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我們店會逐漸發展成為島城菜場的壹顆璀璨的明星。Y {d5@A
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首先，快餐店的概況。1;
1.我們餐廳屬於餐飲服務行業，名字叫都市快餐廳，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、包子等中式小吃和配菜。午餐和晚餐主要是炒菜和無煙燒烤。N & gt人民日報
2.都市快餐廳位於威海路商業步行街。最開始是壹家中檔快餐店，未來會逐漸發展成為像肯德基、麥當勞這樣的中式快餐連鎖店。w？l $ o & ampOyW
3.都市快餐廳老板為××××，餐廳經理為××年×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日×月×日J
4.我店需要風險資金30萬，其中65438+萬已籌集到位，剩余20萬已向銀行貸款。sI#f[ovX
二、3wt的經營目標[FR7jMh
1.由於地處商業街的地理位置，顧客相對豐富，但競爭對手也不少。特別是我們店剛剛開業，要想打開市場，必須在服務質量和產品質量上下功夫，進壹步擴大經營範圍，滿足消費者的不同需求。近期目標在威海路商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。dqb ^g & lt；普通
2.我店將在三年內設立三家分店，逐步發展成為具有較強經濟實力和壹定市場份額的快餐連鎖集團，並在島城眾多快餐品牌中有所突破，成為餐飲市場的知名品牌。7";n2w/I
三。市場分析C+u-|
1.遊客:城市快餐店的目標客戶是:到威海路商業步行街購物娛樂的壹般消費者，約占50%；附近學校的學生、商店員工和社區居民約占50%。遊客數量充足，消費水平較低。Q1q%Sg~
3.競爭對手:iU4Og=o
市區快餐店附近主要有四家競爭對手，包括1，其他三家都是小型快餐店。這四家酒店已經經營了2年多。Xx快餐店中西兼營，價格較貴，客源稀疏。其他三家小快餐店衛生差，服務質量差，就餐環境擁擠臟亂。我店抓住這四家快餐店現有的劣勢，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有壹席之地。DY/3Kuv
四。商業計劃zejwi \/i
1.城市快餐店主要面向大眾，所以菜價不會太高，屬於低價。zZq=Yca@
2.大力開展方便小吃，早餐種類繁多，價格低廉，因地制宜推出中式早餐套餐。5p1w 't
3.午餐和晚餐提供經濟營養的菜肴，提供優雅的用餐環境。nA & lt5k & ltU9
4.隨時準備開發新產品，以適應不斷變化的市場需求。例如，今年設定的目標是“送貨上門”服務。=A.h%TG*u
5.營業時間:早上6: 30到11: 00 NBT)
6.對於以上計劃，我們會共同努力，盡自己的壹份力量。我們會在健康、服務、價格、營養上互相幫助，爭取更多的顧客。Ux )]f98:
動詞 （verb的縮寫）人事計劃p\ {。O % & gtA
1.開業初期，我們初步計劃招聘8-10名全職員工(含2名廚師)，5名臨時員工(含2名廚師)。具體如下:qhxnw/y。
1)通過勞務市場招聘本地戶口，有壹定工作經驗和良好職業道德，年齡在20-30之間，有意加入餐飲行業者。q-r/R！zTC
應聘者持《招聘員工登記表》及所附個人信息來我店面試。；wwp/作業
2)面試、筆試、體檢合格者，簽訂勞動合同(含試用期)。)c/9:Fki
2.為了提高服務人員的整體素質，所有被招聘的人員都需要接受兩個月的培訓，具體內容如下:OQ4[%s
1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。W5K1fN[aM
2)落實培訓計劃，學習勞動紀律和各項規章制度。& gtd；C=8]=
3)經考核上崗，不合格者暫緩學習，扣20%工資，直至合格。三次考試不及格，當月工資福利全部扣掉。m |；BW4sf
不及物動詞銷售計劃%yTBk7？稀有
1.開業前將進行壹系列的宣傳工作，向消費者介紹“物美價廉”的銷售策略，並發放調查問卷，根據消費者的需求改進我店的產品和服務。RkEO_ `
2.推出會員制、季卡、月卡，吸引更多顧客。BA & lt& ltUC_1 "
3.每月消費1000元者可參加每個月底的大抽獎，中獎者(1)可獲得價值888元的禮券。|+}.}9t|
4.壹個月消費100元的送價值10元的禮券，200元送20元起的禮券，以此類推。qXwF+8pD
七。理財計劃(5 FSP 4 po)` 1
我們店裏所有的賬都要及時入賬，支出和收入的錢都要記賬或入賬後才能使用。記賬方式為復式記賬，科學管理，避免會計混亂。每天的收入要及時統計，所有點菜和收據的菜單必須壹式兩份，以便核對和記錄。店內所有物品均屬店內固定資產，不得毀壞或隨意拿走。每月總收入，不包括所有費用，存入銀行；如果月結後收入高於計劃，會適當調整工資，調動大家的工作積極性。如果在工作中發現酒店的財物被無故破壞，將從責任人的工資或獎金中扣除。3~_?c？_r
1)我們的固定資產是1.5萬元9)K1IMh\
30套桌椅L$vIw/{O
營業面積300平方米RZ0 E]
3套6~PKyllM放在冰箱裏
大約4AF
2)日流動資金654.38+0萬元FmBGfOt。
(主要用於緊急情況和臨時購買)|aHm \q
3)對於賬目，要有日賬、月賬、季賬、年終總賬，讓企業的盈虧在賬面上壹目了然，避免管理的盲目性。rAma {a*E
註意:由於它剛剛開始營業，我們應該在各種費用上小心謹慎，但我們應該保證食物的質量，並盡量保持最低的價格。9mBn 3vtVI
八。附錄C9 09R==%
附錄1法律要求[D.YpX:k
為保證食品衛生，防止商品汙染和有害因素對人體的傷害，保障人民健康，增強人民體質，現嚴格遵守國家和地方有關法律法規的要求如下:(Pc！%lqT
壹是食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門頒發的衛生許可證，才能向工商行政管理部門申請登記註冊。未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。pDpOl
食品生產經營者不得偽造、塗改、出借衛生許可證。G kZ|
二。食品生產經營過程必須符合以下衛生要求:PCL9Y
(壹)保持內外環境整潔，采取措施消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孳生條件。xOZQ.bo
(二)食品生產經營企業應當具有與產品品種和數量相適應的加工、處理、包裝和貯存食品原料的工廠化場所。！XjGpUA1A
(3)應有相應的消毒、更衣、洗滌、揀選、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、汙水排放和垃圾、廢棄物存放等設施。IAwe[Hz7
(四)設備引進和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接進口食品之間、原料與成品之間的交叉汙染，食品不得接觸有毒、不潔物質。v]dl0%kL
(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用後必須洗凈、保持清潔。5 ] g！"
(六)貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具和設備的條件必須安全無害，保持清潔，防止食品汙染。3]bBkB
(七)直接入口的食品應當采用小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料。/ $mURnR:
(八)食品生產和銷售人員應經常保持個人衛生，生產和銷售食品時必須洗手並穿潔凈的工作服；銷售直接進口的食品時，必須使用銷售工具。eD%y[ N
(九)水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準。Y8h！:;名詞(
(十)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害。C=J T{o2
三。禁止生產經營的食品:2 &；4uIN/)
(壹)腐敗、酸敗、黴變、蟲蛀、不潔、混有異物或者其他感官異常，可能對人體健康有害的。eXZ3Awg
(2)含有或被有毒、有害物質汙染，可能對人體有害的。wjYx5x
(三)致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素含量超過國家標準的。Ri+4CjB2
(四)未經醫療衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品。l3AJF，qW}
(5)鳥類、獸類、水生動物等。以及他們因病、中毒或死因不明而死亡的文章。(韓元Z%$
(六)容器包裝不潔、嚴重破損或運輸工具不潔，造成汙染的。RT|{ X4uS，
(七)摻雜、摻假、偽造，影響營養和衛生的。:8PFV%
(八)用非食品原料加工，添加非食品用化學品或者將非食品當食品處理的。其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。:k(y9rYc
四、按期接受極地衛生部門的食品衛生監督檢查。但是| & lt` z/
菜單-B！我}
0sh“-”；@ J；L
涼菜
名稱單價名稱單價:} 1
幹米飯黃瓜2.5元冷水母4元bL？tc'O
混三絲2.5元冷水母4元|0O/
酸辣白菜拌海帶3元4元G < & ltx0@
冷羊肉5-10元夫妻肺片6元q9`h41@
混合羊雜5-10元叉燒7元' ~Z{a[i]
Z^Om:2
清炒lczVmfC
~KOP2D\L
名稱單價名稱單價AlKsl0hH
酸辣土豆絲3元古肉11元ky% [xx bs
香菇油菜4元糖醋裏脊11元？vqT0-
麻婆豆腐4元麻辣大腸12元7' abdg
魚香茄子5元汁蛤13元HMjygI9
木須蛋5元炒肝尖14元1 @ &；CEnQ
辣椒炒肉6元生汁牛肉鍋15元w "2
魚香肉絲10元海鮮豆腐鍋15元t )L4？
幹炸裏脊10元香辣蛤蜊15武元}_lhs]
京醬肉絲10元糖醋鯉魚20元:f:~Cf
辣雞心10元']*9@H0
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湯hzda
yb@`Pf'~D
名稱單價名稱單價P
番茄雞蛋湯4元紫菜雞蛋湯5元M 0( PNOf
酸辣湯5元三鮮湯6元@m{'Xuh。
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面師KSz9
名稱單價名稱單價' rzZ0uHjxn
燒蝦仁湯面0.5元/份4元(zHI`'5%6
辣面3-5元排骨飯4-5元Np ~ 2J)
清湯面3元爐包5元/斤75s & gt" $c7K
肉絲面3元擔擔面5元jl[G+-0wy '
雞蛋面3元排骨面5元，#3E8:+
蛋炒飯3元小籠包6元/斤“V.}w_|
混沌3元餃子8元/斤} #。“哦
羊肉面3-5元鍋貼8元/斤(rF#9@ef，4
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歡迎來到城市快餐店，我們每天都會推出壹道特色菜。}＄7 hk)nG。
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城市快餐店地址:威海路商業步行街【ZC/M’c
電話:××××××o 2【Jzeg？
城市快餐店的營業時間；早上6:30-265438+晚上0:00 y3x；nX]I
城市快餐店提供早餐、午餐和晚餐。