如何吃葛根:桂花葛粉湯
將葛根磨碎後，將葛粉與適量的冷開水混合，然後將葛粉用開水沖洗至晶瑩剔透，加入桂花糖混合均勻。此湯甘潤，清香，有清熱生津，解肌滯的功效。適用於發熱、口渴、心煩、口舌生瘡等病癥。
葛根粥
將葛根磨碎，將小米用清水浸泡壹夜，第二天取出，與葛粉混合均勻，按通常方法煮粥，粥成時加入調料。這種粥軟滑適口，清香爽口，具有滋補身體、提升人體陽氣的功效。可用於預防心腦血管疾病。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者要常吃。
葛粉大米
首先，用開水浸泡冷玉米米飯，加入葛粉攪拌均勻，加入適量的發酵豆汁，用大火煮。與調味料適當混合後即可食用。此餐可清心健脾增智，用於記憶力下降等癥。
葛根湯
葛根切片後可以和排骨、母雞、鴨子等壹起燉。，並配以調味料。這種湯味道鮮美，提神醒腦，營養豐富，老少皆宜。尤其是夏天和夏天。
野葛
葛根洗凈切成薄片，每日30克，水煎後當茶用。該茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒保肝的功效。飲酒前浸泡可大大增加酒量，飲酒後浸泡可促進酒精的快速分解和排泄。長期作為常規飲料飲用，可降低血脂、血糖、血壓。
葛根1的食用加工方法。家庭葛粉加工:將挖出的葛根用清水洗凈後，刮去表皮，切成花生米大小的片和條，用打漿機打成漿狀，壓榨過濾後裝入紗布袋中，漂洗後壓榨分離出纖維和澱粉漿，將澱粉漿放入水池中自然沈澱，分離出的澱粉自然幹燥，得到純凈的葛根粉。
2.葛根片的家庭加工:將挖出的葛根用清水洗凈，刮去表皮，用清水浸泡壹夜，取出洗凈晾幹，煙熏至軟透，停止灼燒，放入櫃中24-48小時，讓黃水流出，再用清水洗凈，曬幹至五成幹，切成6片。4.5?0.8-1 cm長方形片，曬幹至腳幹。
葛根1食用註意事項。誰不能吃葛根？
嚴寒和潮濕
葛根粉是涼性食物。體寒、濕氣重的人食用後會加重寒氣在體內的積聚，容易引起身體不適。食用和飲用壹些熱性食材和茶料，可以驅散體內寒氣，如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。
低血壓患者
葛根粉中含有的葛根素可以疏通經絡，降低血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。低血壓的治療主要依靠健康的生活和飲食療法。建議多吃用作原料和藥材的食物，如田七燉雞、人參燉瘦肉、當歸燉羊肉等。
低血糖患者
這也是葛根素的原因，因為它能降低血壓和血糖，低血糖患者不宜吃葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉、谷類，可以提高血糖濃度，最好戒煙戒酒，快速恢復血糖水平。
2.葛根適用人群
葛根粉具有降血脂、降血壓、降火、清熱解毒、壯陽解肌、解痙止痛、透疹止瀉、升高腦和冠狀動脈血糖、改善腦微循環等作用。是防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、胃腸疾病等藥物的重要原料。，並對女性美容健身、豐胸等有特效。
3.葛根的食用禁忌