。科學家們認為，有的抹香鯨會將凝結物嘔葉出來，有的會從腸道排出體外，僅有少部分抹香鯨將龍涎香留在體內。　排入海中的龍涎香起初為淺黑色，在海水的作用下，漸漸地變為灰色、淺灰色，最後成為白色。白色的龍涎香品質最好，它要經過百年以上海水的浸泡，將雜質全漂出來，才能成為龍涎香中的上品。從被打死的抹香鯨的腸道中取出的龍涎香是是沒有任何價值的，它必須在海水中漂浮浸泡幾十年（龍涎香比水輕，不會下沈）才會獲得高昂的身份，有的龍涎香塊在海水中浸泡長達百年以上。身價最高的是白色的龍涎香；價值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十來年。　自古以來，龍涎香就作為高級的香料使用，香料公司將收購來的龍涎香分級後，磨成極細的粉沫，溶解在酒精中，再配成 5% 濃度的龍涎香溶液，用於配置香水，或作為定香劑使用。所以，龍涎香的價格昂貴，差不多與黃金等價。1912年12月3日，壹家挪威捕鯨公司在澳大利亞水域裏捕到壹頭抹香鯨，從它的腸子裏獲得壹塊455千克重的龍涎香，並以23000英鎊的巨價出售。1955 年，壹位新西蘭人在海灘上檢到壹塊重 7Kg 的灰色龍涎香，賣了 2.6 萬美元，如果檢到白色的龍涎香，更是無價之寶。但是，要識別龍涎香，必須具備相關的生物學、生態學知識和化學知識，有長期與海洋打交道的經驗，不是壹般人能做到的。　現代化學實驗表明，龍涎香是壹些聚萜烯衍生物的集合體，它們大多有誘人的香味，具有環狀的分子結構。由於人類對各種香味的特殊愛好，香料有很大的市場需求，早在 19 世紀，化學家就測定了大部分萜類化合物的結構，從天然香精油中分離出香葉醇、芳樟醇、茴腦、檀香醇、龍腦等，並進行了工業生產。從苯環衍生出的人工合成香料，如苯甲酸、乙酸苯甲酯、苯乙醛等也開始生產。 1920 年，瑞士化學家發現麝香和香貓酮的分子結構，接著美國科學家又發明了合成大環酯的方法，合成了人工麝香。現在，龍涎香中的各種成分均能人工合成，但卻不能完全代替大海贈與人類的龍涎香，因為目前人類的技術還達不到大自然的奇妙與和諧，特別是天然龍涎香中的龍涎甾，加入香水中後會在皮膚上生成壹層薄膜，能使香味經久不散。　當前，天然龍涎香的國際市場，完全由香水大國法國控制，每 Kg 的收購價在 1~4.5 萬法郎之間，香料公司加工後的售價為每 Kg6~10 萬法郎。據商業資料顯示，世界龍涎香交易最盛時每年在 600Kg ，隨著人類對抹香鯨的大量捕殺，龍涎香的資源逐年減少，現在每年的貿易額已經減少到 100Kg ，這對喜愛香水的女性和男士來說可不是壹個好消息。　奇妙的龍涎香是大自然的精華，大海饋贈給人的禮物，為了讓龍涎香的芳芬世世代代永存，我們必須保護海洋環境，保護抹香鯨，讓它們在大海中繁衍生長，不斷地為人類貢獻香中極品——龍涎香。　抹香鯨生活在熱帶和亞熱帶海域，它是鯨類家族的潛水冠軍。抹香鯨善於深潛的目的，是在於尋找棲息在深海中的大王烏賊和章魚。人們在抹香鯨的體內曾經發現象小兒頭顱壹樣大的大王烏賊的口器。由於烏賊口內有堅硬角質的顎和齒舌，不易消化，抹香鯨吞食烏賊後，腸道內受到刺激而分泌出龍涎香。迄今為止，龍涎香僅發現於抹香鯨腹內，這種灰色或黑色的病態分泌物，有時可以排出抹香鯨體外而浮於海面上，偶爾也會被海浪沖上沙灘。壹般每塊龍涎香不超過幾千克，已知最大的龍涎香重達60千克。龍涎香是重要而極為珍貴的藥材。龍涎香約含有25%的龍涎香素。龍涎香素是膽固醇衍生物，並且含有苯甲酸。《本草綱目》中記載著龍涎香可以"活血、益精髓、助陽道、通利血脈"。中醫用龍涎香作為"化痰、散結、利氣、活血"藥使用。可見，龍涎香是治病和補益強壯的名貴中藥。如果病人出現咳嗽氣逆、神錯氣悶和心腹疼痛等病癥，可以用龍涎香1道3份，研末沖服。龍涎香素是龍涎香香味的主要成份。這種極為名貴的龍涎香，因為在世界上產量很小而不能人工合成，所以它的價值遠遠超過黃金的價值。龍涎香是香料中的極品，它是高級香水香精中不可缺少的"奇香"。使用其配制的香水香精，不僅香氣柔和，而且留香持久，美妙動人，所以深受人們的喜愛。靈貓香　草藥名：靈貓香　內容介紹：靈貓香 (《國藥的藥理學》) 　異名靈貓陰(《本草拾遺》)。　來源為靈貓科動物大靈貓的香腺囊中的分泌物。　動物形態大靈貓，又名：類(《山海經》)，文貍(《楚辭》)，靈貍(楊孚《異物誌》)，靈貓(《本草拾遺》)，香貍(《酉陽雜俎》)，香貓(《丹鉛雜錄》)，山貍(《坤輿圖說》)，九節貍、麝香貓、九江貍。　體形細長，身長約83厘米，尾長約43厘米，體重8公斤左右。　吻部略尖，口旁列生剛毛。　四肢較短，足具5趾，爪彎曲而略具伸縮性。　雌雄體的會陰部均具香腺囊，能分泌奇異的香味。　全身灰棕色或淺黃色，頭、額、唇均灰白色，頸側至前肩有3條黑色橫紋，其問夾有2條白色橫紋；背中央壹直到尾基有1條黑色縱紋，其兩側白背中部起各有1條白色狹紋；腹部毛色淺灰；四肢黑褐色；尾毛濃密而較軟，為白色狹環與黑色寬環扣間，末端呈黑色。　棲於灌木叢中。　晝伏夜出，營獨居生活，行動敏捷，聽覺靈敏。　雜食性，以小獸、小鳥、魚、蛙、蟹為食，也食昆蟲、野果及家禽。　我國北自陜西秦嶺，南至廣東海南島；東達江蘇、浙江，西至四川、雲南等地均有分布。　本動物的肉(靈貓肉)亦供藥用，另詳專條。　采集將靈貓縛住，用角制小匙插入會陰部的香腺囊中，刮出濃厚的液狀分泌物，即靈貓香。　每隔2～3日采取壹次，每次可得壹錢許。　藥材新鮮品為蜂蜜樣的稠厚液，呈白色或黃白色；經久則色澤漸變，由黃色而終成褐色，呈軟膏狀。　不溶於水，逢酒精僅能溶壹部分，點火則燃燒而發明焰。　氣香，近嗅帶尿臭，遠嗅則類麝香；味苦。　以氣濃、白色或淡黃色、勻布紙上無粒塊者為佳。　靈貓香除上述品種外，尚有小靈貓，又名：斑靈貓，其香腺囊中的分泌物亦同等入藥。　但小靈貓體型較小，香腺囊較不發達。　化學成分含特殊酮香貓酮。　又含吲哚、糞臭素、乙胺、丙胺及幾種未詳的遊離酸類。　性味《本草拾遺》：辛，溫，無毒。　功用主治辟穢，行氣，止痛。　治心腹卒痛，疝痛。　①《本草拾遺》：主中惡，心腹卒痛，瘧，疫氣，鎮心安神。　②《坤輿圖說》：療耳病。　用法與用量內服：入丸、散，1～2分。　外用：研末調敷。海貍香　[外觀]香囊中取出的分泌物，新鮮時乳白色，日曬久藏後變成棕褐色樹脂狀物。　[主要成份]海貍香素，苯甲酸，芐醇，苯乙酮，式旋龍腦，對甲氧基苯乙酮，對乙基苯酚，十多種含氨化合物和內酯類等。　[香氣]強烈腥臭的動物香氣，但遜於靈貓，介於靈貓與麝香之間，也有些“俄國皮革”樣、格蓬樣與成熟的無花果氣息。　海貍棲息於小河岸或湖沼中，主要產地為加拿大、喜馬拉雅高原、西伯利來等地。不論雌雄海貍，在生殖器附近均有2個梨狀腺囊，內藏白色乳狀粘稠液即為海貍香。幹燥後的海貍香為褐色樹脂狀。海貍香稀釋後有巖薔薇樣的龍涎香溫暖香氣，並帶樺焦油樣的焦熏氣。這種焦熏氣可能由於過去用火烘幹整個香囊時造成的，因此成為海貍香氣的特征之壹，所以海貍香總是帶著明顯的焦熏氣味，這也是海貍香與其他動物香料最大的不同之處。主要成分是由生物堿和吡嗪等含氮化合物構成，主要用於東方型香精的定香劑。　海貍香也是先被制成“海貍香酊”並“熟化”幾個月再用於配制香精的。