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食物相克

相生相克說食物搭配

在日常生活中,並非所有食物都可以同時食用。“搭配得宜能益體,搭配失宜則成疾”。換句話說,食物也有“相克”的時候。

鞣酸與蛋白質 相克若在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因為在這些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質,會凝固沈澱,形成不容易消化的物質。因此人們在吃海鮮後,應隔4小時以上再吃這類水果。吃完肉不要馬上喝茶也是這個道理。

纖維素、草酸與鐵相克 動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質,都不能與含纖維素多的芹菜、蘿蔔、甘薯同吃,也不宜與含草酸多的蕹菜、莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。

蛋白質與糖相克 牛奶中的賴氨酸與糖在高溫下會產生反應,使氨基酸遭到破壞。雞蛋與糖不宜同煮也是這個道理。但是把牛奶燒開、雞蛋煮熟後,晾壹會兒再放入糖就不會出現這個問題了。

胡蘿蔔素與醋酸相克 炒胡蘿蔔忌放醋,是因為醋酸會破壞胡蘿蔔素。同樣,富含胡蘿蔔素的雪裏蕻、菠菜、油菜等也不要用醋炒。

草酸與鈣、鎂相克 豆腐忌與菠菜同食。豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到壹起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沈澱物不能被人體吸收,不僅影響人體吸收鈣質,還容易誘發結石癥。

中國農業科學院蔬菜花卉研究所副研究員張學傑推薦適宜搭配的食物

五谷加紅棗,勝似靈草; 精糧合口味,粗糧潤胃; 豆腐配海帶,常吃除害;

白菜蘿蔔湯,益壽保康; 心虛氣不足,桂圓米煮; 口渴心煩躁,粥加獼猴桃。

吃飯,重視食物搭配 ,隨著人們對健康的關註,食物的營養高低越來越受重視,但大部分人關心的往往是某種單壹的食物有什麽營養,比如“豆角有補腎的作用”、“多吃苦瓜能降血糖”,中華醫學會營養學分會主任委員魯純靜告訴記者,從現代營養科學觀點看,兩種或兩種以上的食物,如果搭配合理會起到營養互補、相輔相成的作用,發揮其對人體保健的最大效果,然而,長期以來這壹點都被大家忽視了。

現代營養學:講究營養素的互補

“我們常吃的‘西紅柿炒雞蛋’其實就是食物搭配中最成功的例子之壹,”中國中醫研究院廣安門醫院食療營養部主任王宜對記者說,“因為雞蛋中含有豐富的蛋白質和各種維生素,比如B族維生素、尼克酸、卵磷脂等,但惟獨缺少維生素C,西紅柿中含有大量的維生素C,正好彌補了它的缺陷,所以二者放在壹起吃能起到營養互補的作用,這也正是現代營養學講究食物搭配的重點所在。”

像這樣的例子在我們的生活中比比皆是,王宜說,比如我們提倡大家要吃雜糧,也是從營養互補的角度來考慮的,最典型的就是豆類。豆類是蛋白質含量豐富的食物,但不同種類的豆子氨基酸含量有高有低,所以平時最好別只吃壹種,混吃更能提高蛋白質的吸收利用率和生物價值。

由於不了解食物的營養成分而導致搭配錯誤的例子也不少,魯純靜指出,有些食物搭配只從口味考慮,很可能會造成對健康的損害。比如人們常吃的茶葉蛋:茶葉中除生物堿外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,不利於消化吸收。而吃“大豐收”這道菜時最好別加黃瓜,這壹點是王宜特別強調的,因為黃瓜中含有壹種酶,會破壞人體對其他蔬菜中維生素C的吸收。“可惜,現在餐館中的‘大豐收’幾乎沒有不加黃瓜的,”王宜對這種因食物搭配不當而造成的營養損失,感到尤其惋惜。

傳統醫學:搭配好了加強食療作用

食物搭配的重要性,2000多年前在中醫裏就有所論述,北京中醫藥大學養生室教授張湖德告訴記者,其主要依據就是食物的“氣”和“味”。他說,中醫認為食物有“四氣”(寒、熱、溫、涼)和“五味”(辛、甘、酸、苦、鹹),食物搭配的原則就是寒與熱、辛與甘等達到平衡。

具體來說,張教授指出,中醫在食物搭配上有4種情況,前兩種可以增強食療效果:壹是相須相使,即性能基本相同或某壹方面性能相似的食物配合,能夠不同程度地增強原有的食療功效。如“當歸生姜羊肉湯”中,溫補氣血的羊肉與補血止痛的當歸和溫中散寒的姜配伍,可增強補虛散寒止痛之功,同時還可以去掉羊肉的腥膻味。二是相畏相殺,即當兩種食物同用時,壹種食物的毒性或副作用能被另壹種食物降低或消除。如大蒜可防治蘑菇、扁豆中毒,橄欖解河豚、魚、蟹引起的輕微中毒。

張教授說,食物搭配中還有兩種情況可能削弱食療效果,因此要盡量避免:壹是相惡,即兩種食物同用後,由於相互牽制,使原有的功能降低甚至喪失。如吃羊肉、狗肉之類溫補氣血的食物,盡量不要同時吃綠豆、鮮蘿蔔、西瓜等,否則會減弱前者的溫補作用。二是相反。即兩種食物同用時,能產生毒性反應或腹瀉等明顯的副作用,比如蜂蜜反生蔥、黃瓜反花生、鵝肉反鴨梨等。

生活中應該怎麽搭配

不管從現代營養學還是中醫傳統理論的角度講,要想了解食物的搭配,都需要壹定的專業知識,對於普通的老百姓來說,在生活中有沒有簡便的方法,能讓食物搭配得更科學呢?

北京軍區總醫院主任營養師、我國著名營養學家李瑞芬認為,食物搭配的目的就是要最大限度地達到膳食和營養平衡,因此,在生活中盡量多吃不同種類的食物,是最基本的搭配原則。比如,我國營養學家建議,人每天除了水以外,還要吃30—35種食物。這個數字看起來多,實際上並不難達到,因為食物中的調料如花椒、大料等都算其中的壹種。除了“多”以外,還要註重“遠”和“雜”。“遠”就是壹天內所吃食物的種屬越遠越好,比如雞、魚、豬搭配就比雞、鴨、鵝或豬、牛、羊搭配要好;“雜”就是蔬菜、肉、糧食等不同種類的食物都要吃,讓營養素***同發揮作用。

此外,還有幾種搭配也是必不可少的,李瑞芬說,壹是要註重主食與副食平衡搭配。小米、燕麥、高粱、玉米等雜糧中的礦物質營養豐富,人體不能合成,只能靠從外界攝取,因此不能只吃菜、肉,忽視主食。二是酸性食物與堿性食物平衡搭配。酸性食物包括含硫、磷、氯等非金屬元素較多的食物,如肉、蛋、禽、魚蝦、米面等;堿性食物主要是含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較多的食物,包括蔬菜、水果、豆類、牛奶、茶葉、菌類等。酸性食物吃多了會讓人感到身體疲乏、記憶力衰退、註意力不集中、腰酸腿痛,增加患病的幾率,需要壹定的堿性食物來中和。三是幹與稀的平衡。只吃幹食會影響腸胃吸收,容易形成便秘;而光吃稀的則容易造成維生素缺乏。李瑞芬認為,飲食中只要掌握了這些食物搭配的大原則,基本上就能保證營養均衡了。

粳米煮粥宜加入茶葉;茶葉水加入到粳米中同煮成粥,具有較豐富的營養和茶香風味,且具有消積化痰、興奮醒神、除煩止渴、清熱止痢的功效。適合於治療食積不消、過食油膩、口幹煩渴、嗜睡不醒、飲酒過量等。

玉蘭花宜與鯽魚或兔肉等搭配食用 : 玉蘭花與鯽魚搭配,具有益肺氣、健脾胃、補虛損的功效。適合於治療食欲不振、消化不良、體瘦乏力、陰虛咳嗽、脾虛水腫等病證。玉蘭花與補氣養陰、清熱涼血的兔肉相配,具有滋陰養氣、清熱涼血的功效。適合於治療陰虛咳嗽、口渴、體弱、吐血、便血等病證。

魚腥草宜與母雞或豬肺等搭配食用 :魚腥草與潤肺補肺的豬肺相配,具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。可作為肺炎、肺膿瘍、肺虛咳嗽、咳血及肺瘺等病患者的輔助食療品。

月季花宜與大蝦或蠶豆等搭配食用 : 月季花與大蝦壹起食用,具有活血調經、補腎壯陽、消腫解毒的功效。最適合於治療月經不調、體倦、腰膝酸軟、丹毒、癰疸、血瘀腫毒等病證。月季花與健脾、止血、利尿的蠶豆相配食用,具有健脾利濕、活血調經、消腫解毒的功效。最適合於治療月經不調、跌打損傷、水腫、慢性腎炎等病證。

絲瓜宜與雞蛋或蝦米等搭配食用 : 絲瓜性味甘平,可清暑涼血、解熱毒、潤膚美容。絲瓜含有豐富的營養物質,它所含的蛋白質、澱粉、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等在瓜類蔬菜中都是較高的。雞蛋可潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥、養血息風。二者搭配同食,具有清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的功效。適合於治療熱毒、咽痛、目赤、消渴、煩熱等證,常食還能使人肌膚潤澤健美。

蝦米具有補腎壯陽、通乳、托毒的功效,與可止咳平喘、清熱解毒、涼血止血的絲瓜搭配,具有滋肺陰、補腎陽的功效,常吃對人體健康極為有利。適合於輔助治療肺虛咳嗽、體倦、腰膝酸軟等病證。

荸薺宜與香菇或黑木耳等搭配食用 :荸薺性味甘寒,具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身,具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食,具有調理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食,有助於治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病證。特別適合作高血壓病、高血脂癥、冠心病、癌癥及糖尿病等病患者的輔助治療食物。

黑木耳能補中益氣、降壓、抗癌,配以清熱生津、化痰、消積的荸薺烹調,具有清熱化痰、滋陰生津的功效。對溫熱病口幹渴、胸中煩熱、咽喉腫痛以及濕熱黃疸、咳嗽痰多、肝熱目赤、心火口瘡等病患難與***的者均有輔助治療作用。

菜花宜與豬肉或玉米等搭配食用 : 菜花含有極為豐富的維生素C,含量是西紅柿的8倍。從食物藥性來看,菜花性味甘平,具有補腎填精、健腦壯骨的作用,配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉,二者素葷搭配,可為人體提供豐富的維生素C、蛋白質、脂肪等營養物質,具有強身壯體、滋陰潤燥的功效。適合於治療體虛、乏力、營養不良、陰虛幹咳、口渴等病證。

菜花與補中健胃、除濕利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、補虛、助消化的作用。因含有豐富的維生素C、E,還具有潤膚、延緩衰老的作用。也可作為脾胃虛弱、脘痞脹悶、食少瘦弱、黃疸水腫等病患者的食療菜肴。

牡丹花宜與桂魚或雞肉搭配食用 :從食物藥性來看,牡丹花性味苦淡平,具有調經活血的功效。桂魚又名鱖魚,為常見的食用魚,具有補氣血、益脾胃的功效。牡丹花與桂魚搭配,具有益氣血、健脾胃腸風瀉血等病證。

牡丹花與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配,具有活血、益精的功效。適合於治療婦女月經不調、行經腹痛、氣血虛弱、病後體虛等病證。

桂花宜與鴨肉或核桃仁等搭配食用:從食物藥性來看,桂花性味辛溫,具有化痰、散瘀的功效,是治療痰瘀、咳喘、牙痛、口臭的良藥。鴨肉具有滋陰補虛、利尿消腫之功效。兩者搭配合用,可滋陰補虛、化痰散瘀、利尿消腫。最適合於陰虛、多痰、水腫等病人食用。亦可作為肺氣腫、肺心病等病人的輔助飲食。

核桃仁具有壯腰補腎、斂肺定喘、潤腸通便的功效。桂花與核桃仁搭配,具有壯腰補腎、斂肺定喘的功效。最適合於治療痰飲喘咳、百H咳、腰腿酸痛、小便頻數、陽痿、遺精等病證。

胭脂菜宜與豬蹄或母雞等搭配食用 :胭脂菜又名木耳菜、落葵、藤菜。胭脂菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪及豐富的鈣、磷、鐵,還含有多種維生素如B2、B6、C、胡蘿蔔素等營養成分。從食物藥性來看,胭脂菜性味甘酸寒,具有清熱、滑腸、涼血、解毒的功效。配以滋補陰液、補益氣血的豬蹄,具有清熱解毒、補脾胃的功效。民間用以治療手腳關節風濕疼痛。最適合於治療便秘、腰膝酸軟、皮膚幹燥、便血等病證。

胭脂菜與溫中益氣、補髓添精的母雞搭配,可為人體提供很豐富的營養成分,具有清熱解毒、滑腸、補髓添精的功效。最適合於治療胃呆食少、消渴水腫、便秘、小便頻數等病證。

鴨舌草或夏枯草宜與豬肉搭配食用 :鴨舌草為雨久花科植物鴨舌草的嫩莖葉,又名水錦葵。鴨舌草含有蛋白質、脂肪、纖維素、鈣、磷及多種維生素。鴨舌草性味苦涼,具有清熱解毒的功效。鴨舌草與滋陰潤燥的豬肉相配,具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。可用於治療吐血證。最適合於治療虛弱幹咳、體虛乏力、疔瘡、丹毒、便秘等病證。

夏枯草為唇形科植物夏枯草的嫩莖葉。夏枯草含有極豐富的維生素如維生素C、B2、B6及胡蘿蔔素等。夏枯草與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉搭配食用,可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和維生素B1、B2、C等營養成分,具有散結、滋陰的功效。最適合於治療消渴、煩熱、咳嗽、營養不良、身體羸瘦、瘰癧等病證。

金雀花宜與竹筍或雞肉等搭配食用:金雀花為豆科植物錦雞兒的花。金雀花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、多種礦物質等營養成分。從食物藥性來看,金雀花性味微溫甜,具有滋陰、和血、健脾的功效。竹筍也有壹定的營養價值,具有清熱消痰、利膈和胃的功效。兩者搭配同食,具有潤肺化痰、健脾補腎的功效。最適合於治療肺熱咳嗽、頭暈頭痛、耳鳴眼花、腰膝酸痛、白帶增多等病證。

金雀花與溫中補氣、補髓添精的雞肉相配,可為人體提供豐富的營養成分,具有滋陰補陽、健脾益氣的功效。最適合於治療虛勞咳嗽、頭暈頭痛、腰膝酸軟、耳鳴眼花、胃呆食少等病證。

枳椇與豬心、豬肺搭配食用 :枳椇肉質鮮嫩,甘甜酸口,可食可藥。枳椇 含有蛋白質、糖、脂肪、維生素等多種營養成分,其中含糖量極高,高達29%左右。從食物藥性來看,枳椇性味甘酸平,具有清熱、止煩渴、補中益氣、潤五臟、舒筋絡的功效。豬心具有補血養心的功效,豬肺具有補肺的功效。

三者搭配,可為人體提供豐富的營養成分,椇有補中益氣、滋陰潤燥、補肺養血的功效。最適合於治療肺結核咳嗽痰中帶血、小兒疳積、肺燥咳嗽等病證。還適合於治療消渴、體虛、乏力、營養不良、面黃肌瘦等病證。

莧菜宜與豬肝或雞蛋等搭配食用 :莧菜含有豐富的維生素C、賴氨酸和鐵,我國民間壹向視莧菜為補血蔬菜。莧菜能清熱解毒、補血止血、通利小便。而豬肝則含有豐富的蛋白質、B族維生素、礦物質元素鐵等,也常被作為補血佳品,可補肝、養血、明目。莧菜與豬肝搭配同食,可供給人體極其全面的營養素,適合於肝虛頭昏、目花、夜盲、貧血等病證,有助於增強人體免疫功能。

雞蛋能滋陰潤燥、養血安胎。莧菜與雞蛋搭配同食,具有滋陰潤燥、清熱解毒的功效,對人體生長發育有益,還能提高人體防病抗病的能力。適合於治療熱毒煩悶、聲音嘶啞、目赤咽痛、尿道炎、小便澀痛、赤白二痢等病證。

大巢菜宜與豬肉或豬蹄等搭配食用 :大巢菜又名野苕子、野豌豆,多生於田邊及灌木林間,可做湯或炒食。大巢菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷等多種營養成分。從食物藥性來看,大巢菜性味甘寒,具有清熱利濕、和血祛瘀的功效。大巢菜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配,可為人體提供豐富的營養成分,具有滋陰健中、和血利濕的功效。最適合於治療幹咳、口渴、浮腫、心悸、體倦、乏力、便秘等病癥。

豬蹄可滋陰、補益氣血。大巢菜與豬蹄搭配,也可為人體提供豐富的營養成分,具有補益氣血、清神強智的功效。適合於治療身體虛弱、夢遺、月經不調、腰膝酸軟等病證。

我國古代醫學家和養生學家把粥稱為“世界第壹補人之物”。據海軍總醫院原副院長、粥文化的研究者馮理達教授說,粥因其柔軟細膩、富於營養、容易消化且可生津而成為養生佳品,在熬煮的過程中,如果添加具有營養價值的食物,或對某種疾病有療效的藥物,則可達到食補或食療的功效。

據馮教授介紹,粥的種類很多,但大致可分為兩大類,即養生類和治病類。養生類多指以五谷雜糧為原料,以單純或多種糧食和水熬制而成。壹般谷類多含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素和礦物質等營養物質,經文火熬煮之後,質地糜爛稀軟、甘淡適口,很容易消化和吸收。日常生活中經常食用的養生類粥五花八門,人們可以有目的地選擇食用。治病類的粥,也就是藥粥,是在粥中有選擇地加入相應的藥。馮教授提示,藥粥雖然有食療和食補的效果,但是,食用藥粥時壹定要在醫生的指導下對癥入藥,切莫自作主張擅自入藥,以免發生不良反應。

養生粥壹般宜溫熱食用,治療粥則要因人、因癥而異,治療熱證宜冷服,治療寒證宜熱食,以辨證為準。我國北方冬季寒冷,可進食溫補性粥,如羊肉粥、生姜粥、蔥白粥、狗肉粥等。南方溫暖多濕,則以清補、化濕粥為宜。另外,根據不同情況,也可以與不同粥合用,如慢性泄瀉患者則宜用山藥粥和扁豆粥合用,止瀉效果較好;習慣性便秘的人,可選擇芝麻粥與松子仁粥合食,以增強通便作用;高血壓與高血脂患者可選用芥菜粥、荷葉粥、玉米粉粥、何首烏粥等交替使用,療效更好。

豬肉與豆類同食易引起腹脹氣滯

羊肉與蕎面熱寒相反不宜同食

牛肉與栗子同食不易消化吸收

雞肉與芥末同食會傷元氣

兔肉與橘子同食導致腹瀉

雞蛋與豆漿同食影響蛋白質吸收

狗肉與大蒜同食刺激腸胃黏膜

鯉魚與鹹菜同食容易致癌

河蝦與番茄同食易食物中毒

螃蟹與茄子同食容易致癌

芹菜與黃瓜同食會破壞VC

黃瓜與辣椒同食會破壞VC

大蔥與棗同食脾胃不和

胡蘿蔔與白蘿蔔同食會破壞VC

蘿蔔與橘子同食會誘發甲狀腺腫

韭菜與酒同食易引起胃腸疾病

菠菜與豆腐同食影響Ca的吸收

花生與黃瓜同食易導致腹瀉

南瓜與羊肉同食會胸悶發脹

金瓜與螃蟹同食會損傷腸胃

柿子與白薯同食易生成結石

山楂與海味同食會引起便秘腹痛

醋會破壞胡蘿蔔中的胡蘿蔔素

蜂蜜與豆腐同食易導致腹瀉

牛奶放紅糖影響蛋白質的吸收

茶與酒同飲會損傷大腦

啤酒與腌熏食物同食會致癌

白酒摻啤酒刺激心肝腎腸胃

維生素A與熱米湯同食會破壞Va

飲酒會影響維生素B的吸收

Va與黑木耳同食導致藥物積蓄

氯黴素與茶同食會降低藥效

磺胺藥與茶同食會降低藥效

紅黴素與海味同食難以吸收

服滅滴靈飲酒會乙醛中毒

服痢特靈飲茶、咖啡惡心嘔吐

四環素與黑米同食形成不溶物

阿司匹林與鹹鴨蛋同食易誘發癌癥

阿司匹林與果汁同食傷胃黏膜

服硝酸甘油飲酒導致血壓下降

服氨茶堿飲咖啡刺激胃黏膜

服安定飲酒會導致中樞麻痹

濃茶會驅蛔靈失效

蘿蔔與人參同食失去滋補作用

服滋補藥喝牛奶無滋補作用

腹瀉病人吃大蒜會加重病情

腹瀉病人喝牛奶不利康復

便秘病人吃蓮子加重便秘

高蛋白食物會使胰腺炎加重

胰腺炎病人飲酒會導致胰管陰塞

糖煙酒會使糖尿病人血糖升高

高蛋白食物使糖尿病病人酸中毒

腦血管病人吃狗肉誘發腦出血

冠心病人吃高脂食物使血脂升高

冠心病人喝酒會導致心肌缺血

冠心病病人吸煙會使病情惡化

濃茶、咖啡會使心肌炎病人心律失常

酒會加重心肌梗死病人的病情

辛辣食物會使心肌梗死病情加重

高脂食物會使心膠痛病人心律失常

高血壓病應限制食鹽攝入

雞湯會使高血壓病人病情加重

高血壓病人吃狗肉對病情不利

百日咳病人吃海鮮會加重咳嗽

百日咳病人吃甜食會增加痰液分泌

糖會使肺結核病人病情加重

辛辣食物會使支氣管炎病情加重

哮喘病人吃海鮮會導致過敏

肺氣腫吃腥膻發物會助邪生痰

胃潰瘍病人吃豆類導致脹氣

胃潰瘍病人吃辛辣食物刺激胃黏膜

濃茶會增加胃潰瘍創面侵蝕

橘子、檸檬會導致消化道潰瘍穿孔

胃炎病人吃丁香病情加重

胃炎病人吃花生米引起消化不良

汽水會使萎縮性胃炎病人胃脘疼痛

胃病病人喝牛奶會使病情惡化

胃病病人喝稀飯反而不易消化

生冷食物不利猩紅熱病康復

猩紅熱病原菌吃多纖維食物對咽部不利

感冒病人吸煙會引起支氣管炎

感冒多汗吃大蔥會導致虛脫

強烈調味品會加重流行性感冒癥狀

膽囊病病人吃高脂食物會加劇疼痛

豆類會使膽囊病病人引發膽絞痛

乳腺炎病人吃羊肉狗肉增加內熱

辛辣食物會使神經衰弱病人失眠

神經衰弱病人吃鹿茸牛鞭病情加重

頭痛喝酒會損傷腦動脈內膜

頭痛喝濃茶會引起動脈痙攣

貧血吃大蒜會引起紅細胞減少

貧血吃油炸食物導致腸功能紊亂

貧血病人喝牛奶影響鐵的吸收

尿路結石病人吃菠菜會增大結石

啤酒會使尿路結石發展增大

腎炎病人吃香蕉可能導致浮腫

雞蛋會增加重慢性腎炎病情

豆制品會加重腎炎病代謝負擔

高蛋白食物會誘發腎功能衰竭

哈密瓜會使腎衰病人出現意外

關節炎病人吃海產品加重癥狀

香蕉會使關節炎病人肌肉疼痛

燒傷病人吃狗肉羊肉疼痛紅腫

骨折後吃花生會加重瘀腫

骨折後喝骨頭湯反而阻礙愈合

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